調理・キッチンスタッフ

仕事内容 キッチンでは、寿司の握りや魚のさばき、ネタの切り付けから、軍艦・巻物の調理、揚げ物などの一品料理まで幅広く携わっていただきます。 寿司職人としての技術を身につけながら、和食全般の調理にも挑戦できる環境です。 ▼未経験からでも早く成長できる 長い下積みを強いることはありません。未経験からでも3~6ヶ月ほどで「握り」や「メインの調理」を任せていきます。 経験者であれば、さらに早い段階から現場の中心を担っていただくことも可能です。調理に積極的に関わりたい方にとって、とても魅力的な職場です。 ▼ステップアップの目安 一通りのオペレーションを回せるようになるのは、早い方で1年ほど。成長スピードに合わせて、お仕事をお任せしていきます。 「もっと早く挑戦したい」という意欲にも応えていける環境です。経験者には実力次第でお仕事をどんどん任せていきます。 ▼自由な発想で料理をつくれる 基本のマニュアルやレシピはありますが、その枠にとらわれず、自分のアイデアを形にできる環境です。 スタッフ一人ひとりの発想を取り入れて、新しい料理を試せるのも当社ならでは。 ある社員は、粉からホワイトソースを作り、秋鮭ときのこのグラタンを仕込んだあと、「これを冷凍してクリームコロッケにしよう」とアレンジ。 そんな自由な発想が、実際のメニューづくりに活かされています。 クックビズ 株式会社が仲介する株式会社HERO’Sの求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ◎日本語が話せる方（日本語能力N1レベルの方） ◎未経験OK ※丁寧に指導しますので安心して始められます! ※一人前になるまでしっかりサポートします! <経験者優遇> ※あなたのスキルや経験を活かしてお任せしていきます! 当店では、幅広い世代のスタッフがそれぞれの想いを持って活躍しています。 たとえば、Uターンで熊本に戻り「地元を盛り上げたい」と入社した40代の飲食経験者や、「調理に挑戦してみたい」と未経験で飛び込んできた10代・20代の若手もいます。 一方で、最年長は75歳。長年和食に携わってきたベテラン職人も在籍しており、基礎から本格的な技術までしっかり学べる環境です。 焼く・揚げるだけでなく、食材をどう加工すれば一番おいしくなるか。その知識と技術に惹かれて応募する方も多い職場です。 「新しいことに挑戦したい」「ゆくゆくは独立をしたい」そんな想いを持った方なら、きっと活躍できるはずです。 ・業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当）

熊本県熊本市西区春日3-15-30 株式会社HERO’S 勤務地 熊本県熊本市西区春日3-15-30 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 『天草牛深丸SAKURAMACHI(サクラマチ)店』「熊本桜町バスターミナル」下車直結熊本市電「辛島町」電停より徒歩約1分JR「熊本駅」より車で約10分『天草HERO鮨牛深丸熊本駅店』JR「熊本駅」より徒歩約1分

月給22万8550円～50万円 給与 月給228550円〜500000円 固定残業代￥58,185（45時間相当分）を含む。 45時間を超える残業代は追加で支給する。 賞与：あり

シフト制 勤務時間 実働・みなし労働時間：１日あたり8時間00分 平均勤務日数：１ヶ月あたり21日 09時00分~00時00分?シフト制(実働8時間)休憩60分※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能 休憩時間：１日あたり60分

休日・休暇 週休2日制(シフト/月8日~) 有給休暇 育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) 昇給あり 賞与あり 役職手当、繁忙手当あり(20,000円~210,000円) 皆勤手当(10,000円) 交通費規定支給 食事補助 制服貸与 賞与：あり

試用期間あり 試用期間：6ヵ月試用期間中の労働条件：同条件

雇用形態 正社員