和牛焼肉新店舗の店長候補 月収50万スタート

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食店長/支配人 新しくオープンする焼肉店の「店長候補」を募集します。 今回探しているのは、決められた業務をこなすだけの店長ではありません。 オープニングメンバーとして立ち上げから参加し、肉の品質と真剣に向き合いながら、私たちと一緒に「地域で長く愛される焼肉店」をつくってくれる方を求めています。 【入社後は約1か月間の研修からスタート】 入社後は、約1か月間の研修を受けていただきます。（研修は都内有名店２店舗のどちらかで実施） 研修では、店舗運営や接客だけでなく、肉の部位ごとの特徴、見極め方、切り方、仕込み、保存方法、衛生管理、お客様においしく召し上がっていただくための提供方法など、焼肉店に必要な知識と技術を実践的に学んでいただきます。 肉の扱い方ひとつで、味や食感、お客様の満足度は大きく変わります。 そのため、現在の経験だけで判断するのではなく、研修を通して素直に学び、肉に関する知識や技術を高め続けようとする姿勢を大切にしています。 焼肉店での経験がある方も、あらためて当店の考え方や基準を共有したうえで、オープンに向けた準備を一緒に進めていただきます。 【主な仕事内容】 ・肉の仕込み、カット、盛り付け、品質確認 ・部位や肉質に合わせた保存、在庫管理 ・料理やドリンクの調理、提供 ・ホールでの接客、お客様への商品説明 ・予約受付、電話対応 ・開店準備、閉店作業 ・食材や備品の発注、在庫管理 ・売上、原価、人件費などの数値管理 ・アルバイトスタッフの採用、教育、シフト作成 ・スタッフへの肉の知識や提供方法の共有 ・店舗の衛生管理、設備管理 ・接客や店舗オペレーションの改善 ・新メニュー、サービス、販促企画の提案 ・SNSや口コミを活用した集客への取り組み 【私たちが大切にしていること】 焼肉店にとって、肉は単なる商品の一つではなく、お店の中心となる大切な存在です。 仕入れた肉をただ切って提供するのではなく、一つひとつの部位や肉質を理解し、どうすれば最もおいしい状態でお客様に届けられるかを考えることが必要です。 肉の見た目、香り、脂の入り方、繊維の向き、厚さ、切り方、盛り付け、保存状態まで、細かな部分にも妥協せず向き合っていただきたいと考えています。 最初からすべての知識や技術を持っている必要はありません。 大切なのは、「もっと肉を知りたい」「もっとおいしい一皿を提供したい」という探究心と、学んだことを素直に吸収する姿勢です。 【この仕事の魅力】 新しく立ち上げるお店だからこそ、完成されたルールに従うだけではなく、接客方法、スタッフ教育、店舗オペレーション、メニュー、サービス、店舗の雰囲気づくりにも関わることができます。 「この肉は、どのように切れば一番おいしくなるのか」 「どう説明すれば、お客様に部位の魅力が伝わるのか」 「また来たいと思っていただくには、何が必要なのか」 「スタッフが誇りを持って働けるお店にするにはどうすればよいか」 こうしたことを経営者や仲間と一緒に考え、実行していくポジションです。 現場の意見を大切にし、より良いお店にするための提案は積極的に取り入れます。 将来的には店長として、肉の品質管理からスタッフ育成、売上管理まで店舗運営全体をお任せしたいと考えています。 私たちは、店長を単なる店舗責任者ではなく、これからのお店を一緒につくり、育てていく大切なパートナーだと考えています。 「肉について本気で学びたい」 「自分の知識や技術をさらに高めたい」 「自分が中心となって繁盛店をつくりたい」 「オープニングから関わり、長く働けるお店を探している」 そのような熱意を持った方からのご応募を、心よりお待ちしています。

求めている人材 【必須条件】 ・飲食店での勤務経験がある方 ※焼肉店での経験は問いません ※アルバイト・正社員など、雇用形態は問いません ・お客様やスタッフに対して、誠実な対応ができる方 ・店舗運営に責任を持ち、長期的に働きたいと考えている方 【歓迎する経験・スキル】 ・焼肉店での勤務経験 ・飲食店での店長、副店長、料理長、責任者経験 ・スタッフの採用、教育、シフト管理の経験 ・仕入れ、発注、在庫管理の経験 ・売上、原価、人件費などの数値管理経験 ・肉のカットや仕込み、調理の経験 ・新店舗の立ち上げやオープニングスタッフの経験 ・SNSや口コミサイトを活用した集客経験 上記の経験がすべて揃っている必要はありません。経験の浅い方でも、店長を目指す意欲や責任感がある方は歓迎します。 【このような方を求めています】 ・新しい焼肉店を自分たちの手で育てていきたい方 ・オープニングからお店づくりに参加したい方 ・決められた仕事だけでなく、自分で考えて行動できる方 ・お客様に喜んでもらうことを楽しめる方 ・スタッフ一人ひとりを大切にできる方 ・周囲の意見を聞きながら、チームで仕事を進められる方 ・問題が起きたときに人のせいにせず、解決に向けて動ける方 ・より良いお店にするための意見や提案を積極的に出せる方 ・売上だけでなく、原価や利益にも意識を持てる方 ・将来は店長として店舗運営全体を任されたい方 ・一時的な仕事ではなく、腰を据えて長く働きたい方 今回の採用では、経歴や肩書だけでなく、人柄、責任感、仕事に対する姿勢を重視します。 店長経験がなくても、飲食店での経験を活かして次のステップへ進みたい方はご応募ください。 新しく始まるお店だからこそ、完成されたマニュアルに従うだけではなく、接客方法やスタッフ教育、メニュー、サービス、店舗の雰囲気づくりにも関わることができます。 「自分ならこんなお店をつくりたい」という想いを、ぜひ私たちに聞かせてください。 経営者と同じ目線でお店のことを考え、オープニングから一緒に繁盛店をつくり、長く支えてくれる方との出会いを楽しみにしています。

月給50万円以上 給与詳細 基本給：月給 50万円 〜 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 経験者ベースアップ検討あり（研修時判断） 月給50万円スタート 【想定年収700万円】 月給50万円×12か月＋賞与年2回 ※賞与は年間合計100万円程度を想定しています。 これまでの経験やスキルを正当に評価し、オープニング店長候補として月給50万円からお迎えします。 入社後は約1か月間の研修を実施。肉の知識や技術、店舗運営について学んだうえで、新店舗の立ち上げに参加していただきます。 ※月給には固定残業代を含みます。 ※固定残業時間を超えた場合は、超過分を別途支給します。 ※賞与は年2回を予定しており、会社業績および本人評価により支給額が変動する場合があります。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 研修期間1ヶ月程度。 研修場所については都内有名店２店舗のどちらかにて実施

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり200時間 勤務時間

休日休暇 週休1日制

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 研修期間1ヶ月程度。 研修場所については都内有名店２店舗のどちらかにて実施

• 制服あり
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 賞与あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• まかないあり
• 駅近5分以内
• ひげOK