【東京/料理長候補】直営店のメニュー開発にも参画/月給35万~/転勤なし 飲食調理スタッフ

企業名 長谷川プラスイット株式会社 求人名 【東京/料理長候補】直営店のメニュー開発にも参画/月給35万～/転勤なし 仕事の内容 調理・厨房マネジメントをおまかせします。まずは調理実務からスタートし、将来的には「めし道楽」等のメニュー開発、原価管理、人材育成を通じ、現場も担える経営管理職を目指すポジションです。 ■鮮魚を活かした調理実務・厨房運営 ■新メニュー開発（直営店での季節メニュー案等） ■食材の仕入れ・原価管理・衛生管理 ■キッチンスタッフの採用・教育 ◎入社後は店舗研修で流れを掴み、評価に応じて料理長へ昇進。将来的には複数店舗を統括するマネジメント層へのキャリアも用意されています。 募集職種 【東京/料理長候補】直営店のメニュー開発にも参画/月給35万～/転勤なし

必要な経験・能力等 【必須】調理経験（1年以上）【歓迎】■和食調理の経験■コミュニケーション能力■店長や料理長の経験 ◎「技術を磨きつつ経営も学びたい」「自分の料理で店を盛り上げたい」という意欲を重視します。 【魅力】 ■社長直轄の組織で裁量大。直営ブランド「めし道楽」ではメニュー開発に直接関わり、自分のアイデアを即形にできる環境です。 ■鮮魚が売りの業態だからこそ、本格的な調理スキルを活かし、伸ばせます。 ■毎月の査定で頑張りを即還元。モデル年収800万円（10年目）など、飲食業界でも高い水準の報酬とキャリアアップを両立できます。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：

配属先情報 各店舗の厨房チーム。外部研修や月1回の料理長会議もあり、技術向上や店舗間のノウハウ共有が活発な風通しの良い組織です。

東京都練馬区高野台1丁目7-7 長谷川プラスイット株式会社 予定勤務地 東京都練馬区 勤務地 勤務地① 事業所名：東京エリア 所在地：東京都 練馬区 高野台1丁目7-7 最寄駅：西武鉄道 西武池袋・豊島線 練馬高野台駅 徒歩1分 喫煙環境：屋内禁煙（屋内喫煙可能場所あり） 備考：東京エリア：練馬区・墨田区・豊島区・板橋区・東村山市・清瀬市・武蔵小金井市 転勤：無

月給35万円～50万円 想定年収 500万円～700万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥350,000～￥500,000 基本給￥270,000～￥300,000 固定残業代￥80,000～￥200,000を含む/月 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（固定残業代制 超過分別途支給） 試用期間 有 期間：3ヶ月 備考：変更無

変形労働時間制 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：60分 残業：有 備考：固定残業代の相当時間：45.0時間/月

休日 休日：108日 その他（週休2日制（シフトによる）） 有給休暇：有（10～20日）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 その他制度 退職金：無 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：無

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容：フランチャイズを中心とした飲食店の企画・経営 設立：2016年12月 代表者：代表取締役社長 杉本 克成 従業員数：350人 資本金：49百万円 株式公開：非公開 主な株主：長谷川トラストグループ株式会社 100.0％ 本社所在地：〒170-6010 東京都豊島区 東池袋３－１－１ サンシャイン６０ １０Ｆ 関連会社：■長谷川トラストグループ株式会社 その他備考・企業からのフリーコメント：【現場のプロが経営を担う、次世代のリーダーへ】 当社代表の杉本は「あったらいいな」を形にする経営を実践しています。現在注力している直営店「めし道楽」は、美味しいお刺身が昼夜問わず楽しめる定食・居酒屋業態。このブランドを世に広めるため、調理技術だけでなく、現場を指揮できるリーダーを求めています。 【拡大フェーズの面白さ】 年2店舗の出店計画があり、ポストは次々と生まれています。大手FCの安定した経営基盤と、ベンチャー気質の直営店開発の両方を経験できるのは当社ならでは。社歴に関わらず、実績次第で早期の給与UPや役職就任が可能です。あなたの培った調理経験を、店舗全体の価値を高める「経営の武器」へと昇華させてください。 ※シフト制（実働8時間）、車通勤相談可、懇親会補助など福利厚生も充実しています。 決算情報：決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位：単体

• 転勤なし