ゴルフ場レストランの調理責任者(経験者)

仕事内容 ╭ー╮ 積み重ねてきた経験を、 落ち着いた現場で確かな“手応え”に変える ╰ー╯ ◆ 調理経験5年以上の方を歓迎 ◆ 約20種の定番メニューで進行が組みやすい ◆ 完全週休2日・年間休日110日超 ◆ 予約制で落ち着いた勤務 ◆ 残業はほとんどなく、調整もしやすい体制 º‧┈┈┈┈┈┈┈┈‧º ■ 業務内容 勤務先は「東筑波カントリークラブ」のクラブハウス内レストラン。 料理長候補として、調理全般を中心に、品質管理や仕込みの段取りなどをお任せします。 クラブは27ホールを有し、トーナメントも開催される県内でも歴史あるゴルフ場。 来場者は落ち着いたお客様が多く、急な混雑に振り回されることはほぼありません。 レストランは予約制のため、 その日の提供数を事前に読みながら、計画的に調理を進められる環境です。 さらに、楽天GORAの 「食事が美味しいゴルフ場ランキング2024」でも高評価を獲得。 料理そのものを目的として来場される方も多いレストランです。 その味と品質を次の世代へ繋いでいくポジションとしてご活躍いただけます。 ■ この仕事の特徴 ◎ 定番メニュー中心で安定運営 カツカレー、天ぷら、ステーキ、煮込み料理、パスタ、定食など、約20種の人気メニューが中心。 大規模なメニュー開発はなく、社長から依頼があった際の軽い試作程度です。 ◎ 予約制ならではの働きやすさ その日ごとの流れ・仕込み量・役割分担を決めやすく、無理のないオペレーションが可能。 ◎ 残業はほぼ発生しない 状況により1～2時間の前後はありますが、後日調整できるため負担が偏りません。 ◎ チーム体制がしっかり 調理スタッフ8名、補助スタッフ6〜7名の体制で、年齢層も幅広い落ち着いた職場。 声を掛け合いながら進めていく穏やかな雰囲気です。 ■ 1日の流れ（例） 8:00 出勤・仕込み開始 9:30 予約状況を見て担当ポジション決定 11:00 ランチ提供 14:00 片付け・翌日の仕込み準備 15:00 休憩（社員食堂あり／半額補助） 16:00 夕方の提供に向けて準備 17:00 片付け・クローズ作業 18:00 退勤 ■ 育成・サポート 即戦力として期待していますが、 最初から一任するのではなく、 既存スタッフと工程・品質基準を共有しながら段階的に引き継ぎます。 味の統一性を大切にしているため、安心して業務に慣れていけます。 ■ 施設紹介 東筑波カントリークラブは、茨城県の自然豊かなエリアに位置する27ホールのゴルフ場。 落ち着いた会員様が多く、レストランも安定した運営を長年続けてきました。 料理の評価は特に高く、 楽天GORA「食事が美味しいゴルフ場ランキング2024」で上位に選出されるほど。 調理・フロント・コース管理が連携し、丁寧な仕事ができる環境です。 「これまで積み上げた経験を、安定した環境でしっかり活かしたい」 そんな方にぴったりの職場です。

求めている人材 ■ 必須 ・飲食店での調理経験5年以上 （業務用厨房での実務経験） ■ 歓迎 ・料理長・副料理長などの管理経験 ・和洋中すべてに対応できる方 ・チームワークを大切にできる方 ・学歴不問／ゴルフ知識不問 ╭ー 求める姿勢 ー╮ 現場を落ち着いて見渡し、 スタッフの動きをつなげながら進められる方を歓迎します。 大規模な開発よりも、日々の品質維持や段取りに手応えを感じる方── そんなキャリアの方に馴染みやすいポジションです。 ╰ー╯

職場環境 調理スタッフ：8名（70代1名・60代4名・40代1名・30代1名・20代1名） 調理補助スタッフ：6～7名 喫煙所：喫煙所あり（屋内） 指定喫煙所あり

315-0138茨城県石岡市上林1224-2 株式会社東筑波カントリークラブ 勤務地 車・バイク通勤OK 無料駐車場完備 【交通手段】 交通・アクセス 石岡駅から車で20分

月給50万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 45万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◇残業手当 ◇昇給制度

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 7:00～17:00（シフト制） ※早番・遅番あり ※残業ほとんどなし

休日休暇 完全週休2日制（月8日～9日休） ■ 休日 完全週休2日制 年間休日110日以上 （月8〜9日休） ■ 休暇 夏季・冬季・慶弔 産前産後・育児休暇 介護休暇・傷病休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 □ 社会保険完備 □ 交通費支給（上限1万円） □ ガソリン代支給（上限1万円） □ 車通勤OK（駐車場あり） □ 社員食堂（半額補助） □ 健康診断 □ 休憩室あり □ 男女別トイレ／空調システム □ 従業員割引（20〜50％） □ 退職金制度（勤続5年以上） □ 婚姻祝い金・見舞金 □ 福利厚生サービス（健保）利用可

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 介護休暇あり
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 食費補助あり
• 退職金あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 完全週休2日制
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 社割あり
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり