和食調理スタッフ

仕事内容 ✅調理師の経験を活かして、裁量を持って働きたい方は今すぐチェック！ ・寿司職人の経験不問！和食経験をそのまま活かせる◎ ・表舞台よりも裏方での調理に集中できる！ …鮮度のいい食材を扱える …一品物やお椀物などの調理をお任せ （寿司周りは大将が調理します） …大将と別の調理場で勤務 最低限のルールを守れていたら、自分流で仕事が可能 ・高収入×充実福利厚生◎ ◤✅赤坂鮨しのについて◢ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【歴史】 オープン時期：2022年10月 大将の経歴：異業種から寿司の世界に飛び込み、14年の修業を経て立ち上げた店 経営理念：「お客様に心から楽しんでいただきたい」という想いのもと、落ち着いた空間で丁寧な仕事を提供 【店舗の特徴】 1日の来客数：13～14名程度 営業スタイル：一組一組のお客様と丁寧に向き合える、質を重視した営業スタイル 【顧客層】 来店客の割合：6〜7割が海外からのお客様 環境：グローバルな環境で、一流のマナーや接客センスも自然と身につく 【技術向上の機会】 大将自身も英会話を学び続けるなど、常に向上心を持って挑戦する姿勢を大切にしている そんな技術と志を、間近で学べる環境！ ◤✅仕事内容◢ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 和食調理の専任スタッフとして、裏方全般をお任せします。 裏方調理がメインですが、時よりに表に出る機会もあります。 お客様の反応を直接感じられるのも、この仕事の魅力です。 【✅主な業務内容】 ・魚の下処理、野菜などの仕込み ・一品料理の調理(焼き物、揚げ物、お椀など) ・盛り付け、在庫管理、衛生管理 ・調理器具の管理、洗い物 ・まれに、コート預かりなど接客サポート ◤✅キャリアステップ◢ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 調理のジャンルや調理経験年数を踏まえて、キャリアステップは変動します。 ＊入社後＊ 一品料理の全工程をマスター。裏方の主役として調理場をお任せ。 営業中の裏方業務（焼き物、揚げ物、お椀作りなど）全般を担当します。 魚や野菜の仕込みなど、一通り業務の流れを教わった後は、すぐに全般を担当いただきたいです。 ＊将来的には＊ メニュー開発にも携われます。 独立を目指す方には、経験豊富な大将が技術はもちろん、経営面の知識も惜しみなく伝授します。 ◤✅サポート体制◢ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【✅スキルUP支援】 希望があれば、業務に活かせるスキルの習得費用を会社が全額負担！ 例えば、店主の篠原は、海外のお客様のと会話の機会を増やしたいと英会話レッスンを受講。 必要なスキルをキチンと身につけられる環境です。 【✅外部研修】 年に一度、勉強のために寿司屋や和食屋へ行く際の飲食代を会社が負担。 一流の技術やサービスを学ぶことができます。 ◤✅大将・篠原からのメッセージ◢ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 「仕事は人生の大半を占めるもの。だからこそ、楽しく働ける環境を整えたい。」 修業時代の経験を糧に、一人ひとりのペースに合わせて丁寧に教え、頑張りをしっかり評価します。 経験者であれば、伸び伸びと働いていただけるように。 経験が浅い方であれば、できることから少しずつ一緒にトライしていきましょう。 仕事もプライベートも充実させながら、一緒に前へ進んでいけます。

求めている人材 【✅必須条件】 ・調理業務経験2年以上の方 【✅歓迎条件】 ・魚が下ろせる方 ・ホテルや料亭など、高級店での調理経験がある方 ・和食調理師、飲食店のキッチンスタッフとして和食調理経験がある方 【✅こんな方にぴったり】 ・一品料理のクオリティをより追求したい方 ・チームプレイを大切に、自らコミュニケーションが取れる方 ・分からないことを素直に聞ける方 ・将来的な独立や、技術を学びたいという意欲のある方

職場環境 大将と20代・50代のアルバイトさんが活躍中！困っていたら声をかけ合い、準備中は世間話も楽しむ風通しの良い職場です。メリハリのある、心地よいチームで一緒に働きませんか？

107-0052東京都港区赤坂2丁目18-5 株式会社TRAフードサービス　赤坂鮨しの 勤務地 交通費全額支給（面接時も全額支給） 【交通手段】 交通・アクセス 「溜池山王駅」徒歩3分

月給40万円～45万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 32万9078円 〜 37万212円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万922円 〜 7万9788円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験・能力を考慮 実働8時間を超えた時間分を残業時間といたします ■賞与：年2回

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 【勤務時間】 10:00～23:00（休憩2時間） ※終電考慮 【勤務時間：例】 10:00～23:00（休憩2時間程度） 【1日の流れ】 10:00 出勤・仕込み ▽ 14:00 まかない・休憩 ▽ 16:00 夜営業準備 ▽ 18:00 営業開始 ▽ 23:00 退勤

休日休暇 ◆週休2日制（月8〜10日休み） ◆ＧＷ休暇 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇(５日程)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■交通費全額支給 └面接時も交通費全額支給 ■昇給 ■賞与年2回（業績による） ■インセンティブ 売上目標を越えると3000円を支給／月 ■資格・スキル手当 ■外部食事研修手当（年1回） ■引越し手当（※規定あり） ■社宅・寮 ■住宅手当（※規定あり） ■まかないあり ■制服貸出あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• 昼食補助あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり