ジョエル・ロブションでのブーランジェ・パン製造(シェフ)

仕事内容 “食材そのもののおいしさと価値を最大限に引き出したシンプル・フレンチ“という ジョエル・ロブション氏の料理コンセプトを踏襲するパンの製造業務をお任せします。 レストランで提供しているメニューをパンで再現した商品など、バラエティ豊かなパンを製造します。 ＜シェフ（chef）について＞ 調理場のトップとして、製造から店頭に並ぶまでの全工程を管理するポジション。新商品の開発や後進の育成。一緒に働いてくれるスタッフ達のフォロー、店舗の運営状況の管理など幅広い業務を手掛けます。 ＜このポジションで活躍するスタッフの声＞ 日々変化する食材の味や見た目などの細かい状態を厳しく管理し、湿度や温度などの環境に合わせ製造方法を調整し、高いクオリティーの商品を常にお客様に提供し続けています。一流の食材にふれ、食材の本質を理解し、良いものが出来上がって、それをお客様に提供できた時、職人としての喜びを感じます。 ＜ジョエル・ロブションとは＞ 「ミシュランガイド東京」において16年連続三ツ星を獲得し、 世界各国で展開されているロブション氏のレストランの中でも 最高峰に位置付けられています。 ＜ロブションのクオリティ＞ 扱う食材は全て最高級。見た目の『美しさ』に妥協しない姿勢。 通常だと問題視しないような微妙な焼き色、 彩りに添えるハーブの分量などの細かなところまで こだわりが貫かれています。

求めている人材 ＜以下経験年数3年以上でOK＞ ・パン製造の実務経験 ※雇用形態は問わない ◆新しいスキルを身につけたい方大歓迎です

職場環境 20代～30代が中心に活躍中の職場です。

東京都渋谷区渋谷2-21-1渋谷ヒカリエＳｈｉｎＱｓＢ2Ｆ ル パン ドゥ ジョエル・ロブション渋谷ヒカリエShinQs店 【交通手段】 交通・アクセス 各線渋谷駅直結

月給37万1077円以上 給与詳細 基本給：月給 37万1077円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※上記例はいずれも残業40時間の場合です 【給与例】 給与例 年収474万424円～ ※月給：37万1077円×12ヶ月＋諸手当

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 シフト制 5：30～18：00のうち 所定労働時間8時間/休憩1時間 ※始業は基本的に5：30となります。

休日休暇 ≪年間休日117日≫ ◆週休2日制（月8～9日休み） ※シフト制 ◆年次有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆夏季休暇5日、冬期休暇5日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆残業手当（所定労働時間8時間を超過した分） ◆深夜手当 ◆休日手当 ◆家族手当（月15,000円以上／扶養家族数に応じて支給） ◆通勤手当（全額支給） ◆決算賞与（前年支給実績1ヶ月分／年1回） 【その他福利厚生】 昇給年2回 慶弔見舞金 財形貯蓄制度 退職金制度（勤続3年以上の社員が対象） 社員割引制度 健康管理室完備 人間ドック受診（35歳以上） インフルエンザ予防接種 ベネフィットステーション(福利厚生サービス) ロブションレストラン優待利用 自社保養荘（1泊1000円で利用可能）※熱海・軽井沢・京都・千葉 ストレスチェック制度 従業員相談窓口設置 社内転職制度 子ども向けお仕事体験施設の割引 社内イベント

試用期間なし

• 学歴不問
• 経験不問
• 英語
• 通勤交通費全額支給
• 女性管理職登用あり
• 食費補助あり
• 退職金あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 駅近5分以内