魚沼の里「そば屋長森」料理長(候補)

仕事内容 【PR本文】 1.年間休日108日！週休２日で無理なく仕事とプライベートの両立が可能！ 2.勤務時間は８時～17時を基本に、１日実働８時間、休憩１時間！残業も少なめ！ 3.社会保険完備！有休休暇や特別休暇など安心して働ける福利厚生も充実！ 4.産休・育児休暇制度などライフステージの変化にも柔軟に対応！ 【仕事内容】 八海醸造グループは、清酒「八海山」の蔵元酒蔵を中心とした「魚沼の里」という複合エリアを運営しています。日本酒の酒蔵、焼酎貯蔵庫の周囲に、そば屋、菓子工房やカフェ、売店、キッチン雑貨店、クラフトビール醸造所が集まり、地元の方・観光客の憩いのスポットになっています。 当社は、グループの一員として、魚沼の里の一角にある「そば屋 長森」を運営しており、そこで料理長候補として、そばづくりを中心に店舗運営全体に携わってくださる方を探しています。 【アピールポイント】 営業時間 月～金・祝 11:00～15:00、土日 11:00～17:00 団体予約で夜営業の場合もありますが、基本的に夕方までの仕事です。 ◇調理業務全般 ・玄そばから製粉を行い、そば麺にする工程 ・天ぷらや一品料理などの調理業務 ・メニュー開発、レシピ作成 ・食材の発注・在庫管理、原価管理 ◇店舗運営業務 ・店舗状況に応じた売上施策の検討 ・スタッフの調理指導、育成 ・シフト管理、衛生管理（食中毒防止対応） ・状況に応じて、お客様への配膳・下膳などの接客補助対応 など 【キーワード】 調理補助/調理/調理スタッフ/そば屋/和食/調理員/飲食店/キッチンスタッフ/キッチン/飲食/古民家

求める人材/能力 ■学歴不問 ■飲食店等での経験歓迎 ■調理だけでなく、店舗全体の運営にも関心がある方 ■スタッフと円滑にコミュニケーションを取り、チームで仕事ができる方 ■長期勤務できる方歓迎 ■車、バイク通勤OK

新潟県南魚沼市長森415-23 八海醸造グループ 勤務地 新潟県南魚沼市長森415-23 【交通手段】 アクセス(最寄駅) JR上越線「五日町駅」より車で6分

月給40万円～45万円 給与 月給400000円〜450000円 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※上記給与には、固定残業代20時間相当（50,925円～57,300円）を含みます。 残業が20時間を超過した場合は、超過分を支給します。 ※契約(1年毎)、原則更新

変形労働時間制 勤務時間 ■勤務時間8:00～17:00（実働8時間、休憩1時間）

休日・休暇 ■定休日:元旦 ■休日：月8～10日シフト制 ＊休日の希望にはできるだけ配慮してシフト設定します（要相談） ■年次有給休暇：6か月勤務後、勤務状況に応じて付与 ■特別休暇（慶弔）/産前・産後休暇/育児休暇/介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 ■昇給有り ■社会保険完備 ■通勤手当（規定により上限有） ■時間外手当 ■食事補助（自己負担月3,000円） ■制服一部貸与 ■正社員登用制度有り

試用期間あり 試用期間：3か月（労働条件同じ）

雇用形態 契約社員・嘱託社員