いい店の空気感づくりから学べる和食居酒屋のキッチン

仕事内容 ✅ 飲食業に初挑戦、歓迎します！ ✅ 調理＆段取り力＆経営力まで習得 ✅ 20代未経験スタートの社員多数 ✅ " 人間力 ”を大切にするオーナー◎ - ／ " いい店は、空気からつくる" 料理技術だけじゃない、 店づくりを学べるお店！ ＼ 「磨けるのは料理の腕だけではない」 とスタッフが口を揃える 和のごちそう屋 菜つき。 駆け出しの20代スタッフが 未経験から飲食業をはじめる スタートの場に選んだ理由を 聞きました！ ★ No1 - お客様の満足にとことんこだわり！ トレンドを押さえた 「接客」「料理」の感覚が磨かれる。 ―――――――――――――――――― 「今求められているメニュー」 「喜ばれる盛り付け」 「満足度の上がる提供タイミング」 …など、今のお客様がどんな料理や 接客に感動するのか常に考えているお店。 小規模店舗だからこそスタッフ1人1人の 気付きやアイデアが即時反映され、 お客様が価値を感じるものを提供する感覚 を培えます。 ★ No2 - 「段取り力」が身につく。 ―――――――――― 「先に何を仕込む？」 「ピーク時の厨房の回し方は？」 店を円滑に回す段取り力を養い、 現場のリアルに即した 独立に欠かせない力がつきます。 ★ No3 - 「一皿を自分で創り上げる」 調理技術と経験が養われる！ ―――――――――――――― 仕込みから調理、盛り付けまで 料理を流れで経験&理解できます。 小さな店だからこそ、 経験できることが多く早い段階で メニュー開発や食材仕入れの ノウハウまで一通り習得できます！ ―――――【仕事内容】――――― ・まずは調理補助として盛付けや仕込み、 洗い場からスタート｡ 和食の基本的な調理や飲食店のノウハウを 一から覚えていけます。 ・慣れないうちは、 「レシピ通りに丁寧に作る」こと に集中していただければ大丈夫です！ ・近くの系列店で勤務していただくこともあります。 ★将来的には新メニューの考案にも挑戦できます。 ★店内はワンフロア！お客様のご状況も確認しやすい◎ ★社員が2～3人とアルバイト4～5人体制。 新人さんのサポートも丁寧！ ★その日の売上に対して大入手当があり。 毎月支給実績あり！ ★スタッフの良いところを見つけてほめて伸ばす社風。 ★「仕事はみて盗め！」 「10年経ってようやく一人前だ！」 「3年間は我慢だ」 といった職人気質もありません。 ／ オーナーより ＼ 飲食＝エンタメ。 お客様を楽しませる演出や環境づくりは、 調理技術以上に大切だと考えています。 たとえば、 ・明るく「いらっしゃいませ！」と声を出す ・心地よい接客の追究（お客様目線で考える） ・お客様が「おお～！！」とテンション上がる盛り付けにする …難しいことでなく、 「ごく当たり前のことをどこまで本気で考えられるか。」 結局は人間力です。 店で働く「人」とその「接客」で評価がもらえるお店にしたいので、 人間力の成長を見て昇給も決めています。 " 料理の腕 ” だけでなく、 いい店をつくるための "人間力”に磨きをかけたい方は、 ぜひ一緒に働きましょう！

求めている人材 ★未経験歓迎！経験不問・資格不問・学歴不問 ★20代～30代前半でまっさらな状態から飛び込んできたスタッフ多数！ 調理技術や接客スキルもゼロスタートでOK◎ ＼ こんな方歓迎 ／ ・未経験から飲食業の道に進みたい方 ・地元の食材や季節感を大切にしたお店で働きたい方 ・自分の店をつくる夢がある方 ・調理技術だけでなく、いい店をつくるためのノウハウを一通り学びたい方 ・メニュー開発やマネジメント、経営力まで身に付けたい方 ・飲食店で正社員として勤務したい方 ／ スタッフインタビュー ＼ 「店をつくる。チームをつくる。 オーナーの姿を参考にしながら 人間力を磨いている感覚です。」 店はスタッフと一緒につくりあげていくもの。 いい店をつくるには「人間力」が欠かせない。 そういうことを、現場から、オーナーから、日々学んでいます。 ▼「店全体を巻き込む力」がつく。 - 入社すると「自分目標」を設定。 たとえば、「今日はお客様と会話する」という目標を立てたなら、 「まずは自分なりに料理提供の際にお客様に何か一言声を掛ける」 といったできることからスタート。 徐々にお店全体を巻き込んで 「どんな声掛けをしたら、お客さんにあと一杯ドリンクを飲んでもらえるか」 と、アルバイトも社員もみんなで考えて実践します。 個人の頑張りにとどめるのではなく、成功談失敗談を共有し、 チーム全体で店づくりをしているお店です。 ▼ いい店の空気感の作り方を学べる。 - アルバイトの子にどんな声かけをしたらやる気を出せるか、 お店の雰囲気がよくなるか、 オーナー自身が常に考えて実践しています。 たとえば、出勤したスタッフ一人ひとりに 「おはよう！今日もよろしくな！」 「今日はこっちの店を手伝ってくれんだね。ありがとう！」 と常々声をかけているオーナー。 ちょっとした一言でも、 スタッフの気持ちや店の空気に繋がることを、 日々学ばせてもらっています！

700-0827岡山県岡山市北区平和町6-3ベックオンボックス1Ｆ 和のごちそう屋　菜つき 【交通手段】 交通・アクセス 岡山駅から徒歩7分 車・自転車・バイク通勤可能

月給26万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 26万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ★賞与年2回 ★大入り手当有 ★飲食店での調理経験がある方は月給30万～35万円(料理長候補)

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり9時間30分 平均勤務日数：1ヶ月あたり24日 〜 25日 13:00～24:00(シフト制) ・実働8時間、残業1.5時間 ・電車通勤の際は終電までの勤務も考慮します ※その分の早い時間帯のシフトを作るので実働時間は同じです 例えば、22時退勤や23時退勤に合わせた設定もできます

休日休暇 ★週休2日制 月に1～2回､連休があります！ ★年末年始は5日間ほど休日有

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 昇給有 残業手当有 大入り手当有 制服貸与(無料) 絶品まかない 髪型・髪色自由 ピアスOK 賞与有（年2回） 車・自転車通勤OK 交通費支給（定期代は全額、車通勤は別途規定有り） 家族手当支給有 社員紹介手当有 有給休暇（法定通り）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由