メディアも注目のブルワリーレストランでのキッチンスタッフ

仕事内容 □■━━━━━━━━━━━━■□ 料理が好きなら、伸びる場所。 10周年ブルワリーレストラン キッチン正社員募集 □■━━━━━━━━━━━━■□ - ■ このポジションのpoint ✅新メニュー提案が通るスピードが速い ✅洋食×炭火焼きが軸。和洋中ジャンルは縛らない ✅“やってみたい”にストップがかからない ✅完全週休2日（月・火）で生活が崩れにくい ✅評価面談は年2回以上。頑張りが埋もれにくい - ■ 仕事内容 【キッチン業務全般】 ・仕込み（肉、魚、野菜、ソース、前菜準備など） ・炭火焼きの調理（火入れ、提供タイミング管理） ・洋食ベースの調理（メイン、パスタ、つまみ、締めなど） ・盛り付け、提供直前の最終調整 ・衛生管理、厨房清掃、締め作業、セッティング ・仕入れ、発注、食材在庫管理 ・メニュー提案（週替わり、季節、ペアリング発想も歓迎） ・アルバイトへ指示出し（慣れたら） ※オープンキッチンで開放的な雰囲気なので「お客様とのコミュニケーション」も楽しめます ⊱┄┄┄┄┄⊰ ■ さかづきBrewingについて ┏━━━━━━━━━━━━━┓ 料理のスタイルと自由度 ┗━━━━━━━━━━━━━┛ 料理は洋食をベースに、炭火焼きが強み。 肉・魚・野菜など、素材の良さを引き出す調理を大切にしています。 ただ、方向性は“固定”ではありません。 炭火焼きに寄せ切るわけでもなく、 洋食に閉じるわけでもない。 お客様が「また来たい」と思うなら、 料理の幅はどこまでも広げられます。 実際に現場からは 「ここは料理の自由度が高い」 という声が出ています。 ┏━━━━━━━━━━━━━┓ 毎週、メニューが動く店 ┗━━━━━━━━━━━━━┛ 季節の素材、仕入れ状況、イベント、 クラフトビールとのペアリング発想。 アイデアがあれば、 毎週でも新メニューを出せます。 「新しい提案＝特別な人だけ」ではありません。 現場で手を動かす人の意見が起点になります。 だからこそ、 料理が好きで向上心のある方ほど、伸びるのが早い環境です。 ┏━━━━━━━━━━━━━┓ ブルワリー併設という強み ┗━━━━━━━━━━━━━┛ 店には“醸造”の空気があります。 ただ今回の募集は、 あくまで料理を軸にした採用。 ビールに詳しい必要はありません。 興味が出れば ・醸造家との勉強会 ・ペアリング研究 ・試飲機会 もあります。 料理をつくりながら 「この一杯に合う一皿」を考える。 ここでしかできない経験です。 ┏━━━━━━━━━━━━━┓ 当店で得られるもの ┗━━━━━━━━━━━━━┛ 忙しい日もあります。 でも、その分経験値は確実に積み上がります。 ✔ 料理の技術を上げたい ✔ アイデアを形にしたい ✔ 経営視点を学びたい その気持ちがある方と、本気で向き合いたいと思っています。

求めている人材 【必須】 ・飲食店での調理経験（目安2〜3年） ・ジャンル不問（洋食・和食・中華・居酒屋・ホテルなど問いません） 「与えられたことをこなす」だけでなく、 現場の流れを見て動ける経験があれば、十分活躍できます。 ︾︾︾︾︾︾︾ 【歓迎するタイプ】 ・手順通りだけでなく、「もっと良くできないか」と考えるのが好き ・新メニューや小さな改善提案を出すのが楽しい ・忙しい日ほど集中力が上がる（でも仕事は丁寧） ・チームで基準や段取りを揃えるのが得意 ・“料理で勝負したい”気持ちがある ︾︾︾︾︾︾︾ ※これまでがマニュアル中心の現場でも問題ありません。 ・手が速い ・包丁や火入れが安定している ・吸収が早い ・素直に修正できる こういった強みがある方は、 この環境で一気に伸びる可能性があります。

120-0026東京都足立区千住1-20-11 さかづきBrewing 【交通手段】 交通・アクセス 「北千住駅」徒歩4分

月給28万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・スキルを十分に考慮し決定 ※ご経歴により月給30万円〜など応相談 ・昇給随時（年2回以上面談あり） ・賞与年2回（業績評価に基づく） ・試用期間最大3ヵ月（条件変更なし） 【給与例】 給与例 想定年収：390万〜500万円

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 12:00〜23:00（シフト制・休憩あり） ＊終電考慮します

休日休暇 ★完全週休2日制（月・火曜日） ★年末年始休暇（平均連続5日間、2025年実績：12/29〜1/2の5日間）） ★完全希望取得による有給休暇制度あります

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・年間2回賞与あり（業績評価制度に基づく） ・随時昇給あり ・業績評価、キャリア相談を目的とした面談（年2回以上） ・交通費全額支給 ・完全週休2日制、年末年始休暇あり ・希望取得による有給休暇制度あり ・定期健康診断（年1回） ・インフルエンザ予防接種（任意） ★その他、醸造場ならではの特典！ ・醸造家とのクラフトビールティスティング・ペアリング勉強会への参加や、随時オリジナルビールの試飲もでき、クラフトビールについて一からしっかり学べます。 ・忘年会・歓送迎会など社内イベントも充実！ ┈━ ◇ ━┈ 料理が好きで、もっと自由に作りたい方。 ここ、合うと思います。 ┈━ ◇ ━┈

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 職場見学可
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 夜間
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎