寿司居酒屋のオープニングスタッフ(ホール・キッチン)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ 西浦和駅前に11月20日オープンする、 立ち飲みの寿司居酒屋。 オープニングスタッフ（正社員）を 募集します。 ＼＼本求人のポイント／／ ✅ 未経験でも月給30万円スタート ✅ 完全週休2日制（月8〜10日休み） ✅ 11/20オープンの1期生。研修あり ✅ 評価は年4回（3ヶ月ごと） ✅ 店長なら年収550万円も可能 ✅ 西浦和駅徒歩1分。昼からの早番もあり ┏┓ ┗■ 4店舗目は、西浦和の寿司居酒屋 株式会社ホットスパーは、 2020年にさいたま市で始まった 飲食の会社です。 武蔵浦和・浦和・南浦和で3店舗を運営し、 11月20日、西浦和に4店舗目の 寿司居酒屋をオープンします。 社員は10名、アルバイトは36名。 社員の平均年齢は27歳です。 会社の考え方は 「人が集まる魅力的なチームをつくる」。 合言葉は「お客様よりも楽しむ」です。 ┏┓ ┗■ 寿司酒場コレチカ 西浦和店って？ 〜1貫69円からのお寿司を、立ち飲みで〜 西浦和駅から徒歩1分。 駅前のリニューアルで 新しくなったエリアに、 2026年11月20日オープンします。 1貫69円からのお寿司を、 立ち飲みで気軽に楽しめる 寿司居酒屋です。 武蔵浦和の「大衆酒場コレチカ」から 生まれたお店で、 仕事帰りの一杯にちょうどいい お店を目指します。 ┏┓ ┗■ 1期生は、全員同期でスタート 11月20日のオープンに向けて、 1期生はみんな、同じタイミングで 入社します。 先に入った人に気を遣うことは ありません。 新しいお店のメニューや店づくりに、 アイデアを出せるのも1期生ならではです。 ＜オープンまでの流れ＞ 【入社〜】 既存店で研修。接客、仕込み、 お寿司の基本を覚えます。 【11月中旬】 西浦和店に移って、 オープン準備と練習営業。 【11月20日】 オープン。研修で覚えたことを、 1期生みんなで形にします。 教えるのは、既存店の先輩です。 店長・マネージャーも、 入社してから昇格した先輩たちです。 オープニングメンバーの募集は、 オープンまでの期間だけです。 ┏┓ ┗■ 上がり方が、3ヶ月ごとに見えます 昇給・昇格は、 3ヶ月に1度の人事評価で決まります。 年齢や社歴では決めていません。 ・25歳／入社1年 アルバイトから正社員、店長に昇格 ・26歳／入社2年半 店長候補で入社し、いまは 複数店舗を見るマネージャー 評価次第で、昨年は店長で 年収550〜560万円、 賞与は最高67万円の実績があります。 営業利益が目標を超えた分は、 すべて賞与として還元する仕組みです。 ┏┓ ┗■ 先輩の声｜アルバイトから正社員へ Nさん（大衆酒場レレレ） 深夜のアルバイトとして入社し、 最初は1年で辞めるつもりでした。 会社の集まりで聞いた 「働いてくれているみんなに、 いい思いをしてほしい」という話に 惹かれて、正社員に。 「新しいステーキメニューを、 原価からオペレーションまで 任されたときに、やりがいを感じました」 目標は、まず店長。 その先はマネージャーです。 35歳で入社し、月給27万円から 3年で店長（月給37万円）になった 先輩もいます。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 ホールとキッチンの両方をお任せします。 【ホール】 ご案内、オーダー、ドリンクづくり、 配膳、お会計 【キッチン】 魚の仕込み、お寿司・刺身・ 一品料理の調理、盛り付け 【慣れてきたら】 シフトの作成、売上の管理、 アルバイトスタッフの育成 最初はホールからでも、 キッチンからでも、 ご希望に合わせて始められます。 将来は店長をお任せしたいので、 両方できるように一から教えます。 ┏┓ ┗■ 1日の流れ（例） ＜早番＞ 11:00 出勤。仕込みとオープン準備 12:00 昼の営業スタート 17:00 夜のピーク前に、遅番と交代 20:00 退勤 ＜遅番＞ 17:00 出勤。夜の営業の準備 19:00 ピークタイム。声を掛け合って 翌2:00 ラストオーダー 翌3:00 閉店。締めと翌日の準備 ★シフトの区切り方は目安です。 ┏┓ ┗■ 休みの数を、選べます 標準は完全週休2日制 （月8〜10日休み）です。 8月からは、残業を減らして 毎月10日休む働き方も試しています。 休みを増やした分は給与と連動し、 社員が自分で選べる仕組みです。 ┏┓ ┗■ スタッフ同士の距離が近い会社です 店舗ごとの飲み会が月2〜3回、 全社の飲み会が3ヶ月に1回あります。 参加は自由で、 お酒が飲めなくても楽しめる場です。 まずは、面接でお話ししましょう。 書類選考はありません。 「どんなお店なの？」 「評価の仕組みを詳しく知りたい」 という質問だけでも構いません。 面接の前に、カジュアル面談もできます。

求めている人材 学歴・年齢・経験は問いません。 アルバイト経験だけの方も、 飲食が初めての方も応募できます。 （月給30万円スタート） ／ 当てはまれば、ぜひお話しを ＼ ✅ 飲食で働いてきたけど、先が見えない ✅ ホールかキッチンか、決めきれていない ✅ 魚の仕込みや、お寿司を覚えてみたい ✅ 同期と一緒に、新しいお店をつくりたい ✅ 休みをしっかり取って、長く働きたい ✅ いずれは独立して、自分の店を持ちたい 【歓迎する業態経験】 寿司・海鮮・居酒屋・大衆酒場・焼鳥・ 和食・もつ焼き・焼肉・バル・カフェ・ ラーメン・ファミレスなど、業態は不問。 ホールもキッチンも、経験が活きます。 アパレル・スーパー・コンビニなどの 接客販売の経験も歓迎します。

月給30万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 35万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給30万円〜35万円 ※経験・能力に応じて入社時に決定します ＜内訳（月給30万円の場合）＞ ・基本給：月給226,500円 ・固定残業代：月73,500円（45時間分） ※45時間を超える残業代は別途支給します ＜試用期間（3ヶ月）＞ ・給与は本採用と同じです （試用期間中も月給30万円〜） 賞与あり（最大67万円の支給実績） ※営業利益の目標超過分を還元 昇給・昇格：3ヶ月ごとの人事評価 一律手当：通勤手当 交通費支給（月2万円まで） 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ＜年収例＞ ・店長：年収550〜560万円 （昨年の実績。評価により異なります） ・入社時：月給30万円 （飲食未経験でも経験者と同額） ※試用期間中も同じです ┏┓ ┗■ キャリアは、年次を待たせません 【まず】 ホール・キッチンから。 お店とお客様の流れを覚えます。 【慣れたら】 シフト・売上の管理、 アルバイトスタッフの育成 【店長】 お店の数字とチームを持ちます。 【その先】 マネージャー（複数店舗）→ 新店の立ち上げ → ブランド責任者／独立 11月の西浦和店で4店舗目。 店舗が増えるほど、 任せられるポストも増えます。 25歳・入社1年で、アルバイトから 店長になった先輩がいます。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間30分 シフト制（早番・遅番） 1ヶ月単位の変形労働時間制 （総労働時間 1ヶ月あたり173.5時間） ★店舗営業：12:00〜翌3:00 （金・土は翌5:00まで） ★1日の平均実働 約9.3時間 ★深夜帯を含むシフトです ★シフトの例 12:00〜20:00／16:00〜24:00 16:00〜翌3:00／17:00〜翌5:00

休日休暇 ◍ 完全週休2日制（月8〜10日休み） ◍ 年間休日105日 ◍ 1月1日は全店舗休業 ◍ 希望休・連休の取得OK ◍ 年次有給休暇 ◍ 産前産後休暇・育児休業 ◍ 慶弔休暇 ◍ 月10日休みも選べます（試験導入中）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＜収入・手当＞ ◆ 賞与あり（最大67万円の支給実績） ◆ 営業利益の目標超過分を賞与で還元 ◆ 昇給・昇格の評価 年4回（3ヶ月ごと） ◆ 通勤手当 ◆ 店舗視察手当（月1万円まで） ◆ 書籍・セミナー手当（月5,000円まで） ＜通勤＞ ◆ 交通費支給（月2万円まで） ◆ 車・バイク通勤OK （近隣のコインパーキングを利用） ◆ 遠方の方の引越し支援（実績あり） ＜働き方・キャリア＞ ◆ 完全週休2日制（月8〜10日休み） ◆ 服装・髪型・髪色・ひげ・ピアス自由 ◆ 将来の独立を目指す方も歓迎 ＜その他＞ ◆ 飲み会費用の一部補助 ◆ 社員旅行あり ◆ 社会保険完備 （健康・厚生年金・雇用・労災）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• 夜間
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• 育休あり
• 完全週休2日制
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 深夜
• ピアスOK
• 服装自由
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• ひげOK
• 髪型・髪色自由