完全週休二日制の江戸前寿司店の調理補助

仕事内容 由緒正しい江戸前寿司を学びませんか？ クラシカルな江戸前寿司を提供する「銀座鮨み富」で、 次世代の職人を目指す見習い・調理補助スタッフを募集します。 ＜Point＞ ◇ 伝統の江戸前技術を基礎から学べる ◇ 未経験歓迎・丁寧に育成 ◇ 完全週休2日制 ◇ 毎週火曜は3時間のみ勤務 ◇ 将来は2代目を目指せる環境 ＜銀座鮨み富について＞ 著名な作家も通った老舗「新富寿し」で 22年間にわたり江戸前の仕事を磨いた店主が開いた鮨店。 雑誌・メディアにも多数掲載される当店では、 “古典に忠実な江戸前技法”を学ぶことができます。 働きやすさも重視しており、 完全週休2日制＋毎週火曜は3時間のみの時短勤務。 将来の2代目候補としての成長も目指せます。 ＜仕事内容＞ ◆仕込み業務 ◆ドリンク作成 ◆洗い物・片付け など、見習いとして基礎から担当していただきます。 ＜学び・育成スタイル＞ 当店では、焦って“早く握らせる”ことはしません。 「所作・手の使い方・仕事の意味」を理解してから 段階的にステップアップしていきます。 目安として包丁の使いになれてきたら、 １年経過した頃から徐々に巻き物を教えていきます。 ＜１日の流れ＞ 7時半 ▶出勤/仕込み開始 11時半～ ▶営業開始（通し営業） ドリンク作成、洗い物、接客業務 ◇お客様が帰られたら終了なので、 20時半など早い時間に退勤となる場合も。 流行りの創作鮨よりも古典に根ざした本格江戸前を学びたい方、 将来自分の店を持ちたい方、 包丁を持ったことがない未経験の方も歓迎です。 正社員が不安という方は、まずはアルバイトからのスタートでもOK。 面接時にご相談ください。 歴史ある江戸前の手仕事を、丁寧に受け継いでいきましょう。 ご応募をお待ちしています！

求めている人材 特別な知識・経験不問！ ＜歓迎＞ ・未経験の方 ※包丁が使えないという方もOK！ ・お寿司を握りたいという思いがある方 ・歴史ある江戸前寿司の技術を、基礎から学びたい方 ・手仕事や所作を大切にし、コツコツ努力できる方 ・スピードよりも「正確さ・丁寧さ」を重視できる方 ・職人として長く腕を磨きたい方 ・将来は2代目・右腕として成長していきたい方

職場環境 ◇お客様について お客様はほとんどが日本の方です。 カップルや家族連れ、経営者など様々な方が来店されます。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

104-0061東京都中央区銀座5-10-11　川島ビル2F 銀座 鮨 み富 勤務地 銀座駅・東銀座駅から徒歩2分と好立地！ 有楽町や日比谷からも徒歩10分圏内で通いやすいです★ 【交通手段】 交通・アクセス 「銀座駅」「東銀座駅」徒歩2分★交通費支給

月給29万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万円（固定残業時間：1ヶ月あたり44時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆賞与年2回有り

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 ＜勤務時間＞ ♦火：実働3時間（仕込み作業のみ） ♦月木金土： 週２回/7時半～15時（休憩１時間） 週２回/7時半〜22時（休憩：１時間半～２時間） ※お客様が早くお帰りになる場合、早上がり有り。

休日休暇 ・水日休み（完全週休2日制）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆制服貸与 ◆賞与年2回 ◆社会保険完備 ◆完全週休２日制 ◆交通費支給 （試用期間中は交通費１日1200円まで支給）

試用期間あり 試用・研修期間：１ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1400円

• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• フリーター歓迎
• 早朝
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 時短勤務あり
• 午前
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎