【経験者歓迎】焼肉業態の責任者候補

仕事内容: ※未経験者も一から成長できる環境です 15業態117店舗を運営する企業の焼肉業態「タンとハラミまっちゃん」にて、肉の責任者（料理長候補）として、キッチン業務と店舗運営の中核をお任せします。 当店の看板メニューであるタン・ハラミを中心に、仕入れ・品質管理・調理・提供まで、肉に関わるすべての工程に一貫して携わっていただきます。 「ただ調理をするだけ」ではなく、肉のクオリティを自分の手で作り上げていける環境です！ ＜具体的な業務＞ ・肉の仕入れ、管理、仕込み ・カット、スライスなどの加工業務 ・焼き場を含む調理業務全般 ・品質管理、クオリティチェック ・メニュー考案、改善提案 ＜マネジメント業務＞ ・キッチンスタッフの指導、育成 ・調理オペレーションの構築、改善 ・原価管理、食材ロス削減 ・店舗全体の提供品質の維持、向上 将来的には料理長として、「肉のプロフェッショナル」として店舗の味の軸を担い、ブランド全体のクオリティを支えるポジションを目指していただけます。 これまでの経験を活かしながら、店舗づくりやブランドづくりにも深く関われる環境です。 一緒に成長しながら、お店を盛り上げていける方をお待ちしています！

求める人材: ＜こんな方を歓迎します＞ ・焼肉や肉を扱う仕事に興味がある方 ・肉の仕込み、カット、焼き場などの技術をさらに磨いていきたい方 ・素材や品質にこだわりを持ちながら、丁寧な仕事ができる方 ・火入れや味付けなど、細かい部分まで追求したい方 ・お客様に「美味しい」を届けるために、妥協せず向き合える方 ・店舗づくりやメニュー開発にも積極的に関わりたい方 ・チームワークを大切にし、周囲と協力しながら働ける方 ・将来的に料理長や責任者としてキャリアアップしたい方 経験だけでなく、人柄や熱意も大切にしています。 「焼肉が好き」「肉を扱う仕事をもっと楽しみたい」 そんな想いを持った方をお待ちしています！

福岡県福岡市博多区博多駅東2丁目4-14第2ヤマトビル1F 株式会社double タンとハラミまっちゃん 勤務地: 下記いずれかの店舗での勤務となります。 ・タンとハラミまっちゃん 博多店 〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東2丁目4-14 第2ヤマトビル 1F ・和牛卸直営焼肉 タンとハラミ まっちゃん 〒818-0052 福岡県筑紫野市武蔵4丁目5-8 【交通手段】 アクセス: ＜タンとハラミまっちゃん 博多店＞ 〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東2丁目4-14 第2ヤマトビル 1F ・JR「博多駅」筑紫口より徒歩約3分 ＜和牛卸直営焼肉 タンとハラミ まっちゃん＞ 〒818-0052 福岡県筑紫野市武蔵4丁目5-8 ・西鉄「朝倉街道駅」より徒歩約15分 ・JR「天拝山駅」より徒歩約15分

月給33万円～53万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥330,000 〜 ￥530,000は1か月当たりの固定残業代￥80,000〜￥130,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 月給33万円〜53万円（経験・スキル考慮） 経験やポジションに応じて、着実に収入アップが可能です。 【年収イメージ】 ・450万円前後／スタッフ〜中堅 ・550万円前後／リーダー・中核ポジション ・700万円以上／店舗責任者クラス

シフト制 勤務時間・曜日: 10:30〜22:00 12:00〜23:30 14:00〜翌0:30 上記いずれかの時間帯を中心としたシフト制勤務となります。 ※終電は考慮いたします ※上記以外の時間帯での勤務となる場合もございます

休暇・休日: ・週休2日制（シフト制） ※月7日休みまたは月8日休みの選択制 ・年末年始休暇 ・夏季休暇 ・慶弔休暇 ・有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * リフレッシュ休暇(4日連続休暇取得で1万円支給) * 交通費全額支給 * 昇給あり * 昇進、昇格(年2回) * 賞与あり(実績による) * まかない有り * 子供手当 * 月間インセンティブ * 入社後研修制度 * 制服貸与 * 既婚者の場合日曜日休暇

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 面接は実店舗または博多近隣のグループ店舗にて実施予定です。 また、状況に応じてWEB面接も可能です。 お気軽にご相談ください！ 雇用形態: 正社員 給与: 330,000円 - 530,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内