和食の新業態店舗でのホール・キッチン(店長・シェフ候補)

仕事内容 名店の味と技を、もっとカジュアルに✨ 福岡・赤坂エリアで、 新しいスタイルのお店がこの夏スタート！ 土鍋炊きご飯を楽しめる「米ラボ」と、 黒毛和牛を使用した「肉ラボ」。 “米”と“肉”を主役にした、 1店舗2業態の新しい挑戦が始まります！ ■仕事内容■ ご希望や適性に応じて、 フロア（接客）またはキッチン（調理）の 業務をお任せします。 経験者の方はこれまでのご経験を 活かせるポジションからスタートし、 将来的には店長・シェフ候補として お店の中心メンバーになっていただくことを 期待しています！ 未経験の方は、お水の出し方や ご飯のよそい方など、 簡単なことから丁寧にお教えします◎ 【フロア（接客）】 お客様のご案内、オーダー、お料理のご提供、ドリンク作成など 【キッチン（調理）】 仕込み、盛り付け、調理補助からスタート。 慣れてきたら本格的な調理へ ※「接客メインでやりたい」「調理を極めたい」 など、面接時に希望をお聞かせください！ ★一からプロがしっかりと教えるので安心！ 今回、国内外の著名人や 政財界関係者に料理を提供してきた 総料理長や取締役をはじめとする 熟練者チームが新店舗を全面監修！ 名店ならではのノウハウを、 間近から吸収できる贅沢な環境です！ でも、写真を見ていただければ分かる通り 堅苦しさは一切ありませんよ♪ 「どうすればお客様に喜んでもらえるか」を 一緒にワクワクしながら考えていきましょう◎ ✨1店舗で2つの世界観！ 他にはない新コンセプト✨ カフェのような カジュアル空間が特徴の「米ラボ」。 その奥には、 隠れ家のような雰囲気の「肉ラボ」。 1つのお店で、 異なる2つの空間・業態を経験できる 珍しい店舗なので、接客・調理だけでは なく空間づくりやコンセプトづくりまで 学べる環境です。 ✅感動の土鍋ごはん「米ラボ」 ここでの主役はおかずではなく、 土鍋で炊き上げる白米！熊本・明徳農場の お米を使用し、素材・火入れ・出し方まで 細部にこだわることで、炊きたての香りや 艶や甘みを一粒一粒しっかりと感じられる “シンプルなのに感動できる一杯”を お届けしています。 ✅黒毛和牛の魅力を届ける「肉ラボ」 鹿児島県産「うしの中山」の黒毛和牛を使用。 脂がスッと溶ける上品な旨味が特徴です。 レアハンバーグやステーキなど、 「良い素材を、どう最高の状態で届けるか」 という一歩進んだスキルが現場で磨けます！ ✨ 伝統から「挑戦」へ。✨ 山口県宇部市で愛され続ける 「割烹 明徳」系列が、福岡へ初進出。 今回は、本格的な料理を、 もっとカジュアルに、自由に楽しんでほしい という考えのもとに出店しています。 敷居を一気に下げ、お客様にとっても、 スタッフにとっても “間口の広い”お店を目指しています♪ 「ちょっと気になるな」 「まずは話だけでも聞いてみたい」 という方も大歓迎です。

求めている人材 ✅未経験歓迎 ✅経験者歓迎 ✅学歴不問 ✅第二新卒歓迎 飲食店経験者はもちろん歓迎しますが、 「飲食が好き」「これから学びたい！」 そんな気持ちがあれば経験は問いません。 ＜こんな方大歓迎！＞ ・本物の技術や接客を学びたい方 ・飲食業界で成長したい方 ・将来自分のお店を持ちたい方 ・料理や食べることが好きな方 ・オープニング店舗で働きたい方 ・店づくりに興味がある方 ・“誰と働くか”を大切にしたい方

810-0042福岡県福岡市中央区赤坂1-13-8赤坂ウイング 赤坂 明徳 【交通手段】 交通・アクセス 福岡市地下鉄空港線「赤坂駅」より徒歩1分

月給25万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 18万6000円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万4000円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり1万円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※一律通勤手当10,000円含む

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 ■肉料理業態 9：00～20：00 （休憩1.5時間） ■土鍋ごはん業態 ⓵ 6：30～15：30（休憩1時間） ② 11：00～21：00（休憩2時間） 勤務時間はシフトで８時間 残業は月20～30時間程度

休日休暇 シフト制 ◇月8〜9日休み 【年間休日107日】

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・制服貸与 ・まかないあり ・研修あり ・退職金制度あり（勤続3年以上） ・有給休暇（法定通り付与） ・昇給あり ※詳細は面接時にご説明します。

試用期間なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 退職金あり
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎