アイデアで勝負する、地方創生レストランの料理スタッフ

仕事内容 ✨「将来、自分のお店を持ちたい」と考えている方へ。本部ルールのない厨房で経験を積みませんか？ ✨ 「いつか、自分の店を持ちたい」 その夢、まだ諦めていませんよね？ 料理の腕を磨くだけでは、独立はできません。 メニューを生み出す力、人を集める力、場をつくる力。 そのすべてが、ここでは実戦で身に付きます。 あなたのアイデアが、そのまま店の看板になる場所が ここにあります。 ―――――――――――――――――――――― ■独立を夢見る人が、一番早く成長できる場所 ―――――――――――――――――――――― 豊田市足助町の香嵐渓にある 「地元食材×自然の中の食体験」を提供している ”香嵐渓 一の谷”。 5000㎡の敷地に料亭・カフェ・グランピング施設を 併設した複合レストラン。 「10年先を見据えて、足助の地を 食と自然の体験で盛り上げたい」 そんな想いで、物流大手ホンダロジコム株式会社が 2021年2月にスタートした、地方創生プロジェクトです。 メディアでの出演機会も増え、 注目されるレジャースポットのひとつとして 名をあげつつあります。 …でも、まだまだ発展途上。 だからこそ、面白い！ ⏩正解がないから、あなたの提案が正解になる ⏩マニュアルがないから、あなたの創意工夫が そのまま店の個性になる。 「独立したいのに、メニューを考える機会するない」 「新メニューを考えても却下される」 「このまままで本当に自分のお店が持てるのだろうか」 その焦りを感じているなら 一度、この環境を見てみませんか？ ここではあなたの”やってみたい”が そのまま店の看板メニューになり お客様の特別な記憶に残っていきます。 ――――――――――――――――――― ■3つの「顔」をもつ、希少な環境 ――――――――――――――――――― この施設には、まったく異なる3つの「顔」があります。 【料亭】記念日を祝うお客様に、繊細な和食でおもてなし。 【カフェ】地元の方や観光客に、くつろぎの時間を提供。 【グランピング】家族連れやカップルに、アウトドア料理の楽しさを。 和食の繊細さと、アウトドア料理のダイナミックさ。 両方を同時に学べる環境は、なかなかありません。 大きなメニュー変更は季節ごとに年4回。 それとは別に、毎月のイベントに合わせて 「この1品を出してみよう」 そんなスポットメニューも現場発で生まれています。 「自分の店を持ったとき、なにができるか」 その引き出しを増やせる場所です。 ――――――――――――――――――― ■あなたに任せたいこと ――――――――――――――――――― 香嵐渓 一の谷ダイニングでの調理・メニュー開発から イベント企画・運営をお任せします。 ＜具体的には…＞ ・料亭での本格和食の調理・仕込み ・カフェメニューの調理・提供 ・グランピング施設でのBBQ・アウトドア料理の提供 ・季節に合わせた新メニューの開発・提案 ・地元食材を活かしたオリジナルメニューの考案 ・季節のフェア・地域コラボ企画などイベント企画・参加 ――――――――――――――――――― ■このお仕事のポイント ――――――――――――――――――― ✅メニュー開発・空間づくりまで全部自分で動かせる 「こんなメニューどうですか」 「盛り付けをこう変えたいです」 「こんなイベント面白くないですか？」 本部の承認を待つ必要はありません。 その場で相談して、良いと思えば即採用。 自分のお店を持ったとき、 メニューを考え、空間を作り、集客する。 その全プロセスをここで経験できます。 ✅「場をつくる力」が身に付く 料理だけではありません。 季節のフェアや地域とのコラボ企画など 「食×イベント」の企画立案にも携われます。 イベントの企画立案は最低でも月に1回実施。 実際にスタッフのアイデアが生まれた企画が いくつもあります。 ▶焚火フェスタ ▶夏まつりイベント ▶魚のつかみどり体験 ▶露店営業でのスポットメニュー開発 など 人を集めて「場」をつくる。 そのスキルは独立後にも役立つ力になります。 ✅16時15分終業で独立準備の時間も確保できる 飲食業界では異例の16時15分に終了。 終業後は独立に向けた勉強や情報収集、 事業計画を練る時間に充てることができます。 ⏩「働きながら将来に向けてスキルや思考力を身につけたい」 そんな人にこそ、この環境は合っています。 ＼＼ 将来の夢を、ここで形にしませんか？ ／／

求めている人材 ＼飲食業での調理経験があればOK！／ ✅調理で創作するのが好きな方 ✅地方創生に興味のある方 であれば大歓迎！あなたの”好き”を活かして 地域を盛り上げませんか？ ⭐Uターン・Iターン希望の方も大歓迎！ ※高卒以上 ＜下記に当てはまる方も歓迎！＞ ・チェーン店でのマニュアル調理に物足りなさを感じている方 ・自分のアイデアを形にしたい方 ・将来、独立や自分のお店を持ちたいと考えている方 ・料理だけでなく、イベント企画にも興味がある方 ・SNSでの情報発信やブランディングに興味のある方 ・都会の喧騒を離れて、自然豊かな環境で働きたい方 ・メニュー開発や新しい挑戦ができる環境を求めている方 ＜アクセスについて＞ ・豊田市内…車で30～35分程 ・みよし市…車で35分程 ・瀬戸市…車で35～40分程 ・岡崎市…車で35～40分程 ・長久手市・日進市…車で45～50分程

444-2424愛知県豊田市足助町一の谷22（香嵐渓） ホンダロジコム株式会社(有限会社一の谷) 勤務地 ※出向があります 出向先企業名：有限会社一の谷本社/愛知県豊田市足助町一の谷22（香嵐渓） 【交通手段】 交通・アクセス 「豊田市駅」から車で36分/「八草駅」から車で31分 ◎車・バイク通勤OK

月給22万8100円以上 給与詳細 基本給：月給 22万8100円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 年収例：385万～410万円

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり39時間 9:00～16:15 （実働6時間30分・休憩45分） 【平均残業時間】 閑散期：5～10時間 繁忙期（11月）：45時間 ✔残業代は全額別途支給 ★11月は香嵐渓の紅葉シーズンのため 少し忙しくなりますが、 あなたの料理が多くの方に届く やりがいを感じられる時期でもあります。

休日休暇 ・毎週木曜日 ・年末年始 ・会社が特別に指定する日 ・有給休暇 ※お盆（8月）・繁忙期（11月）は木曜も営業。 その場合、振替休日を取得します。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・残業代別途全額支給 ・交通費規定支給 ・退職金あり（規定） ・まかないあり ・資格奨励制度 ・教育研修制度 ・保養所

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 車通勤OK
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 退職金あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎