ホテルレストランの洋食調理スタッフ

仕事内容 水戸プラザホテルで、洋食調理の実務経験者を募集します。 配属先は、ホテル内のレストラン厨房、または婚礼・集宴会を担当するメイン厨房です。 これまで飲食店やホテルなどの厨房で培ってきた経験を活かし、レストラン料理から婚礼・宴会料理まで、幅広い洋食調理に携わっていただきます。 【主な業務】 ・食材の仕込み、下処理 ・肉、魚、野菜などの加熱調理 ・ソースや付け合わせの調理 ・コース料理、婚礼料理、宴会料理の盛り付け ・食材、調理器具、厨房内の衛生管理 ・経験に応じた仕入れ、在庫管理、後輩指導 など 入社後の担当業務は、これまでの経験や技術を確認したうえで決定します。 ホテルレストランで提供する一皿だけでなく、婚礼や各種宴会など、大人数のお客様に向けた料理にも携われる環境です。 洋食調理師として、さらに経験の幅を広げたい方をお待ちしています。 【水戸プラザホテルについて】 「森の中の迎賓館」をコンセプトとした、アーバンリゾート型ホテルです。 ホテルレストラン、婚礼、宴会など、さまざまな場面で料理を提供しています。 社外のホテル・料亭への派遣研修制度もあり、これまでの経験を活かしながら、調理技術や対応できる料理の幅を広げられます。

求めている人材 ・調理師免許をお持ちの方 ・飲食店、ホテル、結婚式場などでの洋食調理の実務経験がある方 ・仕込み、下処理、加熱調理、盛り付けなど、一連の厨房業務を経験している方 ・厨房内の業務指示、予約内容、アレルギー情報、衛生管理上の注意事項を日本語で理解できる方 ・日本語で報告、連絡、相談を行い、周囲と連携して仕事を進められる方 ※業務上必要な日本語能力は、日本語能力試験N2相当以上を目安としています。資格の有無ではなく、実際の業務上の意思疎通能力を確認します。 【歓迎する経験】 ・ホテルレストランでの洋食調理経験 ・フレンチ、イタリアン、洋食店での調理経験 ・婚礼料理、宴会料理、コース料理の調理経験 ・肉や魚の下処理、ソース作り、オーブン調理の経験 ・一定数の料理を同時に仕上げる宴会調理の経験 ・後輩指導や厨房内の取りまとめ経験 経験年数は問いません。 ブランクがある方も、これまでの実務経験を活かしてご応募いただけます。 【こんな方に向いています】 ・洋食調理師として経験の幅を広げたい方 ・レストランだけでなく、婚礼や宴会料理にも携わりたい方 ・周囲と声を掛け合いながら調理を進められる方 ・衛生管理や調理手順を正確に守れる方 ・茨城県内で腰を据えて働きたい方 ・ホテル調理の技術やサービス品質を身につけたい方

月給22万円～32万円 給与詳細 基本給：月給 22万円 〜 32万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・昇給あり ・賞与あり

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 7：00～20：00の間で実働8時間

休日休暇 【シフト制】 月平均9日休み ＊年間休日108日、その他計画有休5日、連続休暇制度（年5日）あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・通勤手当（規定支給） ・制服貸与 ・従業員割引制度 ・社員食堂あり（有料：1食350円） ・慶弔見舞金制度 ・インフルエンザ予防接種費用補助 ・定期健康診断 ・退職金制度 ・財形貯蓄制度 ・社外派遣研修制度 ・家賃補助制度あり（月額2万円/規定） ・車通勤OK（自家用車OK） ※ホテル内の駐車場を利用可能 【アクセス詳細】 水戸市内のほか、ひたちなか市、 那珂市、城里町、大洗町、茨城町、 笠間市などからもアクセス良好 ＊UIターン歓迎！

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 資格取得支援あり
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 住宅手当あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり