GARDEN HOUSE|食×街づくり|レストランスタッフ

仕事内容 ✥─────────────────✥ 「1つとして同じ店舗を作らない」という 独自の街づくりを展開する株式会社GREENING。 個人の感性や「好き」というカルチャーをダイレクトに反映できる 圧倒的な裁量権が、私たちの誇りです。 事業拡大に伴い、将来のコア人材となるキッチンスタッフを募集します。 若手から次世代のリーダーへ育つ環境がここにあります。 ✥─────【ここがPoint】─────✥ 《この求人の特徴は...》 ✬月給28万円～スタートで安定した生活を保障 ✬年間休日は112日をしっかり確保 ✬若手から2年から3年で次世代のリーダーへ ✬ホールやキッチンを横断して多彩なキャリアを ✬1つとして同じ店舗を作らない独自の運営方針 ✬個人の好きやセンスを自由に活かせる環境 ✬将来的な独立や地域創生を本気で支援する体制 《この会社の特徴は...》 ✬4年連続で社員の90パーセントが昇給した実績 ✬年2回の昇給機会でプロセスまで100パーセント評価 ✬充実のオリジナル研修制度で専門知識を習得 ✬株式会社GREENINGが推進する独自の街づくり ✬現場のスタッフへ圧倒的な裁量権を大きく移譲 ✬卒業生が多方面で活躍する人材輩出企業の実績 ✬多様なライフスタイルに寄り添う柔軟な勤務環境 ✥─────────────────✥ ✬【仕事概要】 ・お客様の記憶に残る心地よい空間と時間の提供 ・旬の食材を活かした調理および仕込みの全般 ・多様なニーズに合わせたホスピタリティの実践 ・チームで協力して行うメニューや動線の改善提案 ・店舗運営の根幹を支えるマネジメント業務の補助 ✬【仕事内容】 GARDEN HOUSEをはじめとする当社運営店舗にて、 接客サービスから調理業務までを幅広く担うレストランスタッフとしてご活躍いただきます。 入社後はオープンポジションとして適性に応じた配属となり、 確立されたブランドコンセプトをベースにしながらも、 マニュアルにとらわれない柔軟なサービスや調理を提供します。 あなたの「好き」やカルチャーをエッセンスとして加え、お 客様が「また来たい」と心から思えるような、 記憶に深く刻まれる体験価値を創造していく非常にやりがいのあるポジションです。 ✬【詳細・何のために】 単に料理を提供するだけでなく、「食を通じて人や街と深く関わること」が最大の目的です。 1つとして同じ店舗を作らない方針のもと、地域に根ざした心地よい空間を創造します。 あなたが持つ音楽やカルチャーへの感性を店舗運営に反映させることで、 来店されるお客様の日常を豊かに彩る体験を創出。 また、これらの業務を通じて2年から3年のスパンで現場の2番手や3番手へと昇格し、 将来的に独立や地域創生の中心となる人材を育成するために、このポジションは存在しています。 ✬【詳細・どうやって】 若手ポテンシャル層を、自社で2年から3年という時間をかけて じっくりと育成する体制を整えています。 日々の業務においては、チーム全員で密にコミュニケーションを取りながら、 仕込みの効率化やサービス動線の改善を繰り返し、オペレーションを常にアップデートしていきます。 年2回の昇給審査では、単なる業績数字だけでなく、 目標達成に向けた個人の成長プロセスを100パーセントしっかりと評価し、 確実なステップアップをサポートする伴走型のマネジメントを実践します。 ✬【詳細・どれくらい】 まずは店舗の基本的なサービス・調理動線を身につけることから始め、段階的に業務の幅を広げます。 入社後2年から3年を目標に、現場のナンバー2やナンバー3である、 スーシェフやフロアマネージャーへの内部登用を目指します。 実際に4年連続で社員の90%以上が昇給を達成している、確かな成長環境です。 ✬【詳細・誰に】 休日のひとときを過ごすファミリー層をはじめ、観光でお越しになるカップル、 トレンドに敏感な20代から30代の近隣にお住まいの方など、 1日を通して訪れる多様な年代や客層に対して心地よいサービスを提供します。 また、同じ目標に向かって切磋琢磨する社内のチームメンバーや、 こだわりの食材を届けてくださる全国の生産者の方々とも深く関わり、 一杯のコーヒーや一皿の料理を通じて、 地域社会全体に豊かなライフスタイルと笑顔を届けていく重要な役割を担います。 ✥─────────────────✥ ✬【企業魅力や他社差別化】 「1つとして同じ店舗を作らない」という確固たる方針が、 他社にはない最大の差別化要因です。 同じブランド内でも店舗ごとにコンセプトや提供メニューが異なり、 社内の異動制度を活用することで、 通常であれば転職を繰り返さなければ得られないような幅広い経験を1つの会社で積むことが可能です。 現場スタッフには圧倒的な裁量権が移譲されており、 個人のカルチャーやセンスを、 そのまま顧客の体験価値として直接反映できる極めて自由度の高い環境が整っています。 ✬【業界魅力や将来性】 ライフスタイルや価値観が多様化する現代において、 「食」を通じた豊かな体験や地域社会とのつながりを提供するレストランビジネスは、 今後ますます需要が高まる成長産業です。 当社はただの飲食店経営にとどまらず、 街づくりという大きな枠組みで事業を展開しており、 常に新しいプロジェクトが圧倒的なスピードで進行しています。 そのため、意欲次第で入社2年から3年で中核ポジションへと ステップアップできる機会が豊富にあり、 業界を牽引する次世代リーダーとして輝ける将来性があります。 ✬【スキルアップ・資格取得支援】 社内オリジナル研修制度「G-BASE」を完備。 社会人基礎研修やマネジメント研修だけでなく、 生産者訪問、サービス・ワイン・コーヒーなどの専門研修まで幅広くカバーしています。 また、他職種や他部署への異動に挑戦できる「チャレンジキャリア制度」もあり、 自身の可能性を100%広げることが可能です。 さらに、卒業生が地元で町おこしや店舗を開業するなど、 将来の独立を本気で支援する仕組みが整っています。 ✥─────────────────✥ ✬【こんなあなたに】 マニュアルに縛られた一律のサービスや調理に窮屈さを感じ、 自分の「好き」な音楽や服、カルチャー、そして食のセンスを もっと仕事でダイレクトに表現したいと願っているあなたにこそ、この環境を強くお勧めします。 「飲食業界でキャリアを築きたいけれど、先の見えない環境で働き続けるのは不安だ」 と焦りを感じている方にとって、2年から3年かけてじっくりと次世代のコア人材を育成し、 将来の2番手・3番手へと引き上げる当社の体制は、大きな希望となるはずです。 これまでは経験者を中心に採用していましたが、 これからはポテンシャルとカルチャーへの強い共感を何よりも重視する方針へと舵を切りました。 「将来は地元に戻って地域創生に貢献したい」「自分だけのお店を立ち上げたい」 という熱いビジョンを持つ仲間たちが、実際に多数集まり活躍しています。 ✥─────────────────✥

求めている人材 ✬【必須条件】 ・レストランやカフェなど、飲食店での接客サービスまたは調理の経験 ・当社の世界観やミッションへの深い共感 ・新しい挑戦へと前向きに取り組む高い意欲 ✬【歓迎条件】 ・オーベルジュやレストランでの実務経験 ・バリスタやバーテンダーとしての就業経験 ・カルチャーやアートなど多彩な趣味を持つ方 ・チームでの協力体制や調和を大切にする方 ・将来的な独立や地域創生への興味がある方 ・上質なライフスタイルへの高いアンテナ ・メニュー開発やイベント企画への挑戦意欲 未経験の方、第二新卒の方からのご応募もお待ちしています。お気軽にご相談ください。 ✬【関連職種】 ・レストランやカフェ、ダイニングバーのサービス・調理スタッフ ・アパレルやライフスタイルショップの販売職 ・ウェディングプランナーやブライダル担当 ・飲食店での調理スタッフやキッチン補助 ✬【関連資格】 ・レストランサービス技能士資格 ・サービス接遇検定 ・食品衛生責任者資格 ・日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格 ・コーヒーマイスターおよびバリスタ資格 ✬【弊社が求める経験レベル】 今回の募集では、過去の経験の有無や即戦力としてのスキルよりも、 個人の「感性・センス」や弊社のカルチャーへの強い共感を最優先に重視しています。 マニュアル通りの完璧な対応よりも、自分の「好き」を活かして お客様に心地よい体験価値を提供したいというポテンシャルを求めています。 入社後は、2年から3年の期間をかけて 現場の2番手・3番手といったコア人材へと自社で育成していく計画のため、 実務未経験の方や転職が初めてという方も100%安心して飛び込んできてください。 周囲と協力しながら、前向きに新しい挑戦を愉しめる成熟した成長意欲を持つ方を歓迎します。 ✬【配属先店舗のご紹介（勤務地詳細）】 「1つとして同じ店舗を作らない」という方針のもと、 現在以下の4店舗で採用を行っております。 （※オープンポジションとして採用後、適性や希望を考慮して配属を決定します） ■ GARDEN HOUSE TAKANAWA 【高輪ゲートウェイ駅直結／NEWoMan高輪 28F】 ブランドの最新店舗としてNEWoMan高輪の28階に誕生。 美しい夜景と洗練された都会のパノラマを一望できるダイニングです。 北カリフォルニアスタイルをベースに、 厳選された旬の食材を使ったダイナミックなグリル料理を提供。 ナチュラルワインと合わせた上質なディナータイムの演出など、 ワンランク上のホスピタリティや調理スキルを磨ける環境です。 ■ GARDEN HOUSE SHINJUKU 【新宿駅直結／NEWoMan新宿 4F】 商業施設内にありながら、都会の喧騒を忘れさせる広々としたテラス席が自慢の店舗。 オーガニック食材を用いたフュージョン料理を中心に、 国産クラフトビールやナチュラルワインに合う多彩なメニューを展開しています。 ビアガーデンなど季節ごとのイベントも活発で、 トレンドの中心地でスピーディかつ柔軟な店舗運営を学べます。 ■ GARDEN HOUSE KAMAKURA 【鎌倉駅 徒歩3分／ブランド誕生の原点】 2012年にオープンした「GARDEN HOUSE」ブランドの第一号店。 築60年の趣あるアトリエをリノベーションした、緑豊かなガーデンが広がる空間です。 モーニングからディナーまで、地元の方々や観光客で賑わい、 手作りにこだわった温かみのある料理を提供。 ブランドの根幹である「Season-inspired」と「Fine-crafts」の世界観を最も色濃く感じられる店舗です。 ■ GARDEN HOUSE MINATOMIRAI 【桜木町駅 徒歩1分／コレットマーレ 6F】 みなとみらいの絶景をパノラマで楽しめる、開放感あふれるロケーション。 北カリフォルニアスタイルの料理に加え、季節のフルーツをふんだんに使ったパフェや、 地元・横浜ビールなどのローカルメニューにも力を入れています 。景観を活かした記念日利用やカフェ利用も多く、 幅広いシーンに対応する多彩なメニュー展開と接客スキルが身につきます。

150-0042東京都渋谷区宇田川町37-14 株式会社GREENING 勤務地 実際の配属は当社が運営するGARDEN HOUSEブランドの店舗での配属となります 【交通手段】 交通・アクセス 渋谷駅より徒歩10分

月給28万円～38万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万970円 〜 28万6310円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万9030円 〜 9万3690円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給28万円〜38万円 ※給与はスキルやこれまでの経験を考慮して決定します ※試用期間3ヶ月（試用期間中の給与額は面談時決定） ・昇給：年2回： 単なる勤続年数や業務スキルだけでなく、 チーム内でどれだけ「役割の幅」を広げられたかを多角的に評価する制度です。 ・基本業務のクリアで昇給： まずは自分の担当ポジションをマスターし、 安定して業務をこなせるようになれば給与アップにつながります。 ・周囲への貢献でさらに昇給： 複数の業務領域をカバーし、新人スタッフのフォローや チーム内の連携ができるようになれば、さらに評価が高まります。 ・コアメンバーへの成長で大幅昇給： スーシェフ（副料理長）やシェフ、フロアマネージャーや店長など、 店舗マネジメントの中核を担う存在になれば、給与も大幅にアップします。 ・確かな昇給実績：過去4年間にわたり、 社員の9割以上が昇給を実現している確かな実績と環境があります。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 10:00〜23:00 ※上記時間でのシフト制 ※実働8時間（休憩1時間）

休日休暇 ・公休月9日（シフト制） ┗年間休日112日以上 ・有給休暇（入社後半年勤務で10日間付与） ・リフレッシュ休暇（5日間付与） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇（取得実績多数） ・育児休業（男女ともに取得実績多数）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・賃金更改 / 年2回 ┗毎年7月と1月に目標設定制度に基づいた評価査定を行っています。 ┗業績だけでなくプロセスや成長もしっかりと評価されます！ ・交通費支給 / 月上限3万円まで ・各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金) ・超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合） ・健康診断(年1回) ・社員紹介手当 ・全社総会(社内文化祭) ・社員割引（自社運営店舗・施設） ・G-BASE(社内研修制度)

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

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