【焼肉業態】焼肉の責任者・料理長候補募集

仕事内容: タンとハラミまっちゃんにて、肉の責任者（料理長候補）として、キッチン業務および店舗運営の中核をお任せします。 当店の看板であるタン・ハラミを中心に、肉の品質管理から調理、提供まで一貫して携わっていただきます。 ＜具体的には＞ ・肉の仕入れ、管理、仕込み ・カット、スライスなど肉の加工業務 ・焼き場・調理全般 ・商品の品質管理、クオリティチェック ・メニュー考案、改善提案 ＜マネジメント業務＞ ・キッチンスタッフの指導、育成 ・調理オペレーションの構築・改善 ・原価管理、食材ロス削減の取り組み ・店舗全体の提供品質の維持・向上 将来的には料理長として、 「肉のプロフェッショナル」として店舗の味の軸を担い、 ブランドのクオリティを統括していただくポジションです！

求める人材: ・焼肉業態での調理経験がある方（肉の仕込み・カット・焼き場経験者歓迎） ・精肉加工や肉の知識をお持ちの方 ・焼肉店で料理長・キッチン責任者の経験がある方 ・肉の品質やカット、火入れにこだわりを持てる方 ・店舗の味づくりに主体的に関わりたい方 ・チームで協力しながら仕事ができる方 ・将来的に料理長・責任者として店舗運営を担いたい方 ・ブランドづくりやメニュー開発に興味がある方

福岡県福岡市博多区博多駅東2丁目4-14第2ヤマトビル1F 株式会社double 勤務地: 下記いずれかの店舗での勤務となります。 ・タンとハラミまっちゃん 博多店 〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東2丁目4-14 第2ヤマトビル 1F ・和牛卸直営焼肉 タンとハラミ まっちゃん 〒818-0052 福岡県筑紫野市武蔵4丁目5-8 【交通手段】 アクセス: ＜タンとハラミまっちゃん 博多店＞ 〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東2丁目4-14 第2ヤマトビル 1F ・JR「博多駅」筑紫口より徒歩約3分 ＜和牛卸直営焼肉 タンとハラミ まっちゃん＞ 〒818-0052 福岡県筑紫野市武蔵4丁目5-8 ・西鉄「朝倉街道駅」より徒歩約15分 ・JR「天拝山駅」より徒歩約15分

月給33万円～55万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥330,000 〜 ￥550,000は1か月当たりの固定残業代￥80,000〜￥130,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 月給33万円〜55万円（経験・スキル考慮） 経験やポジションに応じて、着実に収入アップが可能です。 【年収イメージ】 ・450万円前後／スタッフ〜中堅 ・550万円前後／リーダー・中核ポジション ・700万円以上／店舗責任者クラス

シフト制 勤務時間・曜日: 10:30〜22:00 12:00〜23:30 14:00〜翌0:30 上記いずれかの時間帯を中心としたシフト制勤務となります。 ※終電は考慮いたします ※上記以外の時間帯での勤務となる場合もございます

休暇・休日: ・週休2日制（シフト制） ※月7日休みまたは月8日休みの選択制 ・年末年始休暇 ・夏季休暇 ・慶弔休暇 ・有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・交通費支給あり ・制服貸与 ・社員旅行など社内イベントあり ・研修制度充実 ・独立支援制度あり（将来の独立も応援します）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 面接は実店舗または博多近隣のグループ店舗にて実施予定です。 また、状況に応じてWEB面接も可能です。 お気軽にご相談ください！ 雇用形態: 正社員 給与: 330,000円 - 550,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内