【月38万以上・賞与年2回】】銀座の高級イタリアンの店長候補(正社員)

仕事内容: ＼銀座のホテル16階！上質なモダンイタリアンの店長候補／ 『RISTORANTE E'VOLTA –il cielo– 銀座店』にて、ホールサービスから売上管理、スタッフ育成、販促企画まで、店舗運営全般を担当していただきます。 店舗は、三井ガーデンホテル銀座プレミアの16階。 大きな窓から銀座の街並みを望む、上質なモダンイタリアンレストランです。 日本の食材や食文化を取り入れたイタリアンを提供し、記念日や接待、大切な方との食事など、特別な時間を過ごすお客様をお迎えしています。 今回募集するのは、接客品質の向上やスタッフ育成、売上管理などを担う店長候補。 これまでの飲食・接客経験を活かしながら、ワンランク上のサービスと店舗経営のスキルを身につけられる仕事です。 ━━━━━━━━━━━━ 【具体的な仕事内容】 ━━━━━━━━━━━━ ■ レストランのホール・接客サービス ・お客様のお出迎え、お席へのご案内 ・予約内容やご利用目的の確認 ・コース料理やおすすめメニューのご案内 ・料理の提供、テーブルサービス ・料理に合わせたワインのご提案 ・お会計、お見送り ・記念日や接待などの特別なご利用への対応 ・お客様からのご意見への対応 ・接客品質の維持、改善 ■ 上質なサービスの管理 ・お客様のご利用目的に合わせた接客 ・料理の提供タイミングの調整 ・テーブルセッティングの確認 ・スタッフの接客マナーや所作の指導 ・レストラン全体の雰囲気づくり ・予約状況に応じた人員配置 ・キッチンとの情報共有 ・ホテル側との連携、情報共有 ■ スタッフ教育・チームづくり ・ホールスタッフの教育、育成 ・新人スタッフへの接客指導 ・スタッフのシフト作成、人員配置 ・アルバイトスタッフの採用、面接 ・サービスオペレーションの改善 ・スタッフとの定期的な面談 ・チーム内の情報共有、連携強化 ■ 売上・数値管理 ・日々の売上確認、売上分析 ・売上目標に向けた施策の検討 ・食材原価、人件費の管理 ・スタッフの勤務時間管理 ・店舗の経費、利益の確認 ・食材ロス削減に向けた取り組み ・店舗運営に関する数値報告 ■ 販促・店舗づくり ・季節限定コースやフェアの企画 ・新メニューの提案 ・SNSを活用した販促企画 ・記念日利用などに向けたサービス企画 ・お客様の声を活かしたサービス改善 ・店舗の雰囲気づくり ・リピーター獲得に向けた施策の検討 ━━━━━━━━━━━━ 【店長候補としての裁量】 ━━━━━━━━━━━━ 日々の接客だけでなく、店舗全体のサービス品質やスタッフ育成、売上管理にも携わっていただきます。 たとえば、季節のコースに合わせたサービスの提案、記念日向けの企画、SNSを使った情報発信、スタッフの接客品質向上に向けた取り組みなど。 お客様の声や店舗の数値を確認しながら、より良いレストランづくりに取り組めます。 店舗経営の視点を身につけながら、マネジメントスキルを磨ける環境です。

求める人材: ＼接客経験を活かして、銀座のモダンイタリアンで店長を目指したい方へ／ 【応募条件】 ・飲食店での接客、ホール業務に興味がある方 ・スタッフと連携しながら仕事に取り組める方 【活かせる経験・スキル】 ・レストランでのホール、接客経験 ・イタリアン、フレンチでの勤務経験 ・ホテルレストランでの勤務経験 ・コース料理のサービス経験 ・店長、副店長としての勤務経験 ・スタッフの教育、育成経験 ・アルバイトスタッフのシフト管理経験 ・売上管理、原価管理の経験 ・ワインに関する知識 ・記念日や接待での接客経験 ・SNSを活用した販促経験 ・店舗イベントやキャンペーンの企画経験

月給38万円～47万6000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥380,000 〜 ￥476,000は1か月当たりの固定残業代￥68,000（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 【給与】 月給:380,000円～476,000円 ※経験・スキル・前職の給与水準などを考慮して決定します。 ※固定残業代（68,000円～/30時間分）を含みます。 ※超過分は全額追加支給。 【賞与・昇給】 ・賞与年2回（業績による） ・昇給年2回

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制 10:00 ～ 23:30（シフト制 / 実働8時間・休憩1時間） ※新店舗の営業時間・具体的なシフトは選考時にご案内します。

休暇・休日: ・月9日休み（2月のみ8日） ・年間休日107日 ・半月ごとのシフト制 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休業制度 ・連休取得を推進

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・昇給年2回 ・賞与年2回 ・交通費支給（月50,000円まで） ・家族に応じた給与加算制度 ・資格に応じた給与加算制度 ・役職に応じた給与加算制度 ・結婚、出産祝い金 ・赴任旅費、引越し費用の補助制度 ・無料まかない、食事補助 ・制服貸与 ・定期健康診断 ・系列店舗の社員割引50％ ・家族も利用できる社員割引制度 ・海外、国内産地研修 ・ビール、ワイナリー研修 ・RYアカデミー ・1on1メンター制度 ・インフルエンザ予防接種補助 ・社内独立支援制度

試用期間あり 試用期間：2か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ━━━━━━━━━━━━ 【応募を検討されている方へ】 ━━━━━━━━━━━━ 接客の仕事が好き。 でも、次はもっと上質なサービスを学びたい。 店舗づくりやスタッフ育成にも携わってみたい。 そんな想いを持つ方に、ぜひ知っていただきたい仕事です。 銀座のホテル16階にあるモダンイタリアンで、これまでの経験を活かしながら、店長としての次のキャリアを築いてみませんか？ 少しでも気になったら、ぜひご応募ください。 ーーーーーーーーーーー この求人は株式会社よきあすによる職業紹介案件です。 応募後は株式会社よきあすの担当者よりご連絡し、ご希望やご経験をお伺いしたうえで選考をサポートいたします。 ーーーーーーーーーーー 雇用形態: 正社員 給与: 380,000円 - 476,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 交通費支給