囲炉裏で焼き上げる原始焼きが話題の新店│料理責任者・店長候補

仕事内容 経験を活かして原始焼きの真髄を突き詰める仕事を— 和食や原始焼き、炭火焼き料理を取り扱う飲食店での 勤務経験がある方を歓迎いたします。 経験に応じて給与は大きく変動いたします。 最低保証で月給35万円～ 最高で月給50万円も到達可能✨ 自分の力を最大限発揮し、 さらに伸ばしていきたいという方に最適な環境です。 お店のオープンから約半年が経過し 店長・料理長をはじめ、指導できる先輩スタッフや すでに常連としてお店を大切に思ってくれている方がいることが とても心強く、あなたのスタートを応援してくれます。 昨年9月のオープンからまだ日が浅いこともあり お店の雰囲気や制度はまだまだ構築中。 新メニューの開発や盛り付けの変更 業務の進め方の更新などにも力を発揮いただければと考えています。 あなたの得意料理が翌月の看板メニューになることも。 現場の『これを出したい』を最優先する組織です。 ――――――――――――――― 当店ならでは！ 働き方を向上する5個の約束 ①初任給の振り込みと同時に 入社祝い金10万円支給！ 入社したてのお金がない時期を支える制度です ②ボーナス年3回支給！ 昇給・昇格の機会は最低でも年1回！ 同業界の中でも高水準の賞与額✨ 家族を持つスタッフも安心して勤務できます ③まかない持ち帰りOK まかないを食べるよりも早めに家に帰りたい 家で調理するのはめんどうだから店で用意したい こんなスタッフからの要望にお応えし 当社ではまかない持ち帰りを許可しています。 食費が大きく浮き、生活に余裕が生まれます。 ④現場での頑張りを評価！ 公平な評価基準を設け、 経験者・未経験者問わず 日頃の働きが昇給・昇格に繋がっていく 裁量を持って働ける職場です！ ⑤全国店舗展開計画進行中！ 都内に4店舗 福岡に2店舗を展開している当社。 お店作りにもイチから携われます。 ――――――――――――――― 当社で描くキャリアは無限大！ あなたの「やってみたい」をサポートいたします！ 〈キャリアパス一例〉 ◆調理をより深く！料理長コース 調理スタッフとして入社 →効果力・遠火で焼き上げる原始焼きの うまみをより深める方法を研究 →新メニューの開発や材料の仕入れなどにも携わり 調理場の責任者に任命 ◆店舗を管理したい！マネジャーコース 接客スタッフとして入社 →アルバイトの管理を通して店舗マネジメントの楽しさを学ぶ →エリアをまたぐ複数店舗の管理者に →店舗展開などに携わるマネジャーポジションへ転身 ◆経営に携わりたい！本部経営コース 接客スタッフとして入社 →入社4年で店長として就任 →来客数を増やすためメニューやSNSを試行錯誤 →会社全体を動かす本部社員として 経営陣とともに集客を専門とするポジションに就任 ◆自分のお店を持ってみたい！独立コース 接客スタッフとして入社 →マネジメントを極めるため入社2年で店長へ →飲食店運営の楽しさを知り、独立の道へ 経験の基盤があるからこそ 今からのチャレンジには勇気がいるもの… そんな方々にも大きな挑戦をしてもらいたいという思いから 当社では社員皆様のチャレンジ精神や好奇心を大切にしています。 「こんなことをやってみたい」 「こんなポジションがあればお店がよりよくなりそう」など 是非店長や本部社員にお聞かせください✨ 系列の高級業態の焼鳥店での勤務も可能！ 「何を極めたいか」によって 選べる可能性が広がっています！ ――――――――――――――― まずはこんなことから始めましょう！ <担当いただく業務一例> ⭐入社から数週間 まずは食材のことやお店のルールなどを知っていただくため 研修と実践を交えたレクチャー ⭐業務に慣れてきたら… ・食材の仕入れ・仕込み ・調理作業・盛り付け ・各種準備作業 ・業者とのやりとり ・接客 ・メニューの考案 など業務全般を少しずつお任せいたします。 原始焼きのうまみをより深めるため 必要なのは火力と霧吹き。 お客様にご満足いただくため どうすればよりうまみを深められるか を考え続けることが重要です。 【勤務環境改善取り組み中！】 調理に集中できる環境を作るため モバイルオーダーを導入し、工数を削減！ 売上予測ツールを導入し、仕入れ数の可視化を行います。 また、調理の仕方や盛り付けの方法などを より最適化するため 社歴やポジション関係なく 意見を言い合える社内プロジェクトも発足✨ 「こうした方がよさそう」「こうしていきたい」 等の意見を積極的に交換できる環境です。 ――――――――――――――― <こもれ火について> 当店は囲炉裏の炭火で焼く海鮮がメインの店です。 新鮮な素材のうまみを逃がさぬよう 丁寧に調理することが最も重要なポイントです。 旬の食材を多く扱うため 食材の特徴やおいしい食べ方 さばき方や取り扱い方などが身につきます。 オフィスビル内の店舗の為 サラリーマンの方を中心に デート、会食などにご利用いただいています。 路面店とは違った落ち着きと 店内の活気にきっと魅力を感じていただけます。 ――――――――――――――― <会社について> 関東・九州に飲食店を運営する当社。 当社は お客様と直接コミュニケーションを取ることのできる、 現場のスタッフの意見を大切にしています。 会社の方針として細かな部分にも 現場の意見を積極的に取り入れるので、 経験者はもちろん、未経験のスタッフも 成長スピードが早いのが当社の特徴です。 会社としても新しいことに どんどん挑戦をしていく姿勢を持っているので 社員一人一人とステップアップしていきたいと考えています。 想いを最大限カタチにできるステージで、 あなたの目標や夢を叶えてください！

求めている人材 【必須条件】 ⭐飲食店での調理経験がある方 or ⭐店長・料理長など 飲食店で管理職の経験がある方 活気のあるお店や創作居酒屋など 和気あいあいとしたお店での経験を活かせます！ もし上記の経験がない方は 同店舗で未経験採用枠もご用意しておりますので お気軽にお問い合わせください。 【優遇条件】 ⭐和食店、原始焼き居酒屋で 働いたことのある方 ⭐ホテルや高級料理店での勤務経験があり 接客スキルが身についている方 ⭐業種業態問わず 店舗管理・店舗運営をしていた方 ⭐新メニューの開発や 社内体制を変える経験をしたことのある方 【料理長候補、調理スタッフとして】 一品料理や原始焼きを主に 調理全般をお任せいたします。 職人的に一つ一つの工程に こだわりをもって調理を進め、 スキルも身に付けていける 成長できる職場職場です。 状況によっては調理だけでなく お客様と直接コミュニケーションを取る 接客の業務もお任せいたします。 自身の作った料理で喜んでくださっている お客様の笑顔を 直接見ることができる環境も 日々のモチベーションを向上させてくれる 要素の一つです。 品川でNo,1の店を創っていきたい という意思を持って働ける方を 募集します。

108-0075東京都港区港南2-15-2　品川インターシティ　B棟　地下一階 炭焼き屋　こもれ火 【交通手段】 交通・アクセス 各線「品川駅」より徒歩5分～8分

月給35万円～50万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万6432円 〜 38万617円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万3568円 〜 11万9383円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【入社祝い金あり】 初任給の振り込みと同時に入社祝い金10万円を支給！ ー 店舗運営や接客・調理のスキルを学びつつ 高収入が目指せる環境です！ ＊賞与年3回支給 ＊子供手当あり ＊交通費規定支給(月3万円まで／それ以上は要相談) 【給与例】 給与例 店長クラスの社員Aさん 年収700万円(賞与込み) 未経験からの入社1年目Bさん 年収460万円(賞与込み)

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 24日 9:30～23:00／シフト制

休日休暇 ・月8日休み ※月6日休みの働き方もお選びいただけます。 希望公休数により給与の変動あり。 ・年末年始休暇 ・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・まかないあり ・各種社会保険完備 ・制服贈与 ・独立支援制度 ・社員旅行などイベントあり ・他店視察食事会 ・資格取得補助 ・交通費支給（定期代全額） ＊月3万円を超える場合は要相談 ・毎月一定の項目達成に応じてインセンティブ制度（4カ月に1度支給）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
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• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
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• 長期歓迎
• 面接1回
• 深夜
• 第二新卒歓迎