湯布院旅館での和食調理スタッフ

仕事内容 仕事内容 ／／ 外国の応募者様からのご応募には、 下記資格が必須となります。 応募資格（必須）： 日本で就労可能な有効な在留資格 （就労ビザ）を保有していること （永住、定住、配偶者ビザなど） ＼＼ ＼UIターン・地方移住も大歓迎！／ ・月2万円の寮完備＆引越し支援あり ・残業月10h＆年末年始休みで私生活充実 ・東証スタンダード上場グループの正社員 ・30代・40代の中堅・ベテラン活躍中！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 具体的な仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 全19室の温泉旅館「やどや」の キッチン（厨房）にて、大分の 旬を活かした本格会席料理、 および和朝食膳の調理全般を お任せします。 「ビュッフェや大量調理ではなく、 一品一品にこだわりたい」そんな 想いを持つ和食調理師を求めます！ 【具体的な業務内容】 ■大分の新鮮な魚介や地元の野菜、 ブランド牛「おおいた和牛」を 使用した本格会席料理の調理 ■出汁引き、焼き物、煮物など、 和食の技術を活かした仕込み作業 ■器選びからこだわる、 美しい会席料理の盛り付け ■食材の品質・衛生管理、 在庫管理や適切な原価コントロール ■厨房（キッチン）内の衛生維持 【やどやの料理へのこだわり】 夕食は、地元の大分の旬の食材や、 豊かな自然に育まれた新鮮な 野菜・魚介を使用した会席料理です。 メインには大分が誇るブランド和牛、 「おおいた和牛」を贅沢に使用。 一品一品心を込めて仕上げます。 心落ち着く和の空間で、お客様へ 最高の会席料理をご提供ください。 朝食では、雄大な由布岳を望む ロケーションの会場「めいぶん」で、 厳選素材を使った和朝食膳を提供します。 あなたの培ってきた和食の技術で、 この素晴らしい素材の持ち味を 最大限に引き出してください。 【安心と安定の職場環境】 飲食・旅館業界では珍しい、 残業少なめ＆年末年始のお休みあり！ ワークライフバランスを大切にしながら、 心穏やかに料理と向き合えます。 （将来的にはメニュー提案や 厨房の責任者としてのキャリアも可能です） アピールポイント ＼こんな待遇をご用意しています／ ・ プライベートも大切にできる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 飲食・旅館業界では珍しく 残業は月10時間程度と少なめ。 さらに年末年始（3日間）は休館！ ・安定の上場グループ＆高待遇 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 東証スタンダード上場グループの 安心で働きやすい労働環境です。 経験者は月給25万～30万円＋ 賞与年2回（前年実績2.0ヶ月分）で しっかりと技術を評価します。 ・ 遠方からの応募・移住も安心 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 月20,000円で住める単身寮を完備。 赴任時の引越し支援金も支給し、 UIターンや地方移住を応援します♪ ・ 毎日入れる！源泉掛け流し温泉 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ スタッフは仕事後や休日に、 当館自慢の温泉を無料で利用可能！ 立ち仕事で疲れた体も、 毎日温泉に入って癒やせるので モチベーション高く働けます◎ ・ チームワーク抜群の明るい厨房 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 30代・40代の中堅・ベテランが 中心となって活躍しています。 昔ながらの「厳しい職人の世界」 ではなく、お互いに助け合う 協力的なチームなので安心です！ 求める人材 【必須条件】 調理経験が3年以上ある方 ※和食以外のジャンルも可能です！ 和食店、旅館、洋食レストラン、 居酒屋など、これまでの業態は不問です！ ※調理経験3年未満の方も応募OK！ └経験に応じて、 月給22万円～25万円での検討となります。 ※日本国内で有効な就労資格 （在留資格）をお持ちの方 【就労可能な在留資格】および、 【日本語能力試験N2以上】を お持ちの方に限ります。 ※学生ビザでの就労は不可となります。 ＼歓迎するスキル・経験／ ◇調理師免許をお持ちの方（無資格もOK） ◇会席料理、和食膳の調理経験 ◇食材管理や衛生管理の知識 ＼こんな方と働きたい！／ ◇協力的なチームで業務に取り組める方 ◇湯布院という土地で腰を据えて、 じっくりと料理と向き合いたい方 ◇プライベートの休日も大切にしたい方

月給25万円～30万円 給与 月給 25万円～30万円 （一律手当を含む） ◎想定年収3,500,000円～4,200,000円 <上記に別途支給> ・責任者手当（20,000円～100,000円） ※役職による ・残業手当 <昇給／賞与> 昇給あり：年1回 賞与あり：年2回（前年度実績2.0ヶ月） 交通費：交通費支給 湯布院町外からの通勤者は日額1,000円

シフト制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 ・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝 ・勤務時間： [1] 06:00～15:00 [2] 11:00～20:00 ◎上記の間で変動シフト制 ◎実働8時間／休憩60分 ◎残業月平均10時間程度 <シフト例> ・6：00～11：00、17：00～20：00※中抜けシフト ・6：00～15：00 ・11：00～20：00

休日 ・週休2日制（月6～8日休み） ※閑繁により前後あり ・年末年始休暇 （12月31日・1月1日・1月2日）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 □各種社会保険完備 □中小企業退職金共済制度 □制服貸与 □単身寮あり □引越し支援金あり □宿の源泉掛け流し温泉利用可能

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 面接1回 【ブランド名】 明海グループ

• 制服あり
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 面接1回
• 寮・社宅あり