こだわり回転寿司店の料理長

仕事内容 【＜オープニング大募集＞2026年5月オープン予定】 ・・ー・・＋・・ー・・＋・・ー・・ 【 「ABURI百貫」について 】 「炙り寿司」がコンセプトの回転寿司「ABURI百貫」！ セントラルキッチン(製造工場)を置かず、すべて店内調理です。 食材も各店舗が独自に発注。店舗限定メニューの考案も 現場に任せています。各店がこだわりを持って、 「仕入れからお客様に届くまで」を行っています。 寿司職人が握った江戸前寿司を楽しんだり、 家族とゆったりお寿司を楽しんだりできる「グルメ回転寿司」です。 ・・ー・・＋・・ー・・＋・・ー・・ 【 最大年収700万は、あなたの技術への「評価」です。 】 飲食業態で培った「本物」のスキル。素材を活かす調理技術、そして厨房をまとめる力。 あなたが持つそのスキルを、 私たちは最大で年収700万円という報酬で正当に評価します。 事実、ある47歳料理長は入社1年目にして年収700万円を実現しています。 あなたの技術こそ、私たちが目指す店舗の「核」そのものです。 今の環境や待遇に少しでも疑問があるなら、 あなたの「腕」の価値を、私たちと話してみませんか。 ・・ー・・＋・・ー・・＋・・ー・・ 【 1000店舗へ。上場企業の「第二創業期」 】 2025年10月、東証スタンダード市場へ上場。 コロナ禍でも30店舗近く出店し、今も続々と新店をオープンしています。 目標は「全国1000店舗」。 この急成長を支えているのは、料理長の確かな技術です。 安定した経営基盤の上で、安心して腕を振るってください。 事業拡大に伴い、統括料理長など、さらに上を目指せるキャリアパスもご用意しています。 ・・ー・・＋・・ー・・＋・・ー・・ 【 あなたの「理想の厨房」を、ここで実現 】 「従業員ファースト」は、厨房も例外ではありません。 私たちは、料理長がパフォーマンスを最大限発揮できる環境こそが、 お客様の満足に繋がると信じています。 だからこそ、料理長には大きな裁量を委ねます。 スタッフの技術指導、品質管理、新メニューの提案。 あなたの経験とアイデアを存分に活かし、 あなたの「集大成」となるような、理想の厨房を創り上げてください。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【 厨房の経営責任者。FLと品質の全権を 】 新店舗の立ち上げ、または既存店舗の厨房をまとめる「経営責任者」として、 キッチンの全権をお任せします。 重要なのは、FL（原価・人件費）の徹底したコントロール。 そして、キッチンスタッフの採用・技術指導、メニューの品質維持・管理です。 本部の商品開発チームと連携した新メニュー提案も歓迎します。 あなたの技術と管理能力で、最強のキッチンチームを率いてください。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ＜お試し入社制度あり＞ アンマッチを防ぐため、正式入社前に店舗で働ける いわば「お見合い期間」です。面接の際にご相談下さい！

応募資格 【必須】 飲食業での「店長経験」または「料理長経験」が3年以上ある方。 【歓迎】 新店舗の立ち上げ、オープニング業務の経験がある方。 和食、海鮮業態での調理・マネジメント経験者（特に料理長）。

〒1076012東京都港区赤坂１丁目１２－３２アークヒルズ 株式会社サイプレス 勤務地 東京都 港区赤坂１丁目１２－３２アークヒルズ 【交通手段】 交通アクセス 「六本木一丁目駅」徒歩2分、「溜池山王駅」徒歩4分、「神谷町駅」徒歩8分

月給45万円～55万円 給与 月給450,000円〜550,000円 ◎食事手当1,500円 ◎交通費規定支給（月額上限30,000円） ◎昇給あり：1月あたり4,500円～10,000円(前年度実績) ◎賞与あり（年２回）：100,000円～600,000円 ◎インセンティブ：30,000円～100,000円（年12回チャンスあり） ◎深夜労働手当は法定通り別途支給いたします。 ※想定残業時間は月平均60～80時間です。 【給与例】 【給与例】 ＜想定年収＞ 550万円～700万円 ＜年収例＞ 700万円／入社1年目／47歳・料理長 （月給45万円＋インセンティブ＋各種手当）

シフト制 勤務時間 シフト制 ＜勤務時間について＞ 実働時間： １月あたり 160.0時間 ◎シフト交代制 勤務時間帯／10:00～22:00 ◎1日実働8時間(休憩90分あり) ◎「働き方申告制度」により、就業時間数・休日数・勤務地が選べます。 希望条件もふまえた上で、経験・前職・スキルを十分考慮しスタートの給与を決定します。 平均所定労働時間： １月あたり 160.0時間

休日休暇 週休2日制※年間休日105日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 ・昇給あり ・賞与あり(年2回) ・残業代支給 ・交通費支給(月上限3万円) ・社会保険完備

試用期間あり 期間: 3ヶ月 試用期間中の給与：本採用時と同じ 試用期間中の勤務時間：本採用時と同じ

キャッチコピー 料理人としての「プライド」に、年収700万でお応えします。その経験、弊社が正当に評価します。 雇用形態 正社員 掲載企業名 ABURI百貫 アークヒルズ店 企業情報（備考） 企業名：株式会社サイプレス 事業内容：飲食事業

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• 扶養内勤務OK
• 社員登用あり
• 週1日からOK
• 副業・WワークOK
• 土日祝のみOK
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 早朝
• シフト自由
• 学歴不問
• 即日勤務OK
• 職場見学可
• 平日のみOK
• 学生歓迎
• 転勤なし
• 英語
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 残業なし
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 週2・3日からOK
• 社割あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• ピアスOK
• 週4日以上OK
• 服装自由
• 昼食補助あり
• 履歴書不要
• 友達と応募OK
• リゾート
• 食事補助あり
• ひげOK
• 留学生活躍中