落ち着いた雰囲気のもつ鍋店の調理長候補

仕事内容 ✅ 月給35万円以上スタート（経験・スキル考慮） ✅ 昇給年1回（毎年6,000円以上） ✅ 賞与年2回（4月・10月） ✅ 月8日休み＋夏季・年末年始休暇あり ✅ 現場に集中できる調理長ポジション ✅ 新店立ち上げ・商品開発にも関われる ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ✨ もつ鍋おおやま 銀座店について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 銀座駅徒歩3分。 落ち着いた街・銀座の中心にある、 博多発のもつ鍋専門店です。 「銀座の調理長」と聞くと、 厳しく、忙しい現場を想像されるかもしれません。 私たちが大切にしているのは、 派手な演出よりも、 安定した味・落ち着いた厨房・チームワーク。 お客様が鍋を囲み、 自然と会話が生まれる時間を、 厨房から静かに支える。 その中心を担っていただくのが、 今回募集する【調理長候補】です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【仕事内容】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ まずは、現場を理解するところから。 いきなり全てを任せることはありません。 ■ 調理業務全般・仕込み管理 ■ 味・品質のチェック ■ キッチンスタッフへの指示・フォロー ■ 食材・在庫・原価管理 ■ 衛生管理・オペレーション改善 慣れてきたら、 ■ メニュー・仕込み工程の調整 ■ スタッフ育成 ■ 新店立ち上げへの参加 など、 「現場を回す」から「店をつくる」役割へ 段階的にお任せしていきます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ✨ここで働く魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【⭐現場に集中できる調理長ポジション】 過度な長時間労働や、 無理な人員配置はありません。 料理・人・店づくりに きちんと向き合える環境です。 【⭐銀座で“ブレない味”を守る】 求められるのは、 奇抜さよりも再現性と安定感。 これまで培ってきた 調理経験・判断力を そのまま活かしていただけます。 【⭐その先のキャリアも描ける】 ・複数店舗を統括する立場へ ・新店立ち上げ・商品開発 ・後進育成に注力 など、 年齢や志向に応じた 次のステージを目指せます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ✨採用担当者から ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理長経験が浅くても構いません。 大切なのは、 ・味に責任を持てること ・現場を落ち着いて見られること ・一緒に働く人を大切にできること 銀座という場所で、 料理人として一段階上の役割に挑戦したい方へ。 ここから、 「任される立場」へ進んでみませんか？

求めている人材 ■ 飲食店のキッチン業務経験がある方（業態・年数不問） ■ 調理だけでなく、厨房全体を見渡す立場に挑戦したい方 ⭐こんな方にピッタリ ◎ 仕込み・調理の流れを理解し、安定したクオリティを意識できる ◎ 周囲とコミュニケーションを取りながら、厨房をまとめていきたい ◎ プレイヤーとしてだけでなく、育成やフォローにも関わりたい ◎ 感覚や勢いではなく、再現性・段取り・効率を大切にしたい ◎ 将来的に調理長や新店立ち上げなど、次の役割を見据えている ◎ 「作業者」ではなく、店づくり・チームづくりに関わる仕事がしたい

104-0061東京都中央区銀座5丁目7‐6　ＩＬivビル9Ｆ もつ鍋おおやま　銀座店 【交通手段】 交通・アクセス 銀座駅から徒歩3分／有楽町駅から徒歩7分◎駅チカ！

月給30万7726円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万5776円 〜 51万7775円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり9万1950円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり60時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【昇給】年1回（毎年6000円以上） 【賞与】年2回（4月・10月／業績に応じて） 【給与例】 給与例 【年収モデル】 ✅未経験スタート／1年目 年収約350万円 ✅入社3年目 年収500万円以上も可能！

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 【早番】9:00～18:30 【遅番】14:30～24:00 ◎月22日程度勤務 ◎社員複数名体制で、通し勤務なし！

休日休暇 月8日休み（シフト制） ■夏季休暇・年末年始休暇あり （各2日） ■年間休日100日 有給も取得しやすいです！ 希望に応じた調整もOK◎

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■交通費規定支給 ■制服貸与 ■住宅手当（月1万～1万5000円） ■役職／出張／結婚・出産／扶養手当 ■退職金制度 ■勤続10年記念プレゼントあり ■社員旅行（業績連動／国内外選択OK）

試用期間なし

• 業界未経験歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 女性管理職登用あり
• ネイルOK
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 面接1回
• 駅近5分以内
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• ひげOK
• 髪型・髪色自由