レストランの料理長候補

仕事内容 直営調理部門の事業責任者候補として、メニュー、オペレーション、原価などの数値責任、調理人材育成、衛生管理などを担っていただきます。 【業務内容】 まずは自身が現場に入り、全直営ブランドの既存メニュー、キッチンスペック、OPなどを把握していただきます。 その後、直営調理部門の事業責任者候補として、メニュー、オペレーション、原価などの数値責任、調理人材育成、衛生管理などを担っていただきます。 ゆくゆくは調理部門の事業責任者として新業態開発などもお任せし、事業成長を調理の面から支えていただく重要な役割です。 【勤務地】 本社テストキッチンを中心に自社直営店の臨店も行っていただきます。 【魅力点】 ●東証スタンダード上場企業の安定基盤 ●業績好調で、新規プロジェクトの案件受託や、新規出店も検討しています。 ●「人々を楽しませる」というところについて、第一に考える社風です。 ●月9日以上はしっかりとお休みを取ることができます。希望のお休みもしっかり考慮するためプライベートも充実！ その他有給はもちろん、育休や産休配偶者の出産休暇など各種休暇制度が整っています。 【勤務地】 東京都 クックビズ 株式会社が仲介するクックビズ株式会社の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 【必須】 ・調理面での複数店舗運営管理のご経験 ・フルサービス店舗やオープンキッチンなど、弊社店舗に近しい業態での勤務経験 ・和洋中の基礎を一通り理解している調理技術（基本は洋食ベースが望ましいです） ・HACCPに基づく衛生管理、出数シミュレーション、原価計算等の数値管理がある程度自走してできるレベル 【尚可】 ・上場企業での勤務経験がある方 ・事業責任者としてのご経験 ・人材マネジメントのご経験 【求める人物像】 ・年齢性別問わず誠実でモラルあるコミュニケーションの取れる方 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当）

東京都渋谷区内 クックビズ株式会社 勤務地 東京都渋谷区内

年俸500万円～650万円 給与 年俸5000000円〜6500000円 固定残業代￥80,000（40時間相当分）を含む。 40時間を超える残業代は追加で支給する。 賞与：年2回

シフト制 勤務時間 10:00～23:00（実働8時間を基本とする） ※管理職採用のため、ある程度ご自身でマネジメントいただきます。

休日・休暇 月8日（シフト制）、夏季冬季休暇、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇等

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険)、食事補助・定期健康診断、社員割引、各種研修、結婚・出産祝い金、育休・産休制度、育児介護による短時間勤務制度、社内表彰制度、制服貸与、資格取得支援制度（調理師・食品衛生責任者など）、独立支援制度 等 賞与：年2回

試用期間あり 試用期間：3ヶ月試用期間中の労働条件：同条件

雇用形態 正社員