ブッフェ料理及び会席料理等の仕込・調理全般

仕事内容 和洋中ブッフェ料理及び宴会会席料理の仕込・調理・発注管理業務 ご宿泊されるお客様に夕食（和洋中ブッフェ料理又は和食会席料理）及び朝食（和洋ブッフェ又は和食セットメニュー）をご提供します。またご昼食の予約が入った際は松花堂弁当などの調理もいたします。 主な業務としまして、担当部署が刺し場、焼き方、煮方、洋食、中華に分かれており、それぞれが食材の発注管理、仕込み、調理、盛り付けまで行います。 ブッフェレストランにはオープンキッチンがありますので、朝食時は卵料理、焼き魚など、夕食時はステーキ、天婦羅、麺類等をお客様の注文に合わせて目の前で調理をいたします。

資格 ホテル・旅館での勤務に限らず調理職経験5年以上の方を募集します。 ＊5年未満の方も大歓迎です。まずはお問い合わせください。 また和食調理経験者に限らず、洋食調理及び中華調理経験者も広く募集しています。

職場環境 【従業員構成】 ・男女人数 男性：60人 女性：60人 ホテル全体の従業員数は社員、パート社員合わせて約120名です。 調理場は調理職社員約15名、食器洗浄スタッフ約10名で運営をしています。 レストラン及び宴会場でのサービススタッフは約15名です 【職場の雰囲気】 にぎやかな職場 協調性がある 立ち仕事 アットホーム お客様との対話は少ない 長く働ける 知識、経験必要

２７８１（小湊海岸） HMIホテルグループ　三日月シーパークホテル安房鴨川 勤務地備考 〒299-5502 千葉県鴨川市内浦２７８１（小湊海岸） 【交通手段】 アクセス ＪＲ外房線 安房小湊徒歩約10分 ＪＲ安房小湊駅より徒歩１０分

月給25万円～38万円 給与 月給 25万円～38万円 （一律手当を含む） ・昇給：年2回（2024年実績） ・昇格：年1回（7月） ・賞与：年2回（8月、12月）＊支給額は業績によります ・その他 ＊専門調理師資格保持者は技能手当を給与に月額5,000円加算 ＊食事手当月額5,000円支給 ＊みなし残業無し 交通費：通勤交通費全額支給 ＊公共の交通機関利用者は定期代を実費支給 ＊マイカー及びバイク通勤者は社規定によりガソリン代として通勤費を支給 【給与例】 給与例 【年収例】 2年目 35歳 約380万円 5年目 40歳 マネージャー 約450万円 9年目 50歳 副調理長 約520万円 ※各種手当、賞与など含む ※60歳以上の方は嘱託社員としての採用になりますが給与変動ございません。

変形労働時間制 勤務時間 総労働時間：1週あたり40時間 シフトサイクル：1ヶ月 前々月末までにシフトを確定させた後に、前月末までに変更があれば本人に通知の上変更します。希望の休みがある場合は極力調整を行います 1年単位の変形労働時間制を採用しています。1年の期間を平均して1週当たりの労働時間の平均が40時間以下になるシフトを組んでいます。 当ホテルは太平洋に面したリゾートホテルのため、夏は多くのお客様にご利用いただいております。従いまして夏は残業時間を含め労働時間は多くなります。一方冬や梅雨時期は閑散期間となるため残業時間を含め労働時間は少なくなります。

休日 年間休日数105日（月8～10日休み/1年単位の変形労働時間制） 有給休暇（初年度10日、最大20日） 特別有給休暇（結婚、忌引等）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 社員寮完備（月額使用料5,000円～13,000円） 社員食堂完備 HMIホテルグループ施設の優待利用制度 ホテル内レジャー施設（プール、カラオケ等）の優待利用制度 資格取得支援制度（会社が業務に資すると判断した場合） 制服貸与 退職金制度 社員表彰制度

試用期間あり 試用・研修期間：入社後6カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 60代も応募可、友達と応募OK、職場見学可 【ブランド名】 HMIホテルグループ

• 副業・WワークOK
• 60代も応募可
• 資格取得支援あり
• 介護休暇あり
• 職場見学可
• 通勤交通費全額支給
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 固定給25万円以上
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 友達と応募OK
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり