そば店の料理長候補スタッフ

仕事内容 「料理長候補」として、 段階的に任せていく前提です ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今回の募集は、 将来的に料理長を担っていただくことを 前提としたポジションです。 いきなりすべてを任せるのではなく、 店舗の運営方針や オペレーションを理解しながら、 順を追って役割を広げていきます。 現場に立ちながら、 「調理」「人の動かし方」 「店舗全体の流れ」を把握し、 料理長としての土台を 築いていくイメージです。 ✅ 期待している役割 ✅ ＊調理業務を軸に、 店舗全体を見渡す立場 ＊現場オペレーションの安定化 ＊スタッフへの指示・フォロー ＊料理長不在時の店舗対応 まずは、これまでの 飲食経験を活かしながら、 店舗運営の中核を担っていただきます。 ━━━━━━━━━ 仕 事 内 容 ━━━━━━━━━ 蕎麦専門店 「蕎麦切りみよた」にて、 調理を中心に、店舗運営に 関わる業務をお任せします。 【 調理・厨房業務 】 ・そば、丼もの、一品料理の調理 ・仕込み、盛り付け ・衛生管理 【 店舗運営業務 】 ・売上管理 ・在庫管理、食材の発注 ・アルバイトの教育、シフト調整 ・オペレーション改善 ※業務内容は、習熟度に応じて 段階的にお任せします。 ━━━━━━━━━━ 入社後の流れ（例） ━━━━━━━━━━ 料理長候補として入社後、 現場経験を積みながら、 料理長を目指していただきます。 料理長昇格後は、 ・店舗運営の裁量拡大 ・マネジメント領域への関与 ・収入アップ といったステップが 用意されています。 実績や役割に応じて、 評価に反映される仕組みです。 ━━━━━━━━━ 働き方について ━━━━━━━━━ 飲食業界では珍しく、 年間休日110日以上を確保。 加えて店舗間で フォローし合う体制があるため、 休みが取りづらくなる心配もありません。 無理なく続けられる働き方の 実現を目指しています。 ━━━━━━━━ 会社について ━━━━━━━━ 株式会社三ッ和は、 創業70年以上の歴史を持つ企業です。 グループを含め約70店舗を展開し、 安定した基盤のもとで 飲食事業を続けています。 転居を伴う転勤はなく、 一つのエリアで 腰を据えて働ける環境です。

求めている人材 ＜ 経験を活かして、役職を目指せる ＞ ＜ 店舗運営に挑戦したい方にぜひ ＞ □■ 必須条件 ■□ ・飲食店での調理経験がある方 ※ジャンルは問いません ※アルバイト経験を含みます ・シフト勤務が可能な方 ・店舗運営に関わる業務に前向きな方 □■ 尚歓迎の条件 ■□ ・和食業態での調理経験 ・店舗運営や後輩指導の経験 ・売上管理、在庫管理に携わった経験 ・調理師免許、食品衛生責任者などの 資格をお持ちの方 ※必須ではありません。 □■ 選考で大切にしていること ■□ ・全体を見渡して現場に立てること ・周囲と連携し、店舗を運営すること ・日々の積み重ねを大切にできること 調理スキルだけでなく、 店舗全体を支える視点を 重視しています。 「調理だけを任されて終わり」 ではなく、担当範囲の広さに応じて 料理長としてのステップアップに つながる仕組みを整えています。 □■ 職場環境について ■□ 店舗には、複数名の スタッフが在籍しています。 調理・ホールそれぞれに役割があり、 一人に業務が偏らない体制です。 経験者同士で意見を交わしながら、 より良い店舗づくりを目指しています。

107-0062東京都港区南青山3丁目12-12 株式会社三ッ和　蕎麦切り みよた　青山本店 【交通手段】 交通・アクセス 「表参道駅」から徒歩3分

月給30万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万5000円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与・手当の詳細は面談時に説明します。 【給与例】 給与例 【年収例】 ＜年収492万円／店長・●年目＞ 月給30万円＋各種手当＋賞与

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 8:00〜23:00の間で実働8時間 ※勤務時間帯は 店舗・シフトにより異なります

休日休暇 ＜ 年間休日110日以上 ＞ ・シフト制勤務 ・有給休暇 初年度10日付与 ・GW休暇 ・夏季休暇（お盆） ・産前・産後休暇 ・育児休暇 取得実績あり ・家庭都合休OK ※店舗間でフォローし合う体制があり、 休みを取りやすい環境です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■賞与年2回 ■昇給年1回 ■家族手当 ┗ 扶養者1人につき月5000円 ■大入手当 ┗ 一定の売上を超えた場合、 1日につき500円支給 ■成果手当 ┗ 月次・年次の業績による ■精勤手当 ■役職手当 ■時間外手当 ■交通費全額支給 ■制服貸与 ■食事補助あり ■退職金制度 ■慶弔制度 ■社内持株制度 ■永年勤続表彰制度 ■社内同好会制度 ■各種社内イベント

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 23万5000円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 夕方
• 退職金あり
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり