人気ショコラトリーのパティシエ

仕事内容 8月下旬以降 ━━━━━━━ 北新宿に新しいラボOPEN！ ━━━━━━━━━━━━━━ ＼ スキル・経験が活かせるパティシエ ／ ◆月給23万～28万円！ ◆チョコレート・生菓子など幅広くお任せ ◆自由に練習・試作OK！スキルアップ応援 ◆楽しさ＆やる気重視！丁寧にお教えします ◆基本的に18時ごろに厨房作業は終わります ✼┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✼ 都内に店舗を構えるチョコレート専門店 「Chocolaterie&Bar ROND-POINT」。 創業から4年、チーム全員で “最高のショコラトリー”を目指して成長中！ 単に商品を販売するだけでなく、 お客様に“美味しい体験”を 提供することを大切にしています！ ＜ お仕事内容 ＞ ◆生菓子・焼き菓子・チョコレートなどの 製造や仕上げ作業 ◆デザート営業時のドリンク作り ◆まかない準備(交代制・簡単な仕込み程度) ◆厨房の清掃 など 20～30代の若手スタッフが中心となり、 日々技術を磨き合いながら、 それぞれがプロフェッショナルを目指して 挑戦を続けています。 厨房では、細かな工程の確認や 意見交換が飛び交い、 切磋琢磨できる空気感が魅力！ 経験やスキルに応じて、 ステップアップできる体制で 将来的にパティシエ・ショコラティエとして 一流を目指せる環境です。 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＜ 1日のスケジュール例をご紹介 ＞ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ ✅8:00…出勤・開店準備 ◆当日の予約・仕込み状況の確認 ◆ケーキの仕上げ作業 ◆焼き物の計量・仕込み ◆朝礼後に生地の焼成 スタッフ全員で情報を共有したら、 それぞれ作業を始めていきます！ ✅12:00…休憩 ◆12:00~14:00の間で 順番に休憩に入ります ◆毎日美味しいまかないあり 食後はドリンクを飲みながら、 休憩室や事務所で一息つけます◎ ✅午後…チョコの仕込み ◆グラサージュやケーキで使う パーツの準備、 生チョコのカット作業などを チームで協力しながら進めていきます。 ◆手が空いた人から清掃を始めます。 ✅17:00⋯業務終了・退勤準備 ◆だいたい18時頃には厨房業務がひと段落。 その日の仕込みや清掃を終えたら、 基本的にはここで退勤となります！ 翌日のまかないは、 持ち回りでスタッフが担当。 準備は15分ほどで、仲間と会話をしながら 手際よく野菜を切るなど、 リラックスした雰囲気の中で進めています。 営業後は、販売チームのメンバーと BARで意見交換をしたり、 各自の時間を使って 試作や技術練習に励むスタッフも多数。 お互いの工夫を共有しながら、 高め合う文化が根づいています。 店舗の営業は20時頃まで。 基本的には全員が退勤しますが、 さらなるスキルアップを目指して 自主的に厨房を活用することも可能です。

求めている人材 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 未経験スタートを応援！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 新メンバーを迎え、 新体制で経営をスタート致します！ 本気で学びたい人には、 惜しみなく技術も環境も用意しています。 未経験から当社で働きたい方は、 まずはご相談ください！ 「もっと自由に練習できたら」 そんな気持ちに応えます！ 本来は長い下積みが必要な チョコレートの技術を、 仲間と切磋琢磨しながら 早い段階から身に着けていける環境です✨ 【優遇条件】 ⭐パティシエの実務経験がある方 ※経験年数不問です。 ⭐コミュニケーション能力がある方 ⭐洋菓子製造の基本技術を習得している方 ⭐パティシエ業界の材料・専門用語の理解 ・絞り ・ナッペ ・パイピング ・フォンサージュ ・クッキー成形 ・ケーキカット ・L字パレットでの生地の延し etc... ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ こんな方なら大歓迎です！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ ◆チョコレートに本格的に関わりたい ◆ボンボンショコラや飴細工などを学びたい ◆将来的に独立したい ◆本場フランスで修行がしたい ◆フランスの有名店での勤務を目指している ◆コンクール出場に興味がある方 ◆しっかりと技術を高めていきたい方 厨房・販売を問わず、 20〜30代が中心となって活躍中。 女性スタッフの割合が多く、 年齢や役職に関係なく話しやすい雰囲気です！ 厨房チームは、 シェフ・スーシェフ含めて4〜5名体制。 全員が役割を分担しながらも、 柔軟に助け合えるチームワークが強みです◎ 自由練習や作品作りも歓迎されており、 「パティシエとしてもう一歩踏み出したい」 そんな方にとって、最高の環境です！

164-0011東京都中野区中央2-47-2　コート・フェニックス101 Chocolaterie&BAR　ROND-POINT 【交通手段】 交通・アクセス 「中野坂上駅」より徒歩4分、「新中野駅」より徒歩9分

月給23万円～28万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万4361円 〜 26万961円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり1万5639円 〜 1万9039円（固定残業時間：1ヶ月あたり10時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※固定残業時間10h含む ※経験者も可（給与等の優遇あり）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 8:00～19:00 ◆上記時間内で実働8h・休憩1h ◆繁忙期は残業もあり ◆厨房作業は基本的に18時頃に終了

休日休暇 ◆シフト制(月9日休み) ◆希望休あり ◆夏季・年末年始休暇あり ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆産休・育休取得実績あり ⭐有給休暇取得率100％！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆交通費全額支給 ◆制服貸与 ◆無料の賄いあり ◆勤務中は、コーヒー・ チョコレートドリンク飲み放題 ◆社員割引制度あり ◆昇給有(年1回) ◆賞与年2回 ◆髪型・髪色自由 └華美すぎない範囲ならOK

試用期間なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
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