料理長候補・調理スタッフ(キッチン)

仕事内容 国内外で愛される“矢澤ブランド”が、いよいよ北海道へ。 北海道エリアにおける さらなるブランド拡大を見据え、 キーパーソンとなる料理長候補・調理スタッフを募集いたします！ “焼肉矢澤”に代表される、圧倒的ブランド力 国内外で展開されている「焼肉矢澤」「ミート矢澤」「酉たか」「BLACOWS」など、 個性と品質を両立させたブランドを多数運営しています。 チームワークを大切にし、 明るく楽しく働ける環境を一緒につくっていきましょう。 一貫してこだわっているのは、 **「おいしさを通じて、人を幸せにする」**という価値。 自社牧場を有し、黒毛和牛「ヤザワビーフ」を直接仕入れ メニュー開発も各ブランドごとに専門性を発揮 国内20店舗・海外7店舗 （シンガポール、アメリカ、ベトナムなど）展開中 “ヤザワビーフ” × 北海道の旬で、最高の一皿を創り出す！ ━━━━━━━━━━━━ 焼肉矢澤 札幌 料理長候補・キッチン募集 ━━━━━━━━━━━━ 【仕事内容】 2026年春オープンの《焼肉矢澤 札幌》。 その厨房の要として、以下の業務をお任せします。 《厨房の中心となり、北海道の食材とヤザワビーフを最高の一皿へ》 仕込み・調理・盛り付けなどの基本業務 部位ごとの肉の扱い方や提供方法の習得 衛生管理・厨房清掃など環境維持 スキルに応じて、仕入れ・発注・在庫管理なども担当 将来的にはメニュー開発や料理長候補としてキャリアアップも可能 ★オープニング店舗だからこそ、裁量を持って挑戦できる環境です。 【北海道配属の魅力】 北海道・美瑛の自社牧場から届く「ヤザワビーフ」と、 道産の旬食材をかけ合わせた唯一無二の“焼肉料理”が生まれる現場です。 料理長として“味の中心”を担う、やりがいあるポジションです。

求めている人材 私たちが大切にしているのは、 **経験の有無よりも“想い”と“姿勢”**です。 「料理が好き」 「食べることが好き」 「人を喜ばせることが好き」 ——そんな気持ちを持っている方なら、 必ず成長できる環境があります。 調理経験がある方は、 これまでのスキルを存分に活かしながら新しいステージに挑戦してほしいです。 肉の扱い方や部位ごとの特徴、焼肉という文化の奥深さを学べる場で、 自分の力をさらに磨いていけます。 未経験の方も大歓迎です。 包丁の持ち方や仕込みの基本から丁寧にお教えしますし、 仲間と一緒に挑戦し、成長していける土壌があります。 大切なのは 「学びたい」 「成長したい」 という前向きな気持ちです。 「いずれは料理長になりたい」 「将来は独立して自分の店を持ちたい」 そんな目標を持つ方にも最適です。 国内外で展開しているグループだからこそ、 豊富なキャリアの選択肢があります。 単なる“調理スタッフ”ではなく、 食の文化を一緒に創り上げる仲間として、 情熱を持って取り組んでくれる方をお待ちしています。

職場環境 実力重視の社風のため、個人の実績に応じた評価を積極的に行っています。 実力次第では早期のキャリアUPも可能◎ 裁量の幅が大きくチャンスも豊富です♪ 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

060-0061北海道札幌市中央区南一条西10-6 焼肉矢澤 札幌 【交通手段】 交通・アクセス 札幌市電 中央区役所前駅より徒歩1分

月給28万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 35万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給：280,000円 〜 350,000円 固定残業：あり ※研修期間3カ月（期間中の給与変動なし） 固定残業代込み(45時間) 基本給：204,850～ 固定残業：75,150～ ※経験・能力を考慮し、規定により優遇 ※未経験の方は月給28万円スタート ●昇給年2回（2月・8月） ●賞与年2回 ●時間外手当（固定残業超過分） ●役職手当 【給与例】 給与例 入社1年目 年収350万円（未経験スタート） 入社2年目 年収420万円（副料理長クラス） 入社3年目 年収500万円以上（料理長） 料理長候補の方は 正社員 月給38万円〜48万円 月給：380,000円 〜 480,000円 固定残業時間：1ヶ月あたり 45.0時間（うち法定内：45.0時間） 固定残業代：1ヶ月あたり 92,911円 賞与：年2回 ※業績賞与 店長手当30000円含む ◎全職種共通 ・昇給年2回（2月・8月） ・賞与年2回 ・交通費全額支給／社会保険完備 ・時間外手当支給（固定残業超過分） ・役職手当

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 11時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 10:00〜24:00（シフト制／休憩あり） 残業なし ※連休取得制度あり ※希望休の取得も可能です

休日休暇 週休二日制／月7～8日休み（シフト制） ・有給休暇 ・弔慰休暇 ・年末年始休暇 ・産前産後休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆ 昇給・昇格査定 年2回（2月・8月） ◆ 賞与 年2回 ◆ 役職手当 ◆ 時間外手当 ◆ 交通費全額支給 ◆ 健康診断 ◆ 各種研修制度 ◆ 社員割引制度 ◆ まかないあり ◆ 制服貸与 ◆ 従業員紹介制度 ◆ 独立支援制度 ◆ 資格取得支援制度 ◆ 引越し支援あり ◆ 各種イベント（BBQ・歓送迎会 など） ━━━━━━━━ 焼肉矢澤について ━━━━━━━━ 運営企業の株式会社ビータスでは、 [焼肉矢澤][ミート矢澤][酉たか][BLACOWS]等、 個性と寝室を両立させた飲食ブランドを国内外に多数展開しています。 焼肉矢澤は、東京・ミラノ・LA・シンガポール等、 世界中で展開する弊社の飲食ブランドの中でも「本物の黒毛和牛」と 「特別な時間を演出する接客」で多くのお客様に支持されてきました。 そんな「世界基準の食文化を日本から発信」する企業として ついに2026年4月『焼肉矢澤 札幌』がOPENいたします。 今回の募集では、北海道エリアでのブランド展開や新業態開発を見据えた 『北海道戦略』始動のためのキーパーソンをお待ちしています！

試用期間なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• 副業・WワークOK
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 英語
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 駅ナカ
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• ピアスOK
• 土日祝休み
• 昼食補助あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由