和食, 日本料理・懐石料理の料理長・料理長候補/107114

仕事内容: ・魚の仕込み ・オーダーメイク ・盛り付け ・メニュー考案など カウンター内ならではの料理工程をお任せしていきます。 商品開発などにも携わっていただきます。 カウンター越しにお客様と対話しながら、 技術の幅を広げ調理のご経験をいかしながら 創作料理を一緒に作っていきましょう！ 熊本一、美味しく。熊本一、喜びがあふれる。 そんなお店を一緒に作りませんか？ お客様に「美味しい」と言われた喜びが自分にとっての喜びになる。 私たちは喜びを共感しあえる、ただそれだけの仲間を募集しています！ 人との繋がりを大事にし、街への地域貢献も大事にしている会社です。

求める人材: ・和食・寿司、海鮮系業態のご経験 ・飲食店での調理ご経験（ジャンル不問）

新市街4-18松下ビル 酒湊 本店 勤務地: 株式会社酒湊 酒湊 本店 熊本県 熊本市中央区 新市街4-18 松下ビル 【交通手段】 アクセス: 市電辛島駅から徒歩3分

月給35万円～40万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥55,000（41時間相当分）を含む。41時間を超える残業代は追加で支給する。 ・昇給年1回 ・職能手当 ・毎月インセンティブあり（当社規定有） 賞与：あり 毎月インセンティブあり（当社規定有）※業績連動

シフト制 勤務時間・曜日: ▼営業時間 17:00〜24:00 ▼勤務時間 13:00～22:00/15:00 ～24:00 ※シフト制　公休月8日 ※1日8時間超過分は残業時間として算出 ※休憩有り

休暇・休日: ■公休月8日（シフト制） ■年末年始2日間 ■有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・昇給年1回 ・交通費支給(当社規定有/距離に応じて) ・各種社会保険完備 ・職能手当 ・食事あり(まかない100円) ・社宅あり（空き状況や場所は時期により異なります） ・引越し費用補助あり（当社規定有） ・産前産後休暇 ・資格取得支援補助(利き酒師･ふぐ調理師等) ・毎月インセンティブあり（当社規定有） ・社員旅行あり ┗(大分、広島、四国、カンボジア、韓国等) ・懇親会(定期的に開催※基本会社負担) ・各種セミナー参加費用補助制度 ・社外･社内研修制度

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: この求人は、飲食専門求人サイトフーズラボを運営する紹介会社 株式会社クオレガの保有求人です。 ご応募いただいた場合、株式会社クオレガよりご紹介させていただきます。 株式会社酒湊 酒湊 本店 熊本県 熊本市中央区 新市街4-18 松下ビル 株式会社クオレガとは？ 私たち、株式会社クオレガは、飲食・宿泊業界に特化した人材紹介・採用コンサルティングを行う企業です。 「フーズラボ」や「ホテルズラボ」といった業界特化型プラットフォームを運営しております。 ※求人詳細に入社祝い金の記載がある場合、入社企業からの支給となります 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間