ホテル・旅館の料理長シェフ(候補)

仕事内容 「豊かな自然」「歴史」「文化」を持つ、日本有数の温泉郷・箱根。風光明媚な芦ノ湖のほとりに『箱根・芦ノ湖はなをり』芦ノ湖の絶景を堪能できる広々とした温泉や、新しいブッフェスタイルを体感できるレストラン、芦ノ湖と一体となれる水盤テラスや足湯カウンター、和と洋の調和が心地よい洗練のインテリア、そして何よりも真心こめたおもてなしでお客様をお迎えします。 レストランでは総料理長に「オリエンタルホテル東京ベイ」総料理長などを歴任した大沢達也氏を迎え、和食をベースに、フレンチのシェフである大沢氏によるフレンチの手法を加えた「他では体験できない」食体験を目指したブュッフェを予定。メインディッシュは、ビュッフェスタイルながら、つくり置きせず、出来たてのままお召し上がりいただきます。 食材についても箱根や小田原の地場の食材はもちろん、近隣の駿河湾や静岡の日本茶なども食材にこだわり、料理からスイーツまで「箱根らしさ」を追求していきたいと考えています。 あなたにお任せしたい具体的なお仕事は、スキルにあわせて仕込みから調理、盛りつけまでの調理全般をお任せします。 調理経験・スキル次第で、2番手、3番手としてご活躍いただくことも可能！ゆくゆくはあなたからのメニュー提案なども歓迎。メニューやサービスなどをブラッシュアップしていきましょう！ クックビズ 株式会社が仲介するオリックス・ホテルマネジメント株式会社の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ・未経験者歓迎 ・経験者歓迎 ・学歴不問 ・ブランクOK ・第二新卒歓迎 ・U・Iターン歓迎 ・業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当）

神奈川県箱根町元箱根桃源台160 オリックス・ホテルマネジメント株式会社 勤務地 神奈川県箱根町元箱根桃源台160 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 箱根ロープウェイ「桃源台駅」より徒歩約2分 車・バイク通勤可能

月給23万円～29万円 給与 月給230000円〜290000円 賞与：昨年実績2.5ヵ月支給

シフト制 勤務時間 06:00～23:00 基本勤務時間：9～18時 実働8時間・シフト制 ※中休みのあるシフトでは休憩室や仮眠室で休むことも可能です。

休日・休暇 シフト制/月8日以上 有給休暇 慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 昇給 賞与 交通費全額支給 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 残業手当 社宅・社員寮あり 交通費全額支給 賞与：昨年実績2.5ヵ月支給

試用期間あり 試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件

雇用形態 正社員