イタリアンレストランの料理長候補

仕事内容 *…━━━━━━━━━━━━━ その一皿で、店の価値をつくる。 裁量ある環境で、 料理人として次のステージへ！ ━━━━━━━━━━━━━…* 2026年2月にオープンした 席数25席のイタリアンレストラン。 地域に根ざしたお店づくりを 大切にしており、お客様に長く愛される 店舗を目指しています。 ･｡＋｡･＋｡･＋･｡＋｡･＋｡･＋･｡ 【業務内容】 料理長候補として、 下記の業務をお任せします。 ⏩メニュー開発・調理 季節ごとの新メニュー考案や、 グランドメニューの構成を担当。 仕込みから仕上げまで、技術を活かして お客様に価値を提供します。 ⏩計数管理 食材の発注・在庫管理、原価管理などを行い 店舗として安定した利益を生み出す 役割を担います。 ⏩スタッフ育成・チームづくり キッチンスタッフの指導や ホールとの連携強化など、 チーム全体のレベルアップを目指します。 ⏩衛生管理 HACCPに基づいた衛生管理の徹底や、 設備・器具の管理を行い 安全な環境を維持します。 これまでの経験を活かし、 一つのお店を “自分の店のように育てていきたい方” に最適なポジションです。 ただ決まったメニューをこなすのではなく 「どんな料理でお客様を喜ばせるか」 「季節ごとの食材で どんな提案ができるか」など、 あなたのアイデアや感性を活かせます！ -<< ココがポイント >>- ⭐高待遇◎月給38万円以上 経験・スキルを正当に評価！ 安定した収入を得ながら、 新たな挑戦ができる環境です。 ⭐週休2日制でリフレッシュ 業界でも珍しい、しっかり休める体制。 家庭の事情によるシフト調整など、 できる限り柔軟に対応しています。 ⭐独立支援制度あり 「ゆくゆくは自分のお店を開きたい」 そんな夢をお持ちの方も歓迎！ 経営ノウハウの共有をはじめ、 キャリアの相談も可能です。 ･｡＋｡･＋｡･＋･｡＋｡･＋｡･＋･｡ *[TreeOsteria]について* ━━━━━━━━━━━━━ 錦糸町駅近くにある、 木の温もりを感じられる 落ち着いた空間のオステリアです。 昼はカフェ業態として ブランチやコーヒーを提供し、 夜はワインとイタリア料理を楽しめる レストランとして営業しています。 提供するのは、旬の食材を活かした 前菜・パスタ・肉料理など。 派手さよりも丁寧さを大切にし、 素材の味を引き出す料理を軸にしています。 客層は お一人様からデート、 女子会まで幅広く 落ち着いた雰囲気の中で ゆっくり食事を楽しむお客様が中心です。 店内はカウンター席とテーブル席を備え、 静かで居心地の良い空間づくりを 大切にしています。 *料理長候補に求めること* ━━━━━━━━━━━━━ 当店は、日常に寄り添う イタリアンを提供するお店です。 そのため、奇抜さやパフォーマンスよりも ◇食材と丁寧に向き合う姿勢 ◇安定したクオリティの提供 ◇お店の雰囲気に合った料理づくり を大切にしています。 カフェとレストランの両軸を持つため、 時間帯ごとのニーズを理解しながら 店舗全体を見てメニューや運営を 考えられる方を歓迎します。

求めている人材 ＼＊経験者募集＊／ 「こんなメニューを作ってみたい」 「このメニューをアレンジしたい」 「自分の料理でお客様が喜ぶ顔が見たい」 など、前向きな想いがある方を歓迎します！ 【必須条件】 ■飲食店での調理および接客経験必須 ＊和食・洋食など業態は問いません 【歓迎する経験】 ■イタリアン・洋食の調理経験 ■料理長・店長としての実務経験 ■メニュー開発・原価管理の実務経験 いずれも必須ではありませんが、 あれば業務に活かせます！ 【こんな方にピッタリ】 ■新しい環境でチャレンジしたい方 ■責任感を持って業務に取り組める方 ■チームワークを大切にできる方 ■自らのアイデアをカタチにしたい方 ■積極的に意見を発信できる方 ■ワークライフバランスを重視したい方 ■安定基盤のもと、 長期的にスキルを磨きたい方 ■将来、独立を目指している方 …など

130-0013東京都墨田区錦糸2-14-11sister1F TreeOsteria 【交通手段】 交通・アクセス JR総武線・東京メトロ半蔵門線「錦糸町駅」より徒歩5分

月給38万円以上 給与詳細 基本給：月給 38万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力を考慮の上、決定いたします。 【昇給】 あり（評価による） 【賞与】 あり（業績による） 【給与例】 給与例 【想定年収例】 ▼456万円＋インセンティブ 月給38万円×12ヶ月 ※別途、業績により賞与の支給あり。 ※あくまで参考としてご確認ください。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 【勤務時間】 1日8時間（休憩1時間） ◆土日祝を含むシフト制 ◆シフト調整も相談OK └ご家庭の事情等も考慮します◎ ◆ワークライフバランスを重視

休日休暇 週休2日制（シフト制） 【年間休日】 104日 ※シフト状況により変動あり 【休暇制度】 有給休暇（法定通り） ＼しっかり休める制度あり♪／ 月8～9日きちんと休める環境です。 メリハリワークが叶うので、 大切な方との時間や趣味の時間も しっかり確保できます！ スタッフ一人ひとりの ライフスタイルを大切に考えています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■交通費規定支給 ■制服貸与 ■まかないあり ■社員割引制度 ■独立支援制度 ■研修制度

試用期間なし

• 制服あり
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 固定給35万円以上