フード&ビバレッジマネージャー

仕事内容 【主な業務内容】 1. リゾート内で販売する飲食物のメニュー開発、プライシング、食材調達、発注、在庫管理、販売促進を管轄する。 2. 顧客構成を考慮しながら、各レストラン、キッチンカー、フードカートの特徴を把握し、最大限の収益があげられるよう、適切なメニュー開発、メニュー選択を実施する。 3. 食材・飲料購入にあたっては、ビジネスパートナーと良好な関係を構築しながら、高品質の食材を低コストに調達する。また、リゾートの入場者予測数を念頭におき、的確な発注、在庫管理を行う。また、食材廃棄にも留意し、適切な原価管理を実行する。 4. メニュー開発を行うキッチンシェフチームやレストランを運営するオペレーション部門と緊密な連携を取り、利益とともに現場運営を考慮したメニュー提案を行う。 5. 法令を遵守しながら、食の安全やアレルギー情報の管理を行う。 6. 中期及び年間計画の策定。予算策定及び予算管理。チームの業務管理。設備投資計画の策定及び実行管理。 7. チームビルディング。チームの人財育成。採用、人員配置、パフォーマンス管理・評価、トレーニング。チームメンバーのエンゲージメント向上及びモチベーション管理。 8. POS・在庫管理関連のシステム運用管理。 9. ステークホルダーとの良好な関係を構築し、契約においては、より有利な条件が得られるよう、強力な交渉力を発揮する。

資格 【学歴】大学卒以上/経験者のみ募集 【必須スキル】 ・飲食領域において、少なくとも3～5年程度の、組織責任者 （課長レベル以上）経験 ・コマーシャルまたはマーケティング経験 ・本社機能における飲食領域での企画・管理業務経験 ・エンターテインメント・テーマパーク業界の経験 ・英語：日常会話レベル

〒455-0848愛知県名古屋市港区金城ふ頭２丁目2番地1 レゴランド・ジャパン合同会社 勤務地備考 〒455-0848 愛知県名古屋市港区金城ふ頭２丁目２番地１ 【交通手段】 アクセス ※金城ふ頭駅徒歩10分※車通勤も可※車通勤可

年俸520万円～620万円 給与 年俸制 520万円～620万円 （一律手当を含む） 交通費：交通費支給 【給与例】 給与例 月額：433,333円～516,666円（12分割） 昇給 1回/賞与 1回（業績賞与）

固定時間制 勤務時間 総労働時間：1週あたり40時間

休日 年間休日120日 週休2日制※シフト制、有給休暇(初年度15日)、慶弔休暇、産休・育休

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 各種社会保険完備 社員食堂 確定拠出年金制度 車通勤可（駐車場代は一部自己負担）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 インフィニティー 【事業内容】 人材紹介 この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社インフィニティー 所在地：愛知県名古屋市中区錦1-17-13 名興ビル5F 【紹介先企業】 会社名：レゴランド・ジャパン合同会社 所在地：愛知県名古屋市港区金城ふ頭２丁目2番地1

• 年間休日120日以上
• 車通勤OK
• 英語
• 交通費支給