パン職人・ブーランジェ

仕事内容 ✅ 次の「俺の」をつくる正社員募集 ✅ 得意な工程からスタートできる ✅ 店舗ごとに裁量あるパン作り ✅ 入社半年でリーダー昇格実例 ✅ 商品開発にも関われる環境 ✅ 恵比寿ガーデンプレイスの人気店 ▼仕事内容の概要 恵比寿ガーデンプレイス入口にある カフェのようなオシャレな お店で正社員を募集。 人気ベーカリー「俺のBakery」で パン製造を担当していただきます。 名物のミルク食パン 「銀座の食パン～香～」をはじめ、 菓子パンや惣菜パンを店舗内で 焼き上げるベーカリー。 仕込み・麺台・窯などの 製造工程を担当しながら、 経験に応じてポジションを 任せていきます。 ▼＜具体的には…＞ ・製造業務 (仕込み、成形、焼成、サンドイッチ) ・販売補助 ・商品開発 ・食材の発注、管理 ・衛生管理 ・人材育成 ＜⭐【役割を広げる設計】＞ まずは得意な工程から担当し、 製造全体を理解しながら役割を広げていきます。 経験を積むことで、製造管理や 商品提案などにも関わることが可能です。 パン職人として技術を磨きながら、 食材発注や商品開発、人材育成など 幅を広げていき、長くキャリアを 築いていける環境です。 ＜⭐【早いステップアップ】＞ 実際に入社半年でリーダーポジションを任された社員もいます。 年齢や社歴ではなく、現場での行動と結果を見て役割を任せる文化。 「経験が浅いからまだ早い」という考え方はありません。 ＜⭐【裁量ある環境】＞ グランドメニューはありますが、 季節食材を使った限定メニューは店舗ごとに企画します。 あなたの提案がそのまま商品になることもあります。 ただ作るだけではなく、「どう売るか」まで考える。 料理人として一段階上の視点を持てる環境です。 ＜⭐【働きやすい勤務体制を整備】＞ 月8~9日休み、年間休日105日。 半休＋有給取得も可能で、土日の希望休も相談できます。 終電時間は必ず考慮。 固定残業45時間を超えた分は1分単位で全額支給します。 成長できる環境ですが、 無理を前提にはしていません。 長く続けられる設計です。 ー ✅俺のブランド、次のフェーズへ。 ー 高級食材を手頃な価格で提供する 「俺の」ブランド。 料理人の技術とサービスを強みに 成長してきました。 いま私たちは、 職人文化の良さを残しながら 店舗運営やマネジメントを見直す 新しいフェーズに入っています。 次の「俺の」をつくるため、 この変化を一緒に進めていく 正社員を募集しています。

求めている人材 【必須条件】 ・パン製造の実務経験（目安1年以上） ・仕込み、麺台、窯などいずれかの工程経験 【歓迎条件】 ・ブーランジェ経験 ・食パンや菓子パン、惣菜パンの製造経験 ・店舗ベーカリーでの製造経験 ・製造管理や商品開発に関わった経験 【こんな方にピッタリ】 ・パン職人としてスキルを磨きたい ・仕込み、麺台、窯など幅広い 工程に関わりたい ・焼き立てのパンを提供する 店舗ベーカリーで働きたい ・経験を活かしながら技術を磨きたい ・人気店のベーカリーでパン作りに関わりたい ・サンドイッチづくりにも挑戦したい ・商品開発や人材育成にも携わりたい

150-0013東京都渋谷区恵比寿4-20-6　恵比寿ガーデンプレイス　時計広場 俺のBakery 恵比寿 【交通手段】 交通・アクセス 恵比寿駅徒歩6分

月給28万3300円～39万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万3000円 〜 29万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万300円 〜 10万円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※月給は、経験・スキル・前職給与を考慮して決定いたします。 ※超過分は1分単位で全額支給 【給与例】 給与例 【給与例】 20代経験者…月給30万円＋業績賞与（年収400万円） 30代 料理長／月給45万円（年収540万円＋業績賞与） 40代 ＳＶ／月給60万円（年収720万円＋業績賞与）

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 6:00〜19:00 （実働9時間/8h＋残業1h） ※基本は6:00～ですが 繁忙期は10:00〜19:00等もあります。

休日休暇 月8日～9日休み 週休2日制 年間休日105日 希望休取得OK（土日相談可） 半休＋有給取得可能 産休・育休取得実績あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 昇給年1回 業績賞与年4回（入社1年目から対象） 社会保険完備 交通費規定支給（月5万円まで） まかないあり 制服貸与 従業員割引20％OFF 社員紹介制度（双方10万円支給） 副業OK（規定有） 各種研修あり

試用期間あり 試用・研修期間：1～3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 髪型・髪色自由