銀座ホテル内イタリアンの調理スタッフ(正社員)/インセンティブ制度あり

仕事内容: イタリアンレストランにて、キッチン業務を担当します。 木のぬくもりとモダンなデザインが調和した大人のカジュアルイタリアンで 日本各地の生産者から届く旬の野菜や築地から仕入れる魚介など、素材そのもののおいしさを大切にした料理を提供しています。 【具体的な仕事内容】 ・食材の仕込み、下処理 ・前菜、パスタ、メイン料理などの調理 ・料理の盛り付け ・食材や仕込み状況の確認 ・新メニュー、季節メニューの開発 ・レシピの考案 ・まかないの調理 ・厨房内の清掃、衛生管理 ・食材管理、発注に関する業務 入社後は、これまでの経験や得意分野を確認したうえで担当ポジションを決定。 一律に皿洗いなどから始めるのではなく、前菜・パスタ・ストーブなど、経験を活かしやすい持ち場から仕事を任せていく方針です。 経験を積んだ後は、通常の調理だけでなくメニュー開発やレシピ考案にも参加できます。

求める人材: 【必須条件】 ホテル・レストラン・飲食店などでの調理実務経験1年以上 ※イタリアン、フレンチ、洋食などの経験を中心に、これまでの調理経験を活かせるポジションです。 【こんな経験を活かせます】 ・イタリアンレストランでの調理 ・フレンチレストランでの調理 ・ホテルレストランでの調理 ・洋食店での調理 ・パスタ調理 ・ストーブポジション ・前菜、冷菜の調理 ・メイン料理の調理 ・メニュー開発 ・レシピ考案 調理経験3年以上の方や、パスタ・メイン料理など複数のポジションを経験している方は、経験に合わせた業務からスタートできます。 ブランクを経て、もう一度料理の仕事に戻りたい方もご相談ください。

月給30万円～33万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥330,000は1か月当たりの固定残業代￥73,400（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 月給：300,000円 〜 330,000円 ＋ 毎月売上インセンティブ（店舗の月商により最大5万円支給） ※経験・能力、および前職給与を最大限に考慮いたします（前職給与保証）。 ※上記給与には、固定残業代45時間分（73,400円〜）が含まれています。時間を超える残業が発生した場合は、超過分を別途全額支給いたします。

シフト制 勤務時間・曜日: 06:00〜23:00の間でシフト制 ・1ヶ月あたり総労働時間180時間 ・実働8時間程度 ・休憩1〜2時間 ・基本3シフト制 始発時間などを考慮してシフトを調整します。 朝から昼を中心としたシフトや固定シフトなど、希望する働き方についても相談できます。

休暇・休日: ・シフト制 ・月7〜8日休み ・有給休暇 ・夏季休暇 ・冬季休暇 ・育児休業制度 31日の月は8日、それ以外の月は7日を基本としています。 月8〜10日休みの働き方についても相談できます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・昇給制度 ・各種社会保険完備 ・売上インセンティブ制度 ・交通費全額支給 ・深夜勤務分の割増賃金 ・休日出勤分の割増賃金 ・無料まかない ・制服貸与 ・育児休業制度 ・髪型、髪色自由 ・時短正社員制度 通し勤務の場合は、まかないを1日2回提供しています。

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: これまで身につけた技術を活かしながら、パスタやメイン料理、新メニューの開発まで仕事の幅を広げられる環境です。 また、前職給与の考慮や毎月のインセンティブ制度に加え、勤務シフトについても相談できる体制を整えています。 「料理人としてもう一段スキルを高めたい」 「食材にこだわった料理をつくりたい」 「経験を活かしながら働き方も見直したい」 そんな方が、次のキャリアを考えられるレストランです。 【選考フロー】 応募 → 面談 → 面接（1〜2回） → 内定 入社時期についても相談できます。 ※この求人は株式会社よきあすによる職業紹介案件です。応募後は株式会社よきあすの担当者よりご連絡し、ご希望やご経験をお伺いしたうえで選考をサポートいたします。 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 330,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 交通費支給