物語の余韻を一皿に添える、裏千葉の隠れ家バー料理長料理長候補

仕事内容 ＜こんなお店＞ たとえば、キッチンから立ちのぼる香りが 誰かの心に、そっと火を灯す夜がある。 音楽と笑い声が混じる空間に、 今日という一日を労う、あたたかな余韻が流れていく。 裏千葉に佇む「ブリック」は、 どこか懐かしくて、どこか新しい、 “日常と非日常”の間にあるような場所。 この店の料理は、派手じゃないけれど、 一皿に込められた「想い」が、確かに人を満たしていく。 お客様にとっても、働く仲間にとっても、 心がほどけるような「居場所」でありたいと、私たちは願っています。 「料理が好き」という気持ちが、 誰かの笑顔につながる場所で。 いずれは、あなたの味がこの店の“顔”になる日を目指して—— 料理長候補として、歩みはじめませんか？ ＜仕事内容＞ ・仕込み・調理・盛り付けなどキッチン全般 ・カウンター越しにお客様と会話しながら、料理の提供やリクエスト対応 ・日替わりや定番の既存メニューを引き継ぎながら、あなたの作りたい一皿をメニュー化することも可能 ・仕入れ・在庫管理・原価管理などの数値管理 ・スタッフ育成やオペレーション改善 など カウンター越しの何気ない会話から、料理のヒントが生まれることもあります。 お客様の反応を間近で感じられるからこそ、料理人としての手応えもひとしお。 これまで受け継がれてきたメニューを守ることも、 あなたのアイデアでゼロから一皿を生み出すことも、どちらも歓迎します。 「あなたの料理」が、お店の“新しい顔”になる日を楽しみにしています。 まずは店舗の雰囲気に慣れるところから。 当店で大切にしている丁寧な仕事を、ひとつずつ覚えてください。 アイデアや挑戦も大歓迎です。あなたの“色”を、どんどん出していけますよ。 ＜やりがい＞ ・お客様の「おいしい」の一言が、なによりのご褒美 ・日替わりメニューに、あなたの感性をのせられます ・料理だけでなく、空間全体をつくる“演出家”になれる ・スタッフやアルバイトと一緒に成長する喜び ＜メリット＞ ・月給32万円〜38万円＋インセンティブあり（利益の40％を分配） ・昇給随時、交通費支給、まかないあり（持ち帰りOK） ・未経験OK、経験者は優遇（料理長・副料理長経験歓迎） ・髪型・髪色自由／学歴・年齢不問／ブランク歓迎 ・希望者には店長・マネージャーとの兼任も相談可能 ＜最後に＞ レシピに書かれていない“ひと手間”こそが、 人の心をあたためると、私たちは信じています。 お客様の今日が、ちょっとだけいい日になるように。 一緒に、そんな料理をつくっていきませんか？ ――火を灯すのは、コンロの炎だけじゃない。 あなたの料理が、この店の“灯り”になりますように。

求めている人材 ◆フレンチ・イタリアン・洋食など、洋の現場で三年以上腕を磨いてきた方 ◆メニュー作成から仕込み、調理まで、厨房をリードできるスキルをお持ちの方 Briqueが大切にしているのは、 華やかなキャリアよりも、あたたかな人間力。 たとえば、仲間の変化にすぐ気づけること。 たとえば、お客様の言葉にならない気持ちをそっと汲み取れること。 技術も大切。でもそれ以上に、「誰かのために料理をつくる」という想いを大切にできる人と、私たちは一緒に働きたいと考えています。 経験豊富な方はもちろん歓迎ですが、完璧である必要はありません。 大切なのは、今あるスキルを誰かの笑顔につなげたいという気持ち。 面接ではオーナーが直接お話を伺いますので、 飾らず、ありのままのあなたを聞かせてください。 「どんな場所で、どんな仲間と、どんな料理をつくりたいか」 その答えがBriqueと重なるなら、きっとここがあなたの新しい居場所になります。 まずは、お店の空気を感じるところから。 見学も大歓迎です。お気軽にご連絡くださいね。

職場環境 基本的には社員3人アルバイト1人での勤務になります。 上下関係や堅苦しいルールはなく、肩書きよりも人柄を大切にするお店です。 それぞれが自分の役割に誇りを持ちながら、のびやかに働いています。 会話を楽しみながら働ける、ほどよい距離感のチームです。 喫煙所：喫煙所あり（屋外） 店前に喫煙所あり

千葉県千葉市中央区新田町11-15稲葉ビル1F レストランバー　ブリック 【交通手段】 交通・アクセス 千葉駅徒歩5分

月給32万円～38万円 給与詳細 基本給：月給 32万円 〜 38万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力を考慮し面接の上、決定致します。 ※インセンティブ有り（業績達成による） 【給与例】 給与例 シェフ（3年目）◆年収486万円（月給33万円＋インセンティブ90万円/年）

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 14:00〜24:00（休憩あり） ※終電考慮します

休日休暇 日曜日定休日 月4～6日 夏季休暇 年末年始休暇 その他ランダムで休日あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 待遇・福利厚生 ※適用されない社会保険がある理由：従業員が常時5人未満の個人事業所であるため、健康保険・厚生年金保険未適用。 【福利厚生】 昇給あり 売上インセンティブあり 賞与年1回（業績による） 交通費全額支給 エプロン貸与 昇給随時 まかないあり 独立支援制度

試用期間あり 試用・研修期間：２週間 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 歩合給あり
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 賞与あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由