料理長候補・調理スタッフ

仕事内容 ⭐この求人のおすすめポイント ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅ 創業112年のベーカリーが「料理」を強化。あなたの経験が会社の未来を創ります。 ✅ 裁量権が大きく、メニュー開発やブランディングなど、料理長として幅広い業務に挑戦できます。 ✅ 希望や適性に応じて他部署への異動も可能！キャリアパスはあなた次第です。 ✅ 年間休日110日、充実した福利厚生で、安心して長くキャリアを築ける環境です。 ✅ 京都駅直結の好立地！通勤も便利です。 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 進々堂について ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 私たちは1913年（大正2年）に創業し、京都の地に根差して112年。 パンという食文化を通じて、お客様に「おいしい」と「幸せ」を届けてきました。 パンは時代とともに進化し、それを提供する私たちのスタイルもまた、常に変化し続けています。 コロナ禍を乗り越え、前年比125％の急成長を遂げている今、 私たちは次の100年に向けた新たな挑戦の転換期を迎えています。 その重要な鍵となるのが、当社のレストラン事業です。 「パンと料理のマリアージュを楽しんでいただきたい」という想いから始まった私たちのレストラン事業ですが、 昨今、料理人が手掛けるベーカリーレストランの増加により、料理の質のさらなる向上が急務となっています。 そこで、今回あなたの調理経験を活かし、当社のレストラン事業を新たなステージへと引き上げてくださる方を募集します。 創業112年の企業の安定基盤の中で、 あなたの調理スキルやアイデアを存分に発揮できるフィールドがここにあります。 ✅仕事内容 ……………………………………………… 仕込み・調理から、店舗運営・メニュー開発まで。料理長を目指せるキャリアパス！ あなたには、まずベーカリーレストランの調理スタッフとして、仕込みから調理業務全般をお任せします。 パンに合う料理はもちろん、季節の旬の食材を活かしたメニューなど、 あなたの感性を活かして調理に励んでください。 単なる調理業務だけではなく、将来的には料理長候補として、 店舗運営やメニュー開発、スタッフのマネジメントなど、幅広い業務に挑戦していただきたいと考えています。 （具体的には...） ■調理業務全般： ・仕込み、調理、盛り付け ・新メニューの試作、提案 ・食材の品質管理、在庫管理、発注業務 ・衛生管理、衛生教育 ■料理長昇進後の業務： ・業態のブランディング： 当社のパンと料理がどのように融合し、お客様に新たな体験を提供できるか。 料理を通じて「進々堂」ブランドをより魅力的にする戦略を練っていただきます。 ・グランド・季節メニューの考案： パンに合う料理、季節感を大切にしたメニュー、京都ならではの食材を使った料理など、あなたのアイデアを存分に活かしてください。 ・販促施策のプランニング、実施： 新メニューの告知方法や、SNSを活用したプロモーションなど、販促活動にも携わっていただきます。 ・マネジメント業務： スタッフのシフト管理、採用・教育、育成 ・数値管理： 店舗の売上・原価管理 ＼キャリアはあなた次第！／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ まずは調理部門でのキャリアをスタートしていただきますが、 希望や適性に合わせて、本部マネージャーへの昇進や、他部署への異動など、様々なキャリアパスをご用意しています。 例えば… 「料理長として、店舗を任され、お店を成長させる。」 「新商品の開発に携わりたいと希望すれば、商品開発部門へ。」 「マネジメントに興味があると希望すれば、本部マネージャーとして複数の店舗を統括する。」 あなたの成長やライフステージの変化に合わせて、長く活躍できる環境です。 ぜひご応募ください！

求めている人材 ■飲食店での調理経験5年以上 ※ジャンル不問 ＼こんな方におすすめ！／ ★日々の仕事に真摯に取り組める方 ★「こういう仕事がしたい！」という 強い想いと情熱を持っている方 ★自分に関わるたくさんの人を笑顔にしたい方 ★培ってきた経験を活かしたい方 ★いろんなことにチャレンジして 自分自身を成長させたい方 ベーカリー発のブラッスリーとして さらなる発展を目指し、料理部門を 強化すべく調理スタッフを募集します！ 当社のレストラン事業は、まだ世間で ベーカリーレストランが一般的ではない 時代からパンと料理のマリアージュを 楽しんでいただきたいという想いから 始まりました。 しかし、昨今料理人の方が手掛ける ベーカリーレストランの増加により 料理の質を高めることを急務としています。 経験を活かしてステップアップしたい方、 「パン」という視点からフレンチにチャレンジ したい方、ぜひ一緒に働きましょう！

職場環境 年齢・役職・部署を問わず相談しやすい！ 現場スタッフが会社へ提案を行う機会も豊富にあります。 実際に定番商品のカレーパンは現場の 店長からの提案で製法を一から見直し、 リニューアルの結果、売上大幅アップに成功♪ 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） 屋内禁煙

600-8175京都府京都市下京区烏丸通仏光寺上ル二帖半敷町668 ルボンヴィーヴル進々堂　烏丸仏光寺店 【交通手段】 交通・アクセス 阪急京都線 烏丸駅から徒歩1分、京都市営地下鉄烏丸線 四条駅から徒歩2分

年俸370万円～440万円 給与詳細 基本給：年俸 370万円 〜 440万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ⭐賞与あり ⭐昇給あり ⭐固定残業代はなし ◯基本給：250,000～300,000 ※表示年収は想定残業代10時間分を含む。

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 【1ヶ月変形労働時間制】 6:00～22:00（シフト制） ＊休憩1時間 ＊夜勤なし ＊原則残業なし

休日休暇 ◇週休2日制 ＊月8～10日休み ＊年間休日110日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■昇給・昇格年2回（4・10月） ■賞与年2回（6・12月） ■通勤交通費支給（月2万5000円まで） ■退職金（中小企業退職金共済） ■共済会（結婚祝・出産祝・卒業祝・旅行補助金） ■国内転勤なし ■海外転勤なし（予定もなし） ■出張なし 【諸手当】 ■役職手当 ■家族手当 ■割増手当 ■超過勤務手当 ■時差出勤手当 ■財形奨励手当

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• 介護休暇あり
• 学歴不問
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 残業なし
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• 育休あり
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 社割あり
• ノルマなし