調理補助(ネオ大衆酒場)

仕事内容 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ 「飲食の経験はある。でも、調理は これから…」学生時代に飲食店で アルバイトをしていた。ホールや簡単な 仕込みはやってきた。でも、包丁や本格的な 調理には自信がない。「今さら 聞いていいのかな」と思ってしまう。 そんな不安を感じている方へ。 しんきば大衆酒場が大切にしているのは、 “経験の浅さを前提に育てる現場” “できることから調理に入れる環境” そして無理や我慢を前提にしない働き方です 【月給30万〜32万円スタート】 【調理経験が浅くてもOK】 【月8日休み＋連休取得OK】 飲食の経験を、 「次のステップ」につなげませんか？ ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□ ここで得られるスキル □■ ❏ 包丁の使い方・食材の扱い方 ❏ 仕込み・盛り付けなど調理の基礎 ❏ キッチンの流れ・段取りの理解 ❏ ホルモン・肉の基本知識 ❏ 調理スタッフへ進むための土台 ≪会社説明≫ 当社は新木場を拠点に、 自社業態とFC業態を展開する飲食企業です。 現在は、次の成長フェーズに入った タイミング。事業基盤が整い、これから 出店・組織拡大を本格的に進めていきます。 人が育ったところから、 次の出店・次の役職をつくる。 現場が主役のスタンスは これからも変わりません。 ━★無理なく続けられる「働きやすさ」 飲食業界では、「休みにくい」 「予定が立てにくい」そんなイメージを 持たれることも少なくありません。 しんきば大衆酒場では、長く続けられることを 前提に、働き方を考えています。 ❏ 月8日休み ❏ 年末年始5連休 ❏ 夏季3連休 ❏ 希望休は理由不問 誕生日や記念日など、プライベートの 予定も大切にできる環境です。 ”無理を我慢する働き方”ではなく、 ”続けることを前提にした”飲食の仕事。 「休みにくい飲食」から、 「続けられる飲食」へ。 それが、しんきば大衆酒場のスタンスです。 ≪仕事内容 ≫ 調理補助として、 キッチン業務をサポートしながら 少しずつ調理に関わっていきます。 具体的には・・・ ● 簡単な仕込み ● 盛り付け ● 食材準備・管理 ● 調理スタッフのサポート いきなり難しいことは任せません。 「できる範囲から」調理に入れる設計です。 ■□ ここで働くポイント！ □■ ◇★経験が浅くても置いていかれない★◇ しんきば大衆酒場では、「できて当たり前」から 仕事を振ることはありません。 仕込みも調理も、最初は先輩の横に入り、 動きを見ながら一緒に進めます。 「なぜこの下処理をするのか」 「この火加減にする理由は何か」 一つひとつを言葉で共有しながら 進めるので、経験が浅くても、 不安を抱えたまま 放置されることはありません。 分からないことは聞ける。 失敗しても、その場で修正できる。 “育てる前提”で仕事を任せる厨房です。 ◇★ 次のステップがちゃんと見える ★◇ 調理補助 → 調理スタッフ → 料理長。 しんきば大衆酒場では、この流れを前提に 育成しています。 仕込みや盛り付けができるようになったら、 次は下処理、火入れ、メニュー理解へ。 「いつまで補助なのか分からない」 「評価の基準が見えない」 そんな曖昧さはありません。 今どこにいて、次に何を覚えればいいのか。 成長の段階が、はっきり見える環境です。 ◇★ 料理人として、長く続けられる ★◇ しんきば大衆酒場の厨房では、 一気に任されることはありません。 昨日は盛り付け。今日は下処理。 気づけば、火入れを任されている。 「できることが、確実に増えていく」 その感覚を、日々の仕事の中で味わえます。 料理長や先輩も、 今のレベルを見たうえで仕事を振るので、 ただ作業をこなすだけで終わりません。 自分の成長が、ちゃんと目に見える。 それが、しんきば大衆酒場の厨房です。 ＜採用担当者からのメッセージ＞ ここまで読んでいただき、 ありがとうございます。 しんきば大衆酒場では、 「調理に自信がある人」だけを 求めているわけではありません。 飲食の現場を知っていて、 これから調理に挑戦したい。 その気持ちがあれば、十分です。 まずは一歩、踏み出してみてください。

求めている人材 飲食店での勤務経験がある方 （調理経験は不問） ※学生時代のアルバイト経験でもOK ※ホール中心・簡単な仕込みのみの方も歓迎 ≪こんな方を歓迎します≫ ❏ 飲食の現場経験はあるが、 調理には自信がない方 ❏ 料理をきちんと基礎から学びたい方 ❏ ホールからキッチンに挑戦したい方 ❏ 将来は調理スタッフ・料理長を目指したい方

136-0082東京都江東区新木場１丁目６−１メトロセンタ２階 しんきば大衆酒場ニコミトスミビ 【交通手段】 交通・アクセス ＪＲ京葉線・りんかい線・有楽町線『新木場駅』徒歩１分

月給30万円～32万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 32万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・スキルを考慮し決定 ※試用期間3カ月（雇用条件は同じ） ※給与には固定残業代を含む （45h分・73,400円～） 【給与例】 給与例 «年収例» ❏ 調理補助（1〜2年目） ┗ 年収420万〜450万円 (月給30万〜32万円＋賞与) ❏ 調理スタッフ（2〜3年目） ┗ 年収450万〜490万円 (月給33万〜35万円＋賞与) ❏ 料理長・マネージャー（その後） ┗ 年収480万〜650万円 (月給35万〜50万円＋賞与)

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 10:00〜23:15の間でシフト制 （実働8時間／休憩あり） ※繁忙期でも、残業は 1日1〜2時間程度が目安 平日はランチ・ディナーの中抜けあり、 土日祝は通し営業（早番・遅番の シフト制）です。 無理な長時間労働を前提とせず、 実働時間ベースで管理しています。 ■ 営業時間 «月・火・水・木・金» ❏ 11:30〜14:30 ┗ L.O. 14:00 ❏ 17:00〜23:15 ┗ L.O.・料理 22:30・ドリンク 22:45 «土曜日» ❏ 11:30〜14:30 ┗ L.O. 14:00 ❏ 14:30〜23:15 ┗ L.O.・料理 22:30・ドリンク 22:45 «日・祝日» ❏ 11:30〜14:30 ┗ L.O. 14:00 ❏ 14:30〜21:30 ┗ L.O. 20:30

休日休暇 ☆最大5連休取得可能☆ ■シフト制／月8日以上休み ■年末年始休暇（5連休） ■お盆休暇（3連休） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ＼希望休も柔軟に取得♪／ 「ディズニーに行きたい」 「子どもの受験で休みたい」 理由は問いません。本人にとって 大事なことを優先できる環境です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ✅各種社会保険完備 ┗雇用・労災・健康・厚生年金 ✅昇給 ✅賞与 ✅売上インセンティブ ✅交通費支給 ✅食事補助 ✅家族手当 ✅制服貸与 ◎賞与／年1回＋インセンティブ支給 ┗目安／店長：給与の1～2ヶ月分 一般社員：給与の0.5～1ヶ月分 ◎交通費支給（月2万円まで） ◎子ども手当（1名あたり月5,000円） ◎引っ越し手当（上限10万円 ※条件あり） ◎髪型自由 ◎資格取得支援制度

試用期間なし

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 経験者歓迎
• 賞与あり
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由