ケータリング工場の工場長候補/弁当製造・発注・管理・メニュー開発

仕事内容: ＜主な業務内容＞ * 弁当・ケータリング料理の製造・品質管理 * 日々の製造計画の立案・仕込み量の調整 * 食材の発注・在庫管理（ロス削減・原価管理） * パート・アルバイトスタッフのシフト管理・指導・育成 * 衛生管理（HACCPの考え方に基づいた管理・チェック） * 新商品の企画・開発（季節弁当・イベント向けメニューなど） * 売上・原価・人件費などの数値管理 * 現場の改善提案・オペレーション見直し 「現場のリーダー」として、 キッチンと事務（受発注）の“ハブ”になっていただきます。

求める人材: 歓迎条件 * 飲食店、弁当工場、セントラルキッチン等での調理経験がある方 * スタッフ指導・シフト作成など、マネジメント経験がある方（人数不問） * 基本的なPC操作（発注・簡単なエクセル入力など） * 弁当・仕出し・ケータリング業務の経験がある方 * 工場長・キッチン責任者などの役職経験がある方 * 食材発注・在庫管理・原価管理の実務経験 * メニュー開発・レシピ作成の経験 * 調理師免許・食品衛生責任者の資格をお持ちの方 こんな方に向いています * 現場に立ちながら、周りを見て段取りを組むのが得意な方 * 忙しい時ほど、優先順位をつけて落ち着いて動ける方 * スタッフとコミュニケーションを取りながらチームで成果を出したい方 * 「食で人を喜ばせる仕事」が好きな方

宮城県仙台市若林区若林2-3-8 株式会社クロールアップ 【交通手段】 アクセス: 地下鉄南北線河原町駅徒歩１０分

月給28万5000円～37万5000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥285,000 〜 ￥375,000は1か月当たりの固定残業代￥59,350〜￥66,920（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 昇給年1回 賞与年1回（業績による）

変形労働時間制 勤務時間・曜日: * シフト制（実働8時間）※特例措置対象事業場（10人未満事業所） 例） ・5:00〜15:00 ・7:00〜16:00 ・8:00〜17:00　など イベント・繁忙期は早出・残業あり（残業代支給） 月7日　公休（週休2日も可能）※給料変動あり

休暇・休日: * 月7日公休 * 週休2日制も可 * 年末年始休暇（シフトにて） * 有給休暇（法定通り）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 各種社会保険完備 * 交通費支給（社内規定による） * 役職手当・残業手当 * 家族手当 * 制服貸与 * マイカー通勤可（規定あり）

試用期間あり 試用期間：2か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の給与： 時給 ￥1,100 〜 ￥1,200

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 285,000円 - 375,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 187時間 学歴: * 高等学校卒業 (望ましい)