ラグジュアリーコレクションホテルの和食シェフ

仕事内容 □■仕事内容■□ 「紫翠 ラグジュアリーコレクション ホテル 奈良」にて、和食調理業務と 鮨カウンターでの接客対応を お任せします。 □■具体的には■□ ✅ホテル内レストランでの和食調理 ✅鮨カウンターでの対応 ✅食材や各種備品類の在庫管理、 発注作業 ✅若手、新人スタッフの教育、指導 ✅支配人、総料理長と連携した チームビルディング ＼＼この求人のポイント／／ ─────────────────── ◎マリオット最上級ブランドで和食調理 ◎大正期の趣を残す歴史的建築で働く ◎寿司カウンター対応も担当 ◎充実の福利厚生と安定の賞与実績 ─────────────────── 【勤務先について】 2023年8月にオープンした 「紫翠 ラグジュアリーコレクション ホテル 奈良」は、1922年に建造 された「奈良県知事公舎」の客間を 修復・再生した空間です。 四季折々に美しい姿を見せる庭園が 屏風のように眼前に広がる店内では、 奈良の象徴的な燈籠をイメージした 照明や、旧知事公舎のエントランスを モチーフにしたテーブルなど、 大正期の趣をそのままに現代に よみがえらせ、古今融合の ダイニング空間を演出しています。 ＜レストランのご紹介＞ ・レストラン「翠葉」 ・鮨&バー「正倉」 ・茶寮「世世（ぜぜ）」 【歴史的建築で腕を磨ける環境】 大正期の趣を残す歴史的建築の中で、 和食調理のスキルを磨くことが できます。マリオット最上級 ブランドのホテルで、国内外の ゲストに本格的な和食を提供する やりがいのある仕事です。 鮨カウンターでは、お客様と直接 対話しながら料理を提供する 機会もあり、調理技術だけでなく 接客スキルも高められます。 【充実の待遇と働きやすい環境】 賞与は年2回、直近実績で年5.1カ月 と安定した待遇です。社員寮完備で 自己負担は月額5,000円からと、 生活面でも安心して働けます。 転居を伴う入社の際は引越し費用・ 交通費を会社が負担します。 当面転勤はありません。 有給休暇は入社3カ月後に10日間 付与され、さらにアディショナル （特別有給）休暇が年間最大5日 あるため、初年度から最大15日の 休暇取得が可能です。 【キャリア形成を支援する制度】 資格取得支援制度や外部研修費用の 会社負担など、スキルアップを サポートする体制が整っています。 社内コンクール開催や表彰制度、 各種研修制度（マルチスキル研修、 ブランド研修、階層別研修、 マネジメントトレーニング プログラムなど）を通じて、 キャリア形成を支援します。 ホテル間クロストレーニングや 応援勤務制度もあり、 多様な経験を積むことができます。 ◤∥当社について∥◢ 森トラストグループのホテル＆リゾート 事業は、約50年前の1970年代にスタート しました。最初に日本初の法人会員制 倶楽部「ラフォーレ倶楽部」を設立し、 国内のレジャー需要や法人向け福利厚生 ニーズに応えました。その後、老舗ホテル への投資や都心の高級外資系ホテル誘致を 進め、事業を拡大。2013年には「東京 マリオットホテル」を開業し、既存ホテル のリノベーションや新規ホテルの開業にも 注力しています。現在、ホテル運営会社 としてグループの中核を担い、国内外で 多彩なプロジェクトを手掛けています。 「紫翠 ラグジュアリーコレクションホテル 奈良」は、マリオット・ インターナショナルの最上級ブランド 「ラグジュアリーコレクション」と、 森トラスト・ホテルズ&リゾーツのブランド 「翠（SUI）」のダブルブランドを 冠したホテルとなっています。 ※森トラスト・ホテルズ&リゾーツ 株式会社ホームページ https://www.mt-hr.com/

求めている人材 ✨必須条件 ─────────────── ■ホテルまたはレストランでの 和食調理の経験 ■寿司調理・カウンター対応の経験 ✨歓迎条件 ─────────────── ■ホテルでの勤務経験 ■調理師免許の保有 ■マネジメントの経験 ■英会話等、外国語対応が可能な方 ✨こんな方、大歓迎！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・和食調理のスキルをさらに 高めたい方 ・マリオット最上級ブランドの ホテルで働きたい方 ・歴史的建築の中で本格的な 和食を提供したい方 ・鮨カウンターでお客様と対話 しながら料理を提供したい方 ・若手スタッフの育成に 意欲的な方 ・チームで協力しながら 仕事を進めたい方 ・安定した環境で長く働きたい方

630-8213奈良県奈良市登大路町62番地 紫翠 ラグジュアリーコレクションホテル 奈良 勤務地 バイク・車通勤希望の方は、面接時にご相談ください 【交通手段】 交通・アクセス 近鉄奈良駅から徒歩15分

月給31万3000円～45万円 給与詳細 基本給：月給 31万3000円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ■別途手当 ・時間外手当（非管理職の場合） ・単身赴任手当（条件あり） ・育児サポート手当 ■昇給あり（年1回／7月） ■賞与あり（年2回／6月・12月） ※前年度実績：年5.1カ月分 ※入社初年度は入社時期に応じて支給

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 週平均40時間以内の変形労働時間制 （シフト制）

休日休暇 ■年間休日107日 変形労働時間制によるシフト勤務 ■有給休暇 入社3カ月後に10日間付与 ■アディショナル（特別有給）休暇 年間最大5日 ※入社当初から取得可能 （例）初年度は有休10日＋特別休暇5日 で最大15日取得可能 ■その他休暇 ・結婚休暇 ・忌引休暇 ・配偶者出産休暇 ・生理休暇 ・転任転勤休暇 ・育児休業 （取得実績：女性100％、男性71％） ・介護休業

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆通勤費実費支給 （月15万円まで） ◆退職金制度あり ◆企業年金制度あり ◆企業型確定拠出年金（DC）制度 ◆社員寮完備／借上社宅の提供 ※条件あり （自己負担月額：単身5,000円、 世帯15,000円～） ◆転居を伴う入社の際は 引越し費用・交通費会社負担 ◆単身赴任手当、帰省旅費支給 ※条件あり ◆親睦会制度（旅行・ 親睦イベント補助、健康促進等） ◆制服貸与・靴代補助 ◆永年勤続表彰 ◆グループホテル宿泊・食事 優待利用 ◆健康診断（30歳～婦人科健診・ 35歳～人間ドック費用会社負担） ◆子育て支援（育児サポート手当、 育児短時間勤務、妊娠期間含む 時差出勤等の通勤緩和、看護等休暇、 残業免除、職場復帰支援等） ◆団体生命保険 ◆GLTD（団体長期障害所得補償） ◆東京不動産業健康保険組合加入 （各種補助・優待・付加給付あり）

試用期間なし

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• 介護休暇あり
• 英語
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 時短勤務あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 退職金あり
• 育休あり
• 交通費支給
• 社割あり
• 中国語
• 寮・社宅あり