キッチンスタッフ(郷土料理居酒屋)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ 月給30.5万円〜／月6日休み／鹿児島中央駅 徒歩3分。さつま居酒屋 えご家でキッチンスタッフを募集します。未経験可（経験者歓迎）。飲食店での調理経験を活かせます。賞与は3ヶ月分を4年連続で支給、年5％以上の賃上げも継続中。年末年始休（12/31〜1/3）と年2回の5連休制度もあります。 ＜配属店舗：さつま居酒屋 えご家（鹿児島中央駅 徒歩3分）＞ 江口漁港から直送の鮮魚と、南国元気鶏の炭焼き、黒豚しゃぶしゃぶ。鹿児島の郷土料理と鮮魚で勝負するグループの主力店です。 ■ 看板メニュー：江口漁港直送の鮮魚／南国元気鶏の炭焼き／黒豚しゃぶしゃぶ／2時間飲み放題付コース ■ 営業時間：15:00〜24:00（料理L.O.23:00／ドリンクL.O.23:30） ＜お任せする仕事＞ ・仕込み、調理、盛り付け、食材・在庫の管理、厨房の清掃 ・原価を意識した仕込み量の調整 ・後輩スタッフの指導 ・この店ならでは：鮮魚の下処理・刺身、南国元気鶏の炭焼き、黒豚しゃぶの仕込み ＜このお店で身につくこと＞ 魚をさばく技術と炭火の火入れ。郷土料理の仕込みまで通しで覚えられます。 ＜こんな方におすすめ＞ ・調理の経験を活かして、任される範囲を広げたい方 ・原価とメニューまで見られるようになりたい方 ・料理コンテストや生産者訪問に興味がある方 ＜未経験の方へ／経験者の方へ＞ 未経験の方：できる作業から順番にお教えします。「見て覚えて」にはしません。 経験者の方：これまでのやり方を持ち込んでください。「こうしたら喜ばれる」の提案は歓迎します。 ＜働き方と収入の伸ばし方＞ 入社2年目以降は月給がステップアップし、統括店長は年収600万円以上の実績があります。 今後は労働時間1時間削減・拘束10時間（実働9時間）体制への移行を進めています。 ＜「働きたい店舗アワード」で鹿児島県内唯一の表彰＞ 全国160社・10,656店舗が参加した第8回働きたい店舗アワードで、鹿児島県内から唯一表彰されました。「飲食業界の働き方を変える」を掲げて、待遇改善を実際に積み上げてきた結果です。 ＜鹿児島中央駅の徒歩5分圏内に4店舗＋福岡に1店舗＞ ・さつま居酒屋 えご家（中央駅東口 徒歩3分） ・薩摩おでんと炉端焼き つむぎ（中央駅東口 徒歩3分） ・あいがて家（中央駅東口 徒歩3分） ・餃子のあかり（市電「都通」電停 徒歩2分／中央駅 徒歩5分） ・えご家 福岡本店（地下鉄「赤坂駅」徒歩7分） 天文館からも市電で10分。店舗が近いので、異動しても引っ越しは不要です。

求めている人材 この中でひとつでも当てはまる方は歓迎です ◎飲食店でのキッチン・調理経験 ◎和食・郷土料理の調理経験 ・居酒屋店での勤務経験 ・炉端焼き店・焼鳥店での勤務経験 ・和食店・割烹での勤務経験 ・郷土料理店での勤務経験 ・飲食店全般での調理・接客経験 ・ホテル・旅館での接客経験 ・接客業・サービス業全般の経験 ・食品製造・メニュー開発の経験 ・ボランティア・地域貢献活動の経験 ・イタリアン・フレンチ店での勤務経験 ・中華料理店・ラーメン店での勤務経験 ・韓国料理・アジア・エスニック店での勤務経験 ・ファストフード店での勤務経験 ・アパレル・雑貨・コスメ販売店での勤務経験 ・カラオケ店・ネットカフェでの勤務経験 ・コンビニ・スーパーでの勤務経験 ・個人営業・法人営業の従事経験 ・ブライダル・イベント会社での勤務経験 ・飲食店での店長・副店長経験/飲食店での時間帯責任者（バイトリーダー等）の経験 ・飲食店での新人育成・シフト管理の経験 ※学歴・ブランク不問。未経験・第二新卒も歓迎します。

月給30万5000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万100円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万4900円 〜 7万4900円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間 〜 45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 月給 305,000円〜 ※固定残業代あり：月給305,000円には、1か月あたりの固定残業代 74,900円（45時間相当分）を含みます。45時間を超える残業代は追加で支給します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与変動なし） ＜手当＞ ・交通費支給（規定による） ・引越し手当（県外からのお引越しの方対象） ・子供手当 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ・入社2年目以降 月給33万円〜 ・統括店長 年収600万円以上の実績あり ・賞与3ヶ月分（約90万円）を4年連続で支給

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 14:00〜25:00（シフト制・休憩あり） ※高校生の方は応募できません（22時以降の勤務があるため） ※当社は受動喫煙防止対策をしています ＜さつま居酒屋 えご家の営業時間＞ 15:00〜24:00（料理L.O.23:00／ドリンクL.O.23:30）

休日休暇 月6日休み 年末年始休（12/31〜1/3の4日間です） 年2回の5連休制度

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 【収入】 ・賞与年2回+決算賞与 ・子供手当 ・紹介者制度（3ヶ月勤務後）紹介者5万円・採用者3万円 【生活】 ・交通費支給（規定による） ・引越し手当（県外からのお引越しの方対象） ・誕生日食事券（ご自身の誕生日には店舗にご招待！） 【成長】 ・県外視察研修 ・県内外生産者訪問 ・県内外繁盛店の視察研修 ・県内外のイベント参加 ・社内料理コンテスト ・居酒屋甲子園等のイベント参加 【仲間】 ・社員旅行 ・新年会などの社内イベント ・家族誕生日休暇 【安心】 ・社会保険、雇用保険完備 ・有給休暇

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 未経験者歓迎
• 賞与あり
• 学歴不問
• 交通費支給
• ブランクOK
• 経験者歓迎
• 長期歓迎
• 駅近5分以内