レストランのホール・キッチン

仕事内容 【東証プライム上場！安定のサンマルクホールディングスグループ】 サンマルクホールディングスグループの中でも、2015年設立で比較的若い会社です！ そんな大手グループが運営する飲食店で、正社員として活躍しませんか？ ＼全国各地で愛される多彩なブランドを運営！／ 一つの枠にとらわれず、幅広い業態のノウハウを学びながら 自分らしいキャリアを築いていけます。 《運営ブランド》 ・『神戸元町ドリア』 ・『チーズ＆ドリア．スイーツ』 ・『グリル蔵敷』 ・『台湾小籠包』 ・『石焼炒飯店』 ・『九ふん小籠包』 ・『Wallace Brothers Cheese Bar』 ＜ここがおすすめPOINT！！＞ □月9日休み＋有給取得推奨（有給消化率80％以上） □年間休日120日以上可能！ □勤務時間や休日曜日は柔軟に調整が可能！ □店長だけでなく本部勤務や商品開発も目指せる！ ＜仕事内容＞ ・ホール業務全般 ・キッチンでの簡単な調理 ・シフト作成 ・スタッフの教育、採用人事 ・在庫のチェックや発注 ・売上管理 などをお任せします。 ■普段の1日の流れ ――――――――――――――――― 例えば11:00～20:00勤務の日は、出勤後まず会社PCでメールを確認します。 その後、朝礼を行って営業開始です。 ランチ営業が落ち着く14:00頃から、順番に休憩を回していきます。 お店が落ち着いている時間には、商品の発注、在庫管理、棚卸なども行います。 発注業務は最初こそ気を使いますが、基本は足し算・引き算の考え方なので、特別難しいものではありません。 慣れるまではもちろんフォローがありますし、できるようになるまで教えてもらえます。 17:00頃からはディナー帯の営業が始まり、22:00に閉店します。 閉店作業も、アルバイトスタッフさんでも対応できるようなオペレーションになっています。 そのため「社員が絶対に全部やらなければいけない」という働き方ではありません。 オープン前の仕込みは、早番の社員やパートさんが担当しています。 ■入社後の仕事の覚え方 ――――――――――――――――― 最初は、まずマニュアルを覚えるところから始まります。 入門シートを確認しながら、メニューの名前や価格、基本的な接客の流れを覚えていきます。 私が初日に行ったのは、ホールでの接客です。 お客様にお水を持っていくところからスタートしました。 いきなり難しい仕事を任されるわけではなく、基本的なことから少しずつ覚えていけます。 1ヶ月ほどあれば、一通りの流れは覚えられると思います。 調理についても、すべて下準備されているものをマニュアル通りに組み立てていく流れです。 分量やオーブンの時間もすべて決まっています。 最初はグラムや分量を確認しながら、レードルなどを使って正確に作りますが、慣れてくると目分量でもピッタリできるようになります。 未経験の方でも、手順通りに覚えていけばできる仕事です。 ■職場の雰囲気 ――――――――――――――――― 職場では、学生さんから主婦さんまで幅広い年代の方が活躍しています。 温かい人が多く、コミュニケーションも取りやすい雰囲気です。 上長とは電話やLINEで常に連絡が取れるので、困ったときに相談しやすいです。 また、上長だけでなく、アルバイトスタッフさんも助けてくれる場面が多く、とても助かっています。 休憩中は、私からも積極的に声をかけるようにしています。 「今日学校休み？」 「新しいお店行った？」 「あのニュース見た？」 といった何気ない会話をしながら、自然にコミュニケーションを取っています。 一緒に働く人との関係性を大切にできる方には、働きやすい職場だと思います。 ■この仕事で大変なところ ――――――――――――――――― 大変だと感じるのは、お店をより良くしていくために、スタッフみんなと方向性を合わせていくことです。 私は、売上面でも、やり方の面でも、もっと良いお店にしていきたいと思っています。 ただ、それが一緒に働くスタッフさんたちのやりたいことや働きやすさにつながっているかどうかは、常に考える必要があります。 そのため、何かを決めるときは、事前に意見を聞くようにしています。 「こういうお店の運営を考えているんだけど、どう思う？」 と相談しながら進めることを大切にしています。 もう一つ大変なところは、社員は基本的に店舗で1名体制になることが多い点です。 意外と早い段階から、自分で考えて動く場面があります。 ただ、その分「任せてもらえている」と感じられる仕事でもあります。 まだ店長ではありませんが、実質的には店長のように店舗運営を経験できている感覚があります。 ■この仕事に向いている人 ――――――――――――――――― この仕事に向いているのは、自分から仕事を見つけにいける人だと思います。 待っているだけでは仕事は来ません。 自分から学びに行く姿勢が大切です。 逆に、自分で考えて動くのが苦手な方や、指示がないと動きづらい方には、少し合わないかもしれません。 でも、最初からすべてできる必要はありません。 新人時代は研修制度も充実していました。 月1回や四半期に1回ほど、同じ時期に入社した同期が集まる研修がありました。 研修では、食品衛生、接客、数字管理などを学びます。 怖い会議のような雰囲気ではなく、楽しく学べる研修でした。 自分から学ぶ姿勢があれば、成長できる環境だと思います。 ■入社前に不安だったこと ――――――――――――――――― 接客や調理については、比較的不安はありませんでした。 一方で、シフト作成や発注業務は最初不安でした。 「自分にできるかな？」 と思っていましたが、実際にやってみるとできるようになりました。 もちろん、最初から一人で完璧にできたわけではありません。 ちゃんとフォローがあり、できるようになるまで教えてもらえます。 不安なことがあっても、周りに相談しながら少しずつ覚えていける環境です。 ■働いてみて感じたギャップ ――――――――――――――――― 一番意外だったのは、飲食店でもちゃんと休憩が取れるし、お休みも取れることです。 飲食店の社員は、休憩が取れないほど忙しいのではないか、なかなか休めないのではないか、というイメージがありました。 でも実際は、そんなことはありませんでした。 オペレーションがしっかりしていて、誰でも運営できる仕組みがあります。 だからこそ、社員だけが無理をするのではなく、スタッフみんなでお店を回していけます。 ■この仕事の魅力 ――――――――――――――――― この仕事の魅力は、仕事を任せてもらえることです。 任せてもらえるからこそ、責任もありますが、その分嬉しさや成長実感も大きいです。 成長スピードは、かなり早いと思います。 店舗に社員が基本1名という環境だからこそ、自分で考えて動く力が身につきます。 アルバイトから社員になり、今では店舗運営にも関わらせてもらっています。 「早く成長したい」 「自分で考えてお店づくりに関わりたい」 「人と関わりながら働きたい」 という方には、やりがいのある仕事だと思います。 最初は不安なこともあると思いますが、マニュアルや研修、周りのフォローがあります。 自分から学びにいける方なら、しっかり成長できる環境です。

資格 ・学歴不問、資格不問 ・異業種からのチャレンジ大歓迎！ ・飲食業経験者大歓迎！（経験ジャンルは一切不問） ・フリーター / ブランクのある方 ・ハローワークでお仕事探してる方 ・販売やサービス業経験者大歓迎！ ◆地元で働きたい方や、U・Iターンも歓迎！ ◆3年以内に店長へ昇格！ →本部勤務の部署リーダーとして活躍している元フリーターも！ 【現在活躍中・社員の前職は…】 ・アパレルでの店舗スタッフ ・小売業での販売スタッフ ・内勤職からキャリアチェンジ（事務・アシスタント、経理、総務、人事など） ・運送業（ドライバー） ・配送業で働かれていた方 ・営業や不動産、証券会社などで顧客折衝経験をされていた方 上記はほんの一部ですが、いろんな経歴の方が活躍されています！

〒924-8777石川県白山市横江町5001イオンモール白山2F 神戸元町ドリア　イオンモール白山店(東証プライム上場/サンマルクホールディングスグループ) 勤務地備考 〒924-8777 石川県白山市横江町５００１イオンモール白山 2F 【交通手段】 アクセス 野々市駅北口～バス10分、金沢駅～バス45分※毎日運行 ※交通費規定支給

月給26万5000円以上 給与 月給 26万5000円以上 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり4万9000円（固定残業時間：30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 経験･年齢を考慮します。 ※固定残業は30時間ですが、 現状30時間に満たない社員が多数在籍しています。 交通費：交通費支給 【給与例】 給与例 月給28万円（入社2年目･28歳） 月給31万5000円（入社3年目･31歳）

シフト制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～22日 9:00～23:00(シフト制：実働8H/休憩1H） 【シフト例】 9:00～18:00、10:00～19:00、 11:00～19:00、14:00～22:00 などアルバイトスタッフや店舗状況に応じて 柔軟にシフト調整ができるのも一つの魅力です！

休日 月9日休み（シフト制） 年間休日：120日以上可能！ （公休113日+有給休暇） ※土日の休みも可能！ ※平均有給取得日数：7.3日！ 他 ・有給休暇(入社半年後、10日以上付与) ・慶弔休暇 ・特別休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費規定支給 ・社会保険完備 ・昇給年1回（4月） ・賞与年2回（6月・12月） ・社員持株制度 ・RS株譲渡制度 ・社員割引制度 ・退職金あり ・決算賞与（5月※入社3年目以降適用） ・有給休暇（入社半年後、10日以上付与） ※有給の取りやすい環境です！ ・ネイル不可 ・髪色：派手過ぎなければOK ・車・バイク通勤可

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 職場見学可 【ブランド名】 神戸元町ドリア

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• 年間休日120日以上
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 女性管理職登用あり
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし