地域の食卓を彩る、オールスクラッチベーカリーでの調理製造

仕事内容 【当求人のポイント】 ①経験者優遇、即戦力として迎え入れ： 配合・ホイロ／焼成プロファイル設計、ライン設計、レシピ改良、商品開発主担当、原価最適化など、 ご経験やご希望に応じてお任せします。 ②始業6:00でムリ無いワークスタイル： 業界では早朝始業が主流の中、生活リズムを崩しにくい時間設計。 ③働き方を選べる＋週ごとシフト： 月173h／200hなどコース選択＆週単位の希望提出で、私生活と両立しやすい。 もちろん希望休も◎ ④現場発の新商品→表彰&全社展開も： 季節フェアなどでは、各店で開発→店舗で実販売→表彰→全社展開のチャンス。 現場の職人の腕を信じることで、現場由来のお客様目線に立ったメニュー開発を実現。 ー 創業32年の安定基盤を持つ株式会社アクアが運営する、地域に愛されるオールスクラッチのベーカリー。 冷凍生地は使わず、粉から仕込み・発酵・焼成まで店内で完結。 店舗の創意工夫を主役に据える方針です。 お財布に優しいパンを高クオリティで提供することで、地域のお客さまの食卓を彩り、“また食べたくなるパン”をお届けします。 【具体的な業務内容】 ①粉の計量・成型・トッピング： 10種以上の生地を扱い、季節商品も担当。 ②焼成（オーブン操作）： 焼き加減・温度管理など、職人としての腕を磨きます。 ③清掃・衛生管理： 清潔な環境を保ち、品質の高いパンづくりを支えます。 ＋経験者の裁量： 配合・ホイロ／焼成設計、レシピ改良、フェア商品の主担当などをスキルに応じて早期にお任せ。 【1日のスケジュール（例）】 06:00 仕込み開始 06:30 成型開始 11:30 追加成型 13:00 翌日仕込み 15:00 掃除 16:00 お疲れさまでした☆ ※働く時間も選べますのでご相談ください！ ー 1｜現場発×オールスクラッチ＝“腕で語れる”職人へ 粉から仕込み・発酵・焼成まですべて店内で完結。 季節フェアは本部がテーマを提示し、各店舗が独自メニューを開発。 店舗で実販売するので、みんなで考えたメニューがお客様の食卓に並ぶ喜びを感じられます。 売上が良ければ店長会議や全社会議で表彰されます。 レシピも原価設計も自ら考えられる、“企画×製造×売上管理”の一体型スキルが身につきます。 2｜業界でも少数！ワークライフバランスを崩さない働き方 業界調査では、朝6時より前に仕込み開始のパン職人が約9割、最頻は3〜6時台（51%）とされています。 当社は始業6:00の設計に加え、月173h／200hなど勤務コースを選択可能で、週ごとのシフト提出で予定も立てやすい。 午後の時間を家族・趣味・学びに振れる働き方を実現できます。 3｜住み慣れた地域でキャリアアップ、“暮らし”と“成長”どちらも 地域密着の運営だから転居前提の異動は原則なし。 実績に応じて副店長→店長へと段階任用。 15年以上の在籍の中で、新卒→結婚→出産→マイホームまで地元で叶えた先輩も在籍しており、「身体が動く限りはアクアで頑張りたい」と言ってくれています。 4｜キャリアを見える化—経験者のための1〜5年ロードマップ 1年目：製造リーダー（成形・焼成の取りまとめ）／季節商品の担当／原価・ロス改善 2年目：主任（発注・スタッフ育成）／フェアの主担当 3年目：副店長（人員計画・売上管理） 4年目：店長または商品開発担当 5年目：エリアマネージャー（複数店管理） またはトレーナー／商品開発リーダー

求めている人材 ・ベーカリーでの製造に携わってこられたご経験をお持ちの方 ・仕事もプライベートも、どちらも大切にしたい ・自分のアイデアを商品として形にして、仕事を通じてやりがいを感じたい ・チームワークを大事にして長く働きたい ・住み慣れた環境で長く安定して働きたい ・停滞したキャリアを変え、店長などのキャリアアップを狙いたい こんな方、大歓迎です！

職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

336-0018埼玉県さいたま市南区南本町１丁目７−４　丸広百貨店南浦和店1階 ブーランジェベーグ　南浦和店 【交通手段】 交通・アクセス 南浦和駅から徒歩1分

月給26万1700円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 19万7400円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万4300円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 給与はあくまで一例で、ご経験に応じて相談させていただいております。 ■昇給あり（年1回） ■賞与あり（2～3回、夏・冬・決算） ■交通費一部支給（1ヶ月40,000円まで） ■家族手当あり ■残業手当あり ■お年玉制度あり（年末年始に勤務した場合に支給） 【給与例】 給与例 ＼ライフスタイルに合わせて働き方を選べます！／ ■バランスコース（残業込みで月200h勤務） 月給236,000円～ （残業代27時間／38,600円を含む、超過分は別途支給） ■ライフワークバランスコース（残業無しで月173h勤務） 197,400円～ （残業なし）

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 6:00～17:00 ※上記の時間内で実働1日8h（休憩あり、残業あり） ※1週間ごとのシフト制 ※希望のシフト提出OK！

休日休暇 ■月8～9日（年間休日105日以上） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 └取得実績あり ■育児休暇 └パパ含めて取得実績あり ■介護休暇 ■特別休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■定期健康診断 ■制服貸与（クリーニングあり） ■従業員割引（20％OFF） ■社内表彰制度 ■慶弔見舞金 ■インフルエンザワクチン接種補助あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 残業なし
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 履歴書不要
• ノルマなし
• 食事補助あり