イタリアンレストランの料理長候補

仕事内容 ✦━━━━━━━━━━━━━━━━━━✦ 月商1200万を目指す成長企業で 未来の経営者へ。 料理が好きな情熱を市場価値に変える。 私たちが目指すのは 単なる人気店ではありません。 25坪の空間から月商1200万円の 「数字」を叩き出し スタッフ全員が豊かになれる店。 新たな挑戦の舞台がここにあります。 ✦━━━━━━━━━━━━━━━━━━✦ 〓＞〓＞〓 求人のポイント 〓＞〓＞〓 ✅年齢不問！経験者募集 ✅店舗拡大中で活躍のチャンス◎ ✅努力や経験により早い段階で キャリアアップも可能 ✅待遇に自信あり ―――――――――――――――――――― お願いすること ―――――――――――――――――――― イタリアンのジャンルですが 和食経験者は大歓迎。 出汁の文化や旬を捉える感性、 食材の味を引き出す技術が 私たちの料理に革命を起こすと信じています。 【具体的には…】 ■メニュークリエイション あなたのスペシャリテを看板メニューに。 原価と質を両立させた コースやアラカルトを開発。 ■チームビルディング 若手育成、調理オペレーション構築など。 ■経営管理 食材の仕入れ交渉からコスト分析、 売上管理まで。「数字をつくる」 スキルが実践で身につきます。 ✨メニューは旬の野菜や海産物など 多彩な食材を使用。 調理スキルをさらに磨ける環境で やりがいを感じられます。 ✨複数店舗で毎月会議を開催し 最先端の情報や商品開発など アイデアを共有。 役員と話す機会も多く 将来的な独立にも役立つ ビジネススキルも身に付きます。 ✨希望や得意・不得意にあわせた ポジションを用意しているため 個性を活かして キャリアアップを目指せます。 ―――――――――――――――――――― キャリアの渋滞とは無縁 ―――――――――――――――――――― 5年後の2030年までに全国30店舗体制へ。 この出店スピードがキャリアを加速させます。 ■キャリアアップ例（実績） ①専務取締役／33歳 ⇒異業種から2019年に入社。ホール・ キッチンからはじめ、副店長→店長 →エリアマネージャーを経て 5年で取締役に就任。 ②飲食統括部長／49歳 ⇒ 和食・焼肉業態で料理長・エリア マネージャーを経験後、2021年に入社。 料理長を経て、食部門の統括者に。 1人ひとりのアイデアや挑戦を尊重する 社風です。社内独立制度で人気店を オープンした先輩も！ ―――――――――――――――――――― スタッフファーストを大切に ―――――――――――――――――――― ⏩業界トップクラスの待遇 ⏩独立でさらに年収UP 【採用担当者より】 好きを仕事にしたのに 未来が見えない…そんな状況を 本気で変えたいと思っています。 圧倒的な集客力と商品開発力、 そしてそれを支える資金力。 会社の成長が最も加速する 今、参加しませんか？ ―――――――――――――――――――― お店について ―――――――――――――――――――― 横浜駅直結のガラス張りの開放的な空間で 《本格イタリアン×熟成ステーキ× ソムリエ厳選ワイン》のマリアージュを提供。 カジュアルながらも大人のお客様に愛される 横浜屈指の人気店を目指します。 ◆店内の特徴 └洗練されたモダンなデザイン └カウンター席や大人数対応テーブル席あり └デート・女子会・会食などに最適 └客単価5000円～7000円

求めている人材 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ こんなあなたと、未来を共に創りたい ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✅自分の料理で店を満席にしたいという 情熱がある方 ✅後進の育成にやりがいを感じ、 チームを率いることに興味がある方 ✅「旨い」だけでなく 「売れる」メニュー開発に挑戦したい方 ✅将来、経営者として独立するための ノウハウを学びたい方 ✅会社の成長を牽引する 中核メンバーとして活躍したい方 ┏ ──────────────── ┓ あなたの経験を存分に活かせる 環境をご用意しています。 あなたの想いを、 ぜひ面接で聞かせてください。 ┗ ──────────────── ┛ ■必須条件 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･ ★キッチン経験がある方 （ジャンル・年数不問） ★美味しさと品質にこだわりを持てる方 ★お客様の笑顔のために、 手間を惜しまない方 ■歓迎条件 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･ ＊和食店での調理経験がある方 ＊メニュー開発に興味がある方 ＊イタリアンや肉・魚料理が好きな方 ＊人を喜ばせることが好きな方 ＊調理以外のスキルも磨きたい方 ＊企画・実行・分析が好きな方 ■身につくスキル ･･━━･･━━･･━━･･━━･･ ・イタリアンの料理スキル ・臨機応変な対応力 ・サービススキル ・包丁さばき ・盛り付け技術 ・高級食材の知識 ・ワインの知識 ・出店開業ノウハウ ・店舗運営 ・メニュー開発 ・仕入れ・食材の目利き

職場環境 20代～30代半ばの元フリーター社員が 活躍中。正社員20名（男女比7：3）、 平均年齢30歳、アルバイト50名 （男女比4：6）の職場です。 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

221-0835神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-41THEYOKOHAMAFRONTTOWER1F TRATTORIA&CAFE SERENA(株式会社タイムエース) 【交通手段】 交通・アクセス JR湘南新宿ライン 横浜駅より徒歩1分

月給30万円～55万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万円 〜 51万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与】 ◆前職やご経験を考慮して決定 【昇給・賞与】 ◆昇給年1回 ◆賞与年2回：6月＆12月 （昨年実績1.5ヶ月分） 【手当】 ◆資格手当・スキル手当 ◆住宅手当あり （約半分を会社負担、規定あり） ◆子供手当あり ┗5000円

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 ⏰10:30〜23:00の間で実働8時間 ※シフト相談可 ※終電考慮いたします ⭐選べる！シフト ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 午後からゆっくり出勤もOK。 あなたの希望に応じた 働き方が可能ですので お気軽にご相談ください！

休日休暇 ◆年間休日105日～ ◆他シフトによる ◆年末年始休暇 ◆夏季休暇 ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆産休・育休

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆まかない付き └ランチ終わり／ディナー終わり └どちらも無料で提供 ◆交通費全額支給 ◆髪型自由 ◆制服貸与 ◆社内独立制度あり └渋谷／大人気（おとなげ）は 当社から独立した店舗です！ ◆資格取得支援あり ◆研修・試食費用会社負担 ◆制服貸与 ◆髪型自由 ◆飲食店の視察代上限3万円 └マネージャー、店長、副店長、 料理長、料理長候補が対象

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※期間短縮の可能性あり

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
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• 研修あり
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• 長期歓迎
• 駅近5分以内
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