TruffleBAKERY 広尾店でのパン製造

仕事内容 ━━━━━━━━━ ⭐私たち『TruffleBAKERY』について♪ ━━━━━━━━━ まずは当社で働く魅力をご紹介！ ✨TruffleBAKERYの魅力✨ ①オールスクラッチで 粉から生地を仕込む工程、 成形、焼成、仕上げまで パン製造の全工程に携われる！ ②『today’s special』という各店舗の オリジナルパンを1日1商品で販売！ あなたの考えたパンが店頭に 並ぶかもしれません…♪ ③最新技術を取り入れたパン製造 ④当社だからこそ扱える珍しい食材を 使用したパン製造(トリュフ、小麦etc) ⑤多店舗展開なのにオシャレなお店✨ 一店舗毎に個人店のような こだわりが溢れるつくりに♪ ⑥インスタはフォロワー驚きの12万超✨ ━━━━━━━━━ ↓⭐What ’s TruffleBAKERY⭐↓ 代表作の 「白トリュフ塩パン」が 話題の当社。SNSやTV番組を通して 人気に火がつき、あっという間に 行列ができるお店へと変貌しました♪ 現在は関東や大阪を中心に 25店舗を運営中。 今後は『世界』を見据えた 活動をしていきます。 そのためにも、今後2～3年は 会社として特に重要な時期に！ 〇年間5～10店舗の新規出店 〇TruffleBAKERY南八ヶ岳店 ※2025年7月にOPENする TruffleBAKERY初の リゾート地向け複合施設 その他、様々なことに どんどん挑戦していきます！ 今回は世界へのチャレンジを一緒に目指す、 ベーカリーの肝『ブーランジェ』を募集！ 下記当てはまる方はぜひ一度 お話だけでもしませんか？ ⭐もっと技術を磨きたいパン職人！ ⭐オールスクラッチのパン作りをしたい！ ⭐専門学校で習ったけど、 仕事としては経験がない。 これからはパン職人として働きたい！ ⭐アルバイトとしてパン製造を経験！ 正社員として本格的にパン職人の キャリアを歩みたい！ 未経験だけどパン職人を 目指したいと思っている方も ぜひぜひご応募ください！ あなたのパンへの『想い』を 真剣に受け止めます！ ━━━━━━━━━ ⭐一緒に働く仲間について ━━━━━━━━━ 当社ブーランジェに共通していることは パン作りに真摯に向き合える人！ ◎「将来自分のパン屋を開きたい！」 という若手のホープ ◎「自分の考えたパンで お客様を驚かせたい」 というクリエイティブなメンバー ◎「オールスクラッチの パン作りに挑戦したい！」 という元パン職人 ◎「とにかくパンを作る過程が大好き！」 という発酵マニアさん etc. パン作りの工程を一作業とせず、 TruffleBAKERYのパンとして 納得のいく仕上がりにできるよう 気温や湿度による生地の変化を察知し 「今日は仕込みの時に〇〇に気を付けよう」 最高の仕上がりを目指して 「塩パン巻きが甘いから〇〇を意識しよう」 などなど 日々課題を持ちながら 切磋琢磨できるメンバーが 集まっております。 行列のできるパン屋のため、 ピークタイムは黙々とパン製造を することもありますが… それ以外は、 周りと上記のようなコミュニケーションを 取りながら働けるメリハリのある環境です。 こうした仲間たちの中だからこそ パンづくりの本当の面白さや 奥深さを肌で感じられるはず♪ ぜひチャレンジください！ ━━━━━━━━━ ⭐仕事内容について ━━━━━━━━━ TruffleBAKERYはオールスクラッチ製法 つまり、粉から生地の仕込み、 成形、焼き上げ、仕上げと パン作りのすべての工程に携われます！ ⭐具体的には…⭐ 仕込み、面台(成形、分割)、窯、仕上げと ポジションごとに分かれて仕事をします。 ※適性とその日のメンバーを見て ポジションを割り振りますが、 【全メンバー】が【全行程をマスター】 できるように研修を行います。 また、各ポジションごとにスキル表が 設定されているため、自身の成長、 課題を実感しやすいのも特徴です！ リーダーの方には上記業務に加え 品質チェックや衛生管理、 スタッフの育成、定着といった 管理業務もお任せします！ ※経験ない業務については1から教えます！ ━━━━━━━━━ ⭐やりがいだけじゃありません♪ ━━━━━━━━━ 「働きやすいベーカリー店！」 を合言葉に下記労働条件すべてを 満たせるよう取り組んでおります！ ★完全週休二日制！ ★年間休日120日！ ★月平均残業時間30h！ ⭐最後に… 最後まで求人をお読みいただき 誠にありがとうございます！ 皆さまとお会いできますこと 楽しみにお待ちしております✨

求めている人材 ⭐下記①②いずれかを満たしている方 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ①パン製造の実務経験をお持ちの方 （ライン製造ではなく手作りパンの製造） ②製菓製パンの専門学校を卒業している方 ⭐未経験でも「これから覚えていく！」 というやる気がある方は大歓迎です！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⇒未経験スタートの先輩社員も多数在籍♪ ◆高校卒以上 ◆人柄重視の採用です！

職場環境 初期配属店舗は希望を考慮致します。 その後の成長・キャリアに応じて 全国転勤が発生する場合があります。

106-0047東京都港区南麻布５丁目１５－１６ ナガツビル １階 株式会社ドレステーブル(TruffleBAKERY 広尾) 【交通手段】 交通・アクセス ◎東京メトロ日比谷線 広尾駅より徒歩1分 ◎JR山手線 恵比寿駅より徒歩19分

月給29万円～50万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万5050円 〜 38万8050円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万4950円 〜 11万1950円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力・前職給与 を考慮した上で決定します。 【一般社員】 月給29万円 〜 34万円 (固定残業代6万4950円 〜 7万6100円を含む) ⇒【責任者候補】 月給34万円 〜 50万円 (固定残業代7万6100円 〜 11万1950円を含む) 【給与例】 給与例 ◆一般社員：年収360万円 ◆リーダー候補：年収420万円 ◆リーダー：年収500万円

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 20日 シフト制（実働8時間／休憩1時間） ※勤務店舗により時間は異なります。

休日休暇 【休日】 正・契約社員/週休2日制（シフト制） ※固定残業40時間込み ※年間休日・休暇120日（休日105日、特別休暇15日） 【休暇】 ・特別休暇（有給）15日 ※休日とは別で、祝日分を休暇として付与 ・有給休暇 ※4月1日に法定日数を付与 ・産前産後休業/育児休業/子の看護等休暇/介護休暇 ・弔事休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給年1回（人事評価制度に準ずる） ・賞与（業績に応じ支給/弊社規定に準じる） ※2024年実績 支給あり ・交通費支給 ・社会保険完備（雇用・労災・厚生年金・健康） ・研修制度 OJT含め丁寧な社内研修1か月間あり ・制服貸与 ・定期健康診断 年1回、インフルエンザ予防接種代補助あり ・系列店社員割引20%OFF ・ワークチェンジ制度(販売→パン職人へ等)

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間は契約社員としての勤務となります。 お互いの価値観・フィット感を確認するための期間です。 ※入社時より社会保険に加入しますので、ご安心ください。 ※ほぼ全員が正社員登用されております。

• 業界未経験歓迎
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 昼食補助あり
• 食事補助あり