和食居酒屋の鮮魚調理スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、創作料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＼ 魚を扱ってきた経験を、次の職場へ！ ／ ＼ 鮮魚の仕込みから盛り付けまで ／ ―――＊―――＊―――＊―――＊――― ✅月給28万円の正社員募集 ✅魚をおろせる調理経験者が対象 ✅刺身の切り付け・盛り付けまで担当 ✅ホテル・和食店での経験も活かせる ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お任せするのは、 和食居酒屋での鮮魚の仕込みや 刺身の調理を中心とした仕事です。 魚をおろすところから、 刺身の切り付け・盛り付けまで 一通り対応できる方を募集します。 【具体的な仕事内容】 ・魚介類の下処理 ・魚をおろす作業 ・刺身の切り付け ・刺身の盛り付け ・食材の仕込み ・料理の盛り付け ・調理器具の準備、片付け ・キッチン内の清掃 など 魚を扱う工程の一部分だけでなく、 下処理から刺身として仕上げるまで、 これまでの調理経験を活かせます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 魚の調理経験を活かせる ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今回の募集では、 居酒屋での勤務経験だけに こだわっていません。 例えば、 ホテルの和食調理部門や 日本料理店などで、 魚をおろしたり、 刺身を切り付けたりしてきた方。 これまで培ってきた 包丁の扱い方や魚の下処理、 刺身の盛り付け技術を 活かせる仕事内容です。 「ホテルで魚の調理を担当していた」 「和食店で刺身を作っていた」 「魚を扱う仕事を続けたい」 そんな方に向けた募集です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 調理の仕事を続けたい方へ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今回の募集は、 管理職を目指す方だけを 対象としたものではありません。 魚をおろすことや、 刺身をきれいに切り付けること。 これまで身につけてきた 調理技術を活かして、 現場で料理を続けたい方にも 注目していただきたい仕事です。 経験してきた業態が違っても、 魚の調理技術を活かして 新しい職場で働きませんか？

求めている人材 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ こんな方にピッタリ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅過去の調理経験を活かして働きたい方 ✅居酒屋・和食店・レストランなどでの勤務経験がある方 ✅魚を捌いた経験がある方 ✅刺し場での経験を活かしたい方 ✅一度飲食業界を離れたけれど、もう一度働きたい方 ✅ブランクから仕事復帰したい方 ✅これまでの調理経験を無駄にしたくない方 ✅魚料理・和食の技術をさらに磨きたい方 ✅調理経験を活かして収入アップを目指したい方 ✅将来的に料理長なども目指したい方 ✅新潟で腰を据えて長く働きたい方 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 応募資格 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【必須】 ・飲食店での魚を捌いた経験がある方 【歓迎】 ・調理経験者 ・魚を捌いた経験がある方 ・刺し場経験者 ・居酒屋、和食店、レストラン経験者 ・調理補助経験者 ・飲食業界経験者 ・ブランクのある方 ・第二新卒 ・長期勤務できる方

月給28万円 給与詳細 基本給：月給 28万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【賞与】 年2回 ※業績・評価に応じて支給 【昇給】 あり 【交通費】 社内規定あり 経験・年齢・能力などを考慮して 給与を決定します。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【30歳／店長・料理長職】 固定給280,000円 ＋残業手当60,000円 ＝月給340,000円 【35歳／店長・料理長職】 固定給307,000円 ＋残業手当60,000円 ＝月給367,000円 ※上記はモデル例です。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 9時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 24日 シフト制 13:00〜24:00の間で 実働8〜9時間 ※休憩60分 ※週末は24:00までの勤務あり 【勤務例】 ・13:00〜22:00 ・14:00〜23:00 ・15:00〜24:00 など ※店舗状況により 勤務時間は変動する場合があります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 残業について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 残業は 月15〜30時間程度。 飲食業界の中でも、 長時間労働になりすぎないよう 働き方を整えています。

休日休暇 年間休日104日 週平均2日休み シフト制のため、 日曜・祝日の休みも 相談できます。 ・シフト休 ・希望休相談OK ・日曜休み相談OK ・祝日休み相談OK ・有給休暇／法定通り 「飲食だから休めない」 というイメージではなく、 しっかり休日を取りながら 働ける環境を目指しています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・賞与年2回 ※業績・評価による ・昇給あり ・交通費支給 ・制服貸与 ・研修制度あり ・まかない無料 ・スタッフ紹介制度あり ・有給休暇／法定通り 飲食店で働く楽しみのひとつ、 まかないは無料！ 食費を抑えながら 働けるのも嬉しいポイントです。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 転勤なし
• 学歴不問
• 交通費支給
• 介護休暇あり
• 面接1回
• 育休あり
• 第二新卒歓迎
• 食費補助あり
• まかないあり
• 食事補助あり
• ネイルOK
• フリーター歓迎
• ブランクOK
• 経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 女性管理職登用あり
• ノルマなし
• 職場見学可
• ひげOK
• 車通勤OK
• バイク通勤OK
• 髪型・髪色自由
• 制服あり
• ランチタイム
• 主婦・主夫歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 深夜
• 長期休暇あり