鮨屋の大将補佐

仕事内容 経験・スキルに応じて、 「寿司職人」または「大将候補」としてご活躍いただきます。 ◆調理業務（全職種共通） ・食材の仕入れ、選定 ・仕込み（魚の下処理・準備など） ・寿司の握り、調理全般 ・盛り付け ・洗い場 など ◆管理・運営業務（大将／大将候補の方） ・スタッフの指導、育成、シフト管理 ・仕入れ、在庫の管理 ・店舗オペレーションの構築、改善 ・衛生管理の徹底 ・メニューの企画、開発 ＜募集背景・店舗について＞ 客単価2万円以上、 席数10席未満の正統派鮨店にて、 カウンター内での業務を中心にご活躍いただきます。 募集ポジションは、 ・大将を支える寿司職人 ・将来の大将候補 経験や志向に応じて幅広くご用意。 年齢は一切問いません。 ＜店舗の特徴＞ インバウンド需要の高まりを背景に、 国内外のお客様に愛される店舗づくりを目指しています。 また、現場の声を大切にしており、 スタッフの意見やアイデアを積極的に取り入れながら、 ブランドを一緒に育てていくスタイルです。 そのため、 「自分の考えを形にしたい」 「将来は独立したい」 という方にも最適な環境です。 ＜評価・待遇について＞ ◆経験・技術を正当に評価 各ポジションごとに、前職給与・経験・実力を考慮し、 スタート給与を決定します。 ◆やりがいある環境づくり 安心して長く働けるよう、 納得感のある給与制度・評価体制を整えています。 ＜働き方について＞ ◆柔軟にご相談可能 入社前に働き方や条件面など、 気になる点はすべて丁寧にご説明いたします。 ◆現職中の方も安心 面接日程や入社時期は柔軟に調整可能。 「すぐの転職は難しいが興味がある」 という方からのご応募も歓迎しています。

求めている人材 ◆年齢不問 ◆寿司ジャンルでのご経験をお持ちの方 大将・大将候補としてご活躍いただける方を歓迎します。 ◆飲食業界で調理経験をお持ちの方 ◆鮨・和食・日本料理のご経験者は優遇します。 ◆英語での対応ができる方は歓迎します。 ※必須ではありません。

160-0022東京都新宿区新宿５丁目１１番２３号フィル・パーク新宿三番街２階Ａ・Ｂ 株式会社Omotenashi 勤務地 鮨 赫 sushi AKA Tokyo 【交通手段】 交通・アクセス 各線「新宿三丁目駅」より徒歩4分 各線「新宿駅」より徒歩13分

月給35万円～60万円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 60万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給35〜60万円 ※給与は経験・スキル・前職給与を考慮し決定します ＜ご希望のポジションに応じて月給が異なります＞ 〇大将・大将候補／月給35万円～60万円 〇一般 寿司職人／月給33万円～40万円 ※飲食業界未経験者／月給25万円～ ◆随時昇給あり ◆賞与あり（業績による） ◆インセンティブ制度あり ◆英語能力手当（英語が話せる方には会話レベルに応じて手当を支給します） 【給与例】 給与例 〈年収例〉 年収700万円〜840万円 （月給50〜60万円+賞与+諸手当） ※上記年収は、大将ポジションの年収となります。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 20日 11：00～23：00の間で実働8時間 （休憩60分）

休日休暇 ■月6日休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■交通費全額支給 ■制服貸与

試用期間なし

• 制服あり
• 学歴不問
• 英語
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 深夜