東京駅3分の寿司・海鮮ダイニング『オカモ倶楽部』丸の内調理補助|完全未経験OK・月給33万〜

仕事内容: ＼＼ここがポイント／／ ●完全未経験OK／月給33万円〜 ●仕込み・盛り付けからスタートし、寿司・海鮮の調理を段階的に習得 ●46店舗→2028年100店舗、伸びる「飲食業界からモテる会社」のビッグファミリー文化 ●未経験スタート400万〜、経験を積めばキッチン420万〜、料理長候補42万〜へ ■この仕事で得られるもの ・食材の下処理・仕込み・盛り付けという調理の基礎を、先輩からゼロで習得 ・寿司・海鮮の商品知識と、原価・歩留まりを意識した調理の考え方 ・完全未経験から寿司・キッチン、さらに料理長候補・業態役員まで上がれる明確なキャリアと早い評価 ■具体的な仕事内容 東京駅徒歩3分・東京ビルTOKIA B1Fの寿司・海鮮ダイニング『魚の店 オカモ倶楽部 丸の内店』の寿司場・キッチンで、調理補助からスタートします。ランチ定食・昼呑みからディナーまで。 ・まずは食材の下処理、野菜のカット、揚げ物・焼き物の補助、盛り付け、洗い場、厨房クレンリネスから ・看板の生あじレアフライ（自家製タルタル）、貝つぼ焼き、いくらのちょこ丼、れんこん唐揚げ、なす味噌田楽などの仕込み補助 ・慣れてきたら刺身の盛り付け、赤酢の握りネタの仕込みなど、寿司・海鮮の調理を段階的に ・鮮魚の鮮度管理・在庫整理を通じて、原価・歩留まりの感覚を身につける ・お客様の声「新鮮な魚が美味しく食べれる」を支える、厨房の段取りとスピードを習得 ■1日の流れ（シフト制：実働8時間） 9:30 出勤・鮮魚入荷チェック・下処理の補助 10:30 ランチ仕込み補助（野菜カット・タルタル・定食準備・盛り付け準備等） 11:30 ランチ／昼呑みオープン、揚げ・焼き・盛り付けの補助、洗い場 14:00〜17:00 アイドルタイムにディナー仕込み準備・在庫整理 17:00 ディナー帯、先輩のサポートでスピードを習得 22:00 締め・翌日仕込み準備・在庫整理 23:00 クローズ・清掃・退勤 ※休憩はタイミングを見て取ります ※一例です。シフトにより変動します ■キャリアパス 調理補助（未経験スタート400万〜）→ 寿司・キッチンスタッフ（420万〜）→ 寿司・調理経験を積めば料理長候補（月給42万〜）→ 料理長 → エリアマネージャー（650〜740万）→ 業態役員（770万〜）。 応募はWeb・電話から受付。面接は1回・採用担当役員が面接（オンライン中心です。対面は大阪本社のみ、東京での対面面接はありません）。完全未経験の方も歓迎、まずはご応募ください。

求める人材: 【応募資格】 （必須） 学歴不問・完全未経験OK（仕込み・盛り付け・洗い場からスタート）。 （歓迎）寿司・海鮮・和食・割烹・日本料理・居酒屋・焼鳥・焼肉などの調理経験（なくてもOK／経験者は早期にステップアップ可）。 ※外国籍の方は就労可能な在留資格をお持ちの方。 【こんな方を歓迎】 ・飲食はまったくの未経験だが、料理に興味があり手に職をつけたい方 ・未経験から寿司・調理を学び、料理長・役員まで目指したい方 ・旬の魚・海鮮・赤酢の握りに興味があり、こつこつ技術を磨きたい方 ・スピード感のある活気ある厨房が好きな方 ・愚痴・悪口ゼロ、建設的に動ける方 【活かせる経験】未経験,未経験歓迎,調理補助,キッチン,キッチンスタッフ,調理,仕込み,洗い場,寿司,寿司職人,板前,握り,海鮮,刺身,魚,和食,割烹,日本料理,居酒屋,焼肉,焼き鳥,天ぷら,ダイニング,イタリアン,フレンチ,中華,カフェ,ファミレス,ホテル,旅館,料理人,料理長候補,丸の内,東京駅,千代田区,正社員,飲食店

東京都千代田区丸の内2-7-3東京ビルTOKIAB1F 魚の店 オカモ倶楽部 丸の内店　(株)オーゼットカンパニー 勤務地: ※当社は受動喫煙防止対策をしています ※18歳未満の方は22時までの勤務となります 【交通手段】 アクセス: 各線「東京駅」徒歩3分／「有楽町駅」徒歩5分

月給33万円以上 給与: 未経験スタート400万〜（経験を積めばホール/調理420万〜）→ 店長・料理長 年収570〜630万 → エリアマネージャー650〜740万 → 業態役員770万〜（業績インセンティブで1,000万も）。賞与は年4回＋利益連動インセンティブ、昇給年4回（3ヶ月ごと評価）　※東京地域手当（+2万円/月・年収+24万円）込

シフト制 勤務時間・曜日: 9:30〜23:00 （シフト制：実働8時間・休憩60分）

休暇・休日: 月8日休み・年間休日108日。シフト制。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ＜収入＞ ・昇給年4回 ・賞与年4回＋業績インセンティブ ・社員紹介手当17万円/人（入社時5万＋毎月1万×12） ・役職手当 ＜生活＞ ・住宅手当（店長5,000円〜／AM・業態役員は最大100,000円） ・家族手当（配偶者・子ども3,000円〜上限1万） ・交通費 ・まかない付き ・制服貸与 ・社会保険完備 ＜成長＞ ・店長・マネジメント研修 ・多業態ローテーション ・100店舗構想の新店出店機会 ・独立支援 ・永年勤続手当（1万〜最大50万） ＜文化＞ ・社員旅行 ・運動会 ・表彰 ・全身脱毛手当（無料） ・マッスル手当（提携キックボクシングジム無料） ・カップルデート手当（社内恋愛1万円/人） ・社員割引 ・社長との距離が近い社風（男女比6:4）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ＜選考の流れ＞ STEP1 ご応募（Indeedから簡単応募・履歴書は面接時にご持参） STEP2 書類確認（1〜2営業日以内に採用担当よりLINE/お電話でご連絡） STEP3 面接1回（所要60分／オンライン Zoom中心・対面をご希望の場合は大阪本社で） STEP4 内定（面接後1週間以内）→ STEP5 入社 ※面接1回のみ・履歴書のみOK・平日夜も対応／遠方の方はオンライン面接で完結できます ＜企業情報＞ 株式会社オーゼットカンパニー（OZ COMPANY）／大阪・東京で46店舗→2028年100店舗目標／焼肉(肉どうし)・居酒屋(十忠八九・おっきゃがり)・寿司(オカモ倶楽部)・焼鳥(とり藤)・カフェ等の多業態／ビジョン「飲食業界からモテる会社」・「勝ち方は100通り」／男女比6:4／公式 https://oz-company.com／勤務地：魚の店 オカモ倶楽部 丸の内店（東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビル TOKIA B1F・東京駅徒歩3分／有楽町駅徒歩5分・47席） 応募はWeb・電話から受付。面接は1回・採用担当役員が面接（オンライン中心です。対面は大阪本社のみ、東京での対面面接はありません）。完全未経験の方も歓迎、まずはご応募ください。 雇用形態: 正社員 給与: 330,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内