松阪牛焼肉専門店の調理スタッフ

仕事内容 地域に根ざしながら、技術を活かして貢献しませんか。 「牛肉が好き。」 「料理をもっと深く学びたい。」 「地域に誇れる仕事がしたい。」 そんな想いを持つ方へ。三重県には、世界に誇れる松阪牛があります。私たちは、その本当のおいしさや魅力を、もっと多くの人に届けたいと思っています。食を通じて、地域の価値を未来へつないでいくこと。それが、竹屋牛肉店の目指していることです。私たちは松阪牛を一頭買いし、焼肉レストラン・ネット通販・精肉事業を通して、三重の食文化を全国へ発信しています。今回募集するのは、その中心を支える「調理・厨房スタッフ」です。 ◆仕事内容 レストランのキッチンスタッフとして、松阪牛を最高の状態でお客様へ届ける仕事です。 ・野菜のカット ・盛り付け ・肉のカット補助 ・食材の仕入れ ・オーダー対応 ・商品管理・発注業務 など、厨房業務全般を担当していただきます。 仕事に慣れてきた後は、 ・松阪牛の筋引き ・肉の成型 ・部位ごとのカット ・一頭買いならではの商品づくり ・原価・品質管理 ・メニュー開発 など、より専門性の高い技術も学べます。単なる調理補助ではなく、本物の肉を扱える技術を身につけられる環境です。経験や年齢に関係なく、「学びたい」という気持ちを大切にしています。 ◆竹屋牛肉店が大切にしていること 私たちは、ただ牛肉や和牛文化を提供するだけの会社ではありません。生産農家様が大切に育てた「牛さん」の命をいただき、お客様の「おいしい」という笑顔へつないでいく。その命をつなぐことを、私たちは何より大切にしています。竹屋牛肉店の原点には、地域に愛される昔ながらの精肉店の姿があります。おいしい最良の状態でお食肉を届けること。生産農家様が安心して託せること。地域の人たちに喜んでいただけること。そして、働く人自身も、「この仕事にやりがいや誇り」が持てること。私たちは、そんな企業でありたいと考えています。竹屋牛肉店は、おいしい幸せを届けながら、関わるすべての人の幸せをつないでいける、幸への架け橋でありたいと考えています。 ◆この仕事の魅力 1｜松阪牛という世界ブランドに関われる 私たちが扱うのは、日本が世界に誇る松阪牛です。その魅力を、お客様へ直接届けられるのがフロアスタッフの仕事です。「美味しかった」「また来ます」そんな言葉を直接いただける瞬間は、大きなやりがいにつながります。 2｜地域に誇れる仕事ができる 竹屋牛肉店は、三重県から全国へ食文化を発信している会社です。ただ接客をするだけではなく、「地域の魅力を届ける仕事」に関われることも、この仕事の魅力です。 3｜人として成長できる環境 接客力だけでなく・コミュニケーション・チームづくり・店舗運営・人材育成など、将来にも活きる力を身につけることができます。未経験からスタートしたスタッフも多く、周りがサポートしながら一緒に成長していける環境です。 4｜料理人で終わらないキャリア 竹屋牛肉店では、単なる作業スタッフではなく、「松阪牛を扱える料理人・技術者」を育てたいと考えています。将来的には、肉の加工技術・商品開発・原価管理・店舗運営・新店舗立ち上げなど挑戦できます。 ◆最後に 私たちは、「もっと良いお店にしたい」「地域に誇れる会社をつくりたい」そんな想いを持つ仲間と出会いたいと思っています。人を喜ばせることが好きな人。食を通じて、人を笑顔にしたい人。地域に誇れる仕事がしたい人。まずは、気軽にお話ししましょう。

求めている人材 ◆求める人物像 ・飲食の仕事が好きな方 ・牛肉や焼肉文化に興味がある方 ・料理をもっと深く学びたい方 ・松阪牛の魅力をもっと広めたい方 ・地元三重で誇れる仕事がしたい方 ・チームで良い店をつくることが好きな方 ・人とのつながりを大切にできる方 ・一緒に会社を育てていきたい方 経験以上に、想いや人柄、これから成長したい気持ちを大切にしています。 ◆経営理念 私たちは、お客様の食卓に喜びを届け、「おいしい幸せ」を創造し、食を通じて地域の食文化に貢献します。そして、生産者とお客様をつなぎ、従業員とその家族、取引先様とともに、調和ある繁栄を実現し、関わるすべての人の幸せへの架け橋となります。 ◆ミッション 松阪牛の本当の魅力を全国へ届け、日本の和牛文化を世界へ発信する。 ◆ビジョン 「松阪牛といえば竹屋牛肉店」そう言っていただける、三重県を代表する会社になる。 ◆最後に 私たちは、まだまだ発展途中の会社です。だからこそ、「もっと良い店をつくりたい」「三重から誇れる会社をつくりたい」そんな想いを持つ仲間と出会いたいと思っています。 牛肉が好きな人。 料理を本気で学びたい人。 食を通じて、人を笑顔にしたい人。 地域の未来に関わる仕事がしたい人。

514-0817三重県津市高茶屋小森町字水谷344 竹屋牛肉店 【交通手段】 交通・アクセス JR高茶屋駅から徒歩15分/車で6分

月給25万円～30万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万円 〜 24万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万円 〜 6万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間 〜 20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 法定内残業時間：1ヶ月あたり0時間0分 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 やる気や成長に応じて、しっかり昇給・キャリアアップできる環境です。 【入社3年目／店長】 月給30万円＋賞与 年収450万円以上 【入社2年目／料理副店長】 月給28万円＋賞与 年収400万円以上 未経験からスタートしたスタッフも多く、学びながら成長できる環境です。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 勤務形態：シフト制 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 【勤務時間】 9：00～18：00（休憩60分） 11：00～20：00（休憩60分） 14：00～23：00（休憩60分） シフト制での勤務となります。月間の労働時間は、180時間前後です。5月・8月・12月は繁忙期となるため忙しくなる時期もありますが、それ以外の時期は、過度な残業が続かないよう、チームで協力しながら働いています。仕事だけでなく、プライベートの時間や家族との時間も大切にしながら、長く安心して働ける環境づくりを心がけています。

休日休暇 シフト制での勤務となります。 ・月8日休み ・年間休日105日 ・夏季休暇 ・冬季休暇 ・有給休暇あり ※有給休暇は、年間5日〜10日前後の取得実績です。現在、ネット通販事業部・食肉加工部では有給休暇取得率50％を超えていますが、レストラン事業部では、まだ十分とは言えません。そのため現在は、店舗体制や働き方を改善しながら、事業部に関係なく、全社で有給休暇取得率50％以上を目指し、安心して休みを取得できる環境づくりに取り組んでいます。仕事だけでなく、家族との時間や自分自身の時間も大切にしながら、長く安心して働ける会社を目指しています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆交通費規定支給 ◆昇給・昇格あり ◆慶弔見舞金

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 期間中の給与以外の待遇は正社員と同等となります。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1200円

• 業界未経験歓迎
• バイク通勤OK
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 賞与あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 第二新卒歓迎