料理長候補

仕事内容 本ポジションでは、料理長をサポートしながら、調理実務にとどまらず、店舗全体の運営に関わっていただく幅広い役割を担っていただきます。 具体的には、日々の調理業務はもちろんのこと、新メニューの企画・開発、食材の仕入れやコスト管理、キッチン内の衛生管理、さらには若手スタッフの育成・指導まで、キッチンを軸に店舗全体のクオリティを支えていただく重要なポジションです。 特に私たちが大切にしているのは、「料理を作ること」だけでなく、「チームで価値を届ける」という姿勢。現場で共に働くスタッフたちと意見を交わしながら、お客様にとって最高の食体験を提供するための体制づくりに関わっていただきます。 これまでのご経験を活かして「もっとこうしたら良くなる」という提案ができる方には、大きな裁量をお渡しします。現料理長と密に連携しながら、店舗運営に関わるスキルを実践的に身につけられる環境です。 将来的には、料理長としてのキャリアアップも視野に入れたポジションとなっており、「ゆくゆくは自分の店舗を任されたい」「チームを率いる立場になりたい」といった想いをお持ちの方には、特にやりがいのあるチャンスです。 クックビズ 株式会社が仲介する株式会社リーガロイヤルホテル小倉 リーガロイヤルホテル小倉の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 【必須】 飲食店での業務経験 【歓迎】 キッチン業務に携わった経験 鮮魚を扱った経験 ※他業種（中華・和食・洋食）からご入社しご活躍されいる方が多数いらっしゃいます。 魚を捌いたことがなくても先輩スタッフが丁寧に指導していきますのでご安心ください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当） 学歴不問

福岡県北九州市小倉北区浅野2丁目14番2号 株式会社リーガロイヤルホテル小倉　リーガロイヤルホテル小倉 勤務地 福岡県北九州市小倉北区浅野2丁目14番2号

月給24万円～35万円 給与 月給240000円〜350000円 ◎昇給／年1回 ※試用期間は3ヶ月あり（期間中の給与は変更なし） ※経験・スキルを考慮の上、決定します ◎残業代は別途支給 賞与：年2回（6・12月）、業績による（2024年実績2ヶ月分）

固定時間制 勤務時間 09時00分～22時00分 ※配属先により異なります。 ※シフト制（実働7.5時間、休憩1時間） （シフト例）9:00～18:00、13:00～22:00

休日・休暇 シフト制／月8日以上（年間休日104日） 夏季・冬季休暇／計9日 慶弔休暇 有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・） 昇給 賞与 交通費全額支給 残業手当 時間外手当 深夜手当 制服貸与 保養所あり 正月出勤手当 社員食堂あり 退職金制度 財形貯蓄制度 確定拠出年金 自助年金 家族手当／配偶者：月額2万円、子：一人扶養につき月額6,500円（3人まで） ★最大で月額3万9,500円の支給（配偶者、子ども3人の場合） 交通費全額支給 賞与：年2回（6・12月）、業績による（2024年実績2ヶ月分）

試用期間あり 試用期間：3ヶ月あり試用期間中の労働条件：同条件

雇用形態 正社員