8月1日オープン予定　高級ヴィラの料理人、料理長候補募集

仕事内容 2026年8月1日に宮崎県日南市の美しい海を一望できる無人島「大島」に誕生する、 完全プライベート型のラグジュアリーヴィラ『HINATA 大島』。 今回、新規オープンのラグジュアリーリゾートで、中心メンバーとして活躍いただける料理人・料理長候補を募集します。 海と空だけに囲まれた特別なロケーションで、 お客様の目の前で料理を仕上げる鉄板焼きスタイルのレストランを立ち上げます。 新しいリゾートの世界観を一緒につくる、中心メンバーとして活躍しませんか？ 【具体的な仕事】 ・食材の仕入れや仕込み、在庫管理 ・メニューの調理、盛り付けなどの調理業務全般 ・片付け清掃 ・メニュー開発 ・シフト制作、調整 ・部下の育成などを含む管理業務 主な仕事内容は鉄板焼きを中心とした調理業務およびキッチン運営全般をお任せします。 従来の鉄板焼きの概念にとらわれず、自由でトレンド感に満ちたお料理を提供していただきたいと思います！ 【この仕事の魅力】 ◎オープニングスタッフとしてゼロからお店づくりに携われる ◎地元宮崎の厳選食材を活かした自由度の高い料理提案ができる ◎メニュー開発にも積極的に参加できる ◎お客様の目の前で腕を振るい、直接反応を感じられる ◎ラグジュアリーリゾートならではの上質なおもてなしを学べる ◎社員寮完備で県外からの応募も歓迎！ 勤務地は無人島「大島」ですが、通勤面の心配は不要です◎ 油津港近くの当社宿泊施設からは自社船で約10分、 または目井津港から定期船で約10分。 シフトに合わせて柔軟に運航対応を行っています。 さらに、定期船「あけぼの」での移動費は会社負担。 通勤ストレスなく、非日常のリゾート空間で働けます。 「自然に囲まれた場所で働きたい」 「リゾートやホテルが好き」 「人とは少し違うキャリアを経験したい」 そんな方にぴったりのお仕事です！ 海と空に囲まれた特別な場所で、お料理を提供しませんか？

求めている人材 【応募資格】飲食店で調理経験がある方（年数不問） ・鉄板焼きやライブキッチン経験を活かしたい方 ・お客様との会話を楽しめる方 ・新店舗立ち上げに興味がある方 ・メニュー開発に挑戦したい方 ・自然豊かな環境で働きたい方 ・ホテルやリゾート業界でキャリアアップしたい方 経験やスキルももちろん大事な要素ですが、弊社が求める人材は何よりも人間性です。 前向きに仕事に取り組める方、笑顔で元気よく働ける方、仲間と協力しながら一生懸命働いてくれるそんな方を募集しています！

889-3204宮崎県日南市南郷町中村乙- 株式会社レジャークリエイトホールディングス　HINATA 大島 【交通手段】 交通・アクセス 目井津港から高速船約15分

月給35万円～45万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 27万2900円 〜 35万800円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万7100円 〜 9万9200円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ■昇給あり（毎月の評価に応じて決定。個人のスキルや貢献度を毎月評価し、給与に反映します。） ※経験やスキルを考慮します

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり168時間 〜 172時間 1ヶ月変形労働時間制

休日休暇 シフト制（月8日休み）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・駐車場完備 ・社員寮完備 ■寮について 寮費：1万5千円（水光熱費別途） 間取り：２DKor１K 設備：エアコン、トイレ、お風呂（ホテルの温泉は入り放題） 近隣情報：コンビニ（ファミマ）車で3分 スーパー車で5分

試用期間あり 試用・研修期間：2カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• オープニングスタッフ
• 長期歓迎