海外ベーカリー開業支援・研修トレーナー

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：海外事業企画/開発、FC開発企画/支援、その他店舗管理/運営/支援 次にオープンするパン屋は、アメリカかもしれない。ヨーロッパかもしれない。 私たち「リエゾンプロジェクト」は、パン屋を開業したい方に、 パンづくりの技術から店舗オープンまでを一貫して支援するベーカリー開業支援事業です。 国内では45都道府県・420店舗の開業を支援。 海外でも、アメリカ、カナダ、ニュージーランド、アジア、インドなど、世界各地で25店舗のベーカリーをプロデュースしてきました。 2015年にはアメリカ法人「Liaison Project USA」を設立。 現在、海外事業はさらに拡大しています。 今回募集するのは、その海外プロジェクトに参加する「海外研修トレーナー」です。 完成した海外店舗で働く仕事ではありません。 現地へ行き、パンづくりを教え、スタッフを育て、オーナー様と一緒に店をつくり、オープンの日を迎える。 海外でベーカリーを「ゼロから立ち上げる側」の仕事です。 ________________________________ 海外プロジェクトが、次々と動いています。 現在、アメリカでは新たなベーカリープロジェクトが進行しています。 あるチームではサンフランシスコエリアで5店舗の開業を検討しており、 そのうち1店舗は、2026年12月にシリコンバレーエリアでのオープンが決定しています。 さらに、ドイツを起点としたヨーロッパでの新規展開も計画されています。 芸能人や芸能プロダクションをはじめ、さまざまな企業・事業者からもベーカリービジネスに関するオファーが寄せられており、海外での開業支援案件が広がっています。 あなたには、こうしたプロジェクトの一員として海外の現場に入り、店舗オープンまでを支えていただきます。 ________________________________ 【具体的な仕事内容】 1．パンづくりの技術指導 海外のオーナー様や現地スタッフにパンづくりを教えます。 自分がパンをつくることがゴールではありません。 現地スタッフが自分たちだけでパンをつくり、店舗を運営できる状態まで育てることが仕事です。 ２．海外店舗の立ち上げ 社長を含む3～4名程度のプロジェクトチームで現地に入り、 ・店舗オーナーとの打ち合わせ ・開業スケジュール管理 ・設備、備品等の確認 ・パン製造環境の整備 ・商品、レシピの調整 ・レシピ、マニュアル作成 ・スタッフ研修 ・オープン準備 ・開店時の現地サポート などを行います。 国によって、材料も設備も文化も異なります。 日本の方法をそのまま持ち込むのではなく、現地の環境に合わせながら「その国で成功する店」を一緒につくります。 ________________________________ ３．国内での研修・開業支援 入社後、いきなり海外へ行くわけではありません。 まず岡山でパンづくりとトレーナー業務を習得。 その後、国内の開業支援に参加し、 「パンを教える」 「オーナー様と開業準備をする」 「店舗をオープンさせる」 という一連の仕事を身につけていただきます。 国内で開業支援を担当できるようになった後、能力・適性に応じて海外プロジェクトに参加していただきます。 ________________________________ 【リエゾンプロジェクトについて】 私たちが長年取り組んできたのは、 「パン職人として長期間修業しなければ、パン屋は開業できない」 という業界の常識を変えることでした。 製パン技術を数値化・マニュアル化し、未経験者でも短期間で技術を習得できる仕組みを構築。 現在では、国内45都道府県・420店舗の開業支援実績。 5年継続率86％。 海外25店舗のプロデュース実績。 アメリカにも直営店舗を展開しています。 個人オーナーだけでなく、法人、著名人、エンターテインメント業界などからも、新たなベーカリービジネスに関する相談が寄せられています。 下記HPをぜひご参照ください。 https://okayamakobo.com/liaisonproject/ ________________________________ 【この仕事の魅力】 海外に「働きに行く」のではなく、「店をつくりに行く」。 海外勤務の求人は数多くあります。 しかし、この仕事は、すでに完成した会社や店舗に赴任する仕事ではありません。 まだ店がないところからスタートします。 オーナー様や現地スタッフと話し、 パンを教え、 問題を一つずつ解決し、 店舗を開業させる。 そして、自分たちがつくった店に初めてお客様が入ってくる瞬間まで立ち会います。 それが、この仕事です。 ________________________________ 製パン経験より「人に教えられる力」。 今回求めているのは、完成されたパン職人ではありません。 パンづくりは入社後に学ぶことができます。 それ以上に重視するのが、 ・コミュニケーション能力 ・人に教える力 ・相手との信頼関係をつくる力 ・新しい環境に適応する力 ・自分で考えて動く力 です。 異業種で培った経験も十分活かせます。 ________________________________ 世界を舞台に仕事ができます。 現在想定している海外展開先は、アメリカ、ドイツをはじめとしたヨーロッパなど。 案件によっては数週間～数か月、将来的には半年程度の海外滞在となる可能性もあります。 海外旅行ではありません。 現地の人たちと働き、現地の生活や文化に入り込みながら、一つの事業をつくる仕事です。 ________________________________ 【入社後の育成】 パンづくり未経験の方も大歓迎です。 まず岡山でパンづくりの基本を習得。 その後、先輩トレーナーについて、 ・人への教え方 ・研修の進め方 ・開業支援 ・レシピ、マニュアル作成 ・店舗オープン支援 などを学びます。 パンを「つくれる」だけでは、海外トレーナーにはなれません。 パンを「教えられる」。 さらに、 「海外で一つの店舗を立ち上げられる」。 そこまで段階的に育成します。 ________________________________

求めている人材 高卒以上 <特に重視すること> ・高いコミュニケーション能力 ・人に教えることが好き、または得意 ・海外で働くことに興味がある ・国内外への出張、長期滞在に対応できる ・新しい環境や文化を楽しめる ・チームで仕事を進められる ・状況に合わせて柔軟に対応できる ・自分で考えて行動できる <こんな経験が活かせます> パン業界経験は必須ではありません。 ・研修講師、トレーナー、インストラクター ・人材育成、教育 ・営業、接客、サービス業 ・店舗運営、店長 ・海外勤務 ・海外留学、ワーキングホリデー ・海外営業 ・飲食業 ・プロジェクトマネジメント ・新規事業、店舗立ち上げ <語学力について> 英語でコミュニケーションができる方は特に歓迎します。 現在進行している海外案件には、日本人オーナーや日本人スタッフが関わるケースもあるため、すべての案件で高度な英語力が必須というわけではありません。 ただし、今後さらに海外展開を拡大していくため、日常会話・業務上のコミュニケーションができる英語力をお持ちの方は大きな強みになります。 中国語など、その他の語学力も活かせます。 ________________________________

月給30万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ■手当： ・残業手当 ・休日出勤手当 ・家族手当 ・職務手当 ・住宅手当または通勤手当（実費支給） ※いずれか一方を支給 ■昇給：年2回（4月、10月） ※業績・勤務評価等による ■年俸制もあり ■経験・能力等を考慮して決定します。 特に、 ・英語等の語学力 ・海外勤務経験 ・研修、教育経験 ・店舗運営経験 ・マネジメント経験 ・海外事業経験 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 9：00～18：00 ※実働8時間・休憩あり ※出張、店舗オープン支援等により勤務時間が変動する場合があります。 ※海外滞在中は、現地プロジェクトのスケジュールに応じた勤務となります。

休日休暇 ・完全週休二日制 （原則土日休み・出張等により変動あり) ・有給休暇 (入社後6ヶ月後に10日付与。入社年数に応じて最大20日。) ・慶弔休暇 ・産前・産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 介護休暇あり
• 学歴不問
• 職場見学可
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 育休あり
• 完全週休2日制
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 服装自由
• 固定給35万円以上