和ビストロの調理スタッフ(料理長候補)

仕事内容: ■□ーーーーーーーーーーー 本当はもっと、 食材を見て、料理を考えて、 自分の一皿を作りたい料理人へ。 次はもう一度、 料理を楽しめる職場で働きませんか？ ーーーーーーーーーーー■□ 藤沢駅南口から徒歩5分。三浦で水揚げされる魚や地元の食材、日本酒を中心に、和をベースとした創作料理を提供する「地産地消ビストロ 臥薪 - GASHIN 藤沢店」。 旬の鮮魚を使った刺身をはじめ、名物のとろたく巻きや土鍋ご飯など、素材のおいしさを活かした料理を楽しめる、大人の隠れ家的なお店です。 本求人ではそんな臥薪を一緒につくっていく調理スタッフ（正社員／料理長候補）を募集します！ 【具体的な仕事内容】 * 食材の仕込み・調理 * 盛り付け・料理の提供 * 食材・在庫管理 * メニュー考案・開発　など 入社後は、できることから少しずつお任せします。最初から料理や日本酒について詳しくなくても大丈夫◎ これまでの経験や得意分野を活かしながら、徐々に料理長としてキッチン全体をお任せしていきます。 《旬の食材と、料理人の腕を楽しむ》 旬によって、魚も野菜も変わります。だからこそ、毎日まったく同じものを、決められた通りにつくればいいわけではありません。 * 「この魚なら、こんな調理法が合いそう」 * 「この食材を使って季節の一品をつくりたい」 * 「この料理なら、日本酒との組み合わせも面白そう」 そんな料理人ならではの発想を歓迎します。 これまでのやり方に縛られず、現場のアイデアを料理やメニューに反映できる環境です。 《もっと料理にこだわれる環境へ》 大手居酒屋やチェーン店で経験を積み、調理技術も、忙しい店舗を回す力も身についた。 でも、毎日決められたレシピを再現する中で、 「もっと食材にこだわった料理がしたい」「自分の経験やアイデアを料理に活かしたい」 「料理人として、もっと腕を振るいたい」そう感じている方にこそ、来ていただきたいと考えています。臥薪で扱うのは、小田原直送の鮮魚や鎌倉野菜をはじめとした旬の食材。 出来合いのものを仕上げるだけではなく、素材を見て、調理法を考え、一皿の料理をつくり上げる。さらに、季節メニューの考案や新しい料理の提案など、現場のアイデアを形にできる環境です。

求める人材: * 性別・年齢など一切不問（お人柄重視◎） * 飲食店での勤務経験がある方歓迎 * ホール・接客経験が浅い方も歓迎 * 第二新卒歓迎 * ブランクOK * 20代活躍中 * 学歴不問 * お人柄重視の採用です◎ * 20代/30代の方が活躍できる職場です！ ＜こんな方にピッタリな仕事です！＞ * 飲食・接客の仕事が好きな方 * 今後も飲食業界で働いていきたい方 * 人間関係の良い職場で働きたい方 * 頑張りを認めてもらえる環境を探している方 * 仕事を教えることが好きな方 * 接客経験を活かして仕事の幅を広げたい方 * チームワークを大切にできる方 * イタリアン・洋食・バルが好きな方 ＜下記経験が活かせるお仕事です！＞ * イタリアンでの勤務経験 * フレンチでの勤務経験 * 洋食店での勤務経験 * レストランでの勤務経験 * バー・バル業態での勤務経験 * カフェでの勤務経験 * 居酒屋での勤務経験 * 鉄板焼店での勤務経験 * 焼き鳥店での勤務経験 * 和食店での勤務経験 * 焼肉店での勤務経験 * その他 飲食店での勤務経験 * その他 サービス業での勤務経験 * ホール・接客スタッフの経験

月給35万円～50万円 給与: * 前職給与考慮あり * 昇給制度あり * 毎月インセンティブあり * 年100万越えも目指せます◎

シフト制 勤務時間・曜日: ＼終電もしっかり考慮します◎／ * 16:00〜24:00 * 上記時間でシフト制 * 終電考慮あり * 月7～8日休み * 半年に1回、5連休の取得必須

休暇・休日: * 月7～8日休み * シフト制 * 半年に1回、5連休取得必須 * 有給休暇 * 慶弔休暇 など

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 交通費全額支給 * 制服貸与 * 社内イベントあり

試用期間なし

その他: 【応募方法】 ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪ * 応募画面へ進むボタンよりご応募ください。 * 採用担当より追ってご連絡いたします。 * 24時間受付可能なのでお気軽にご応募くださいね♪ 【選考フロー】 * STEP1：ご応募 * STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整） * STEP3：面接実施（1～2回） * STEP4：採用決定 【企業情報】 * 社名：株式会社かたむすび ＼＼お仕事をお探しの皆様へ／／ 当店を運営する株式会社かたむすびが大切にしているのは、 * “ちゃんと美味しいものを届けること” * “働く一人ひとりがお店づくりを楽しめること”。 食材や料理にこだわるのはもちろん、店舗ごとに大きな裁量を持たせ、現場から出てきた「これをやってみたい！」というアイデアも大切にしており、“自分のお店”のような感覚で、仕事の幅を広げられる会社です。 そして、お店づくりと同じくらい大切にしているのが、「一緒に働く人」。 社員・アルバイトという立場に関係なく、良い行動をした仲間をきちんと見つけ、言葉にして伝える“褒める文化”があります。誰かの頑張りを当たり前にせず、みんなで認め合う。 そんなチームだからこそ、新しいアイデアにも挑戦できると考えています。 今後は、現在の和食・イタリアンだけにとどまらず、新しい店舗・業態にも挑戦していきたいと考えています。 経験が浅くても大丈夫です。 * 「飲食が好き」 * 「もっと料理や食材について知りたい」 * 「自分のアイデアを活かせる仕事がしたい」 そんな気持ちがある方なら、きっと楽しめる会社です。大手ほど縛られない。個人店ほど、先が狭くない。飲食をもっと楽しみながら、自分自身の可能性も広げていきませんか？ ／／ あなたと一緒に働ける日を 楽しみにしています！ ＼＼ 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内